sayfa içeriği

Min Bir Dad

Kabab salatı (əzmə salat)

0
Kabab salatı (əzmə salat)

Kabab salatı (əzmə salat)

Kabab salatı (əzmə salat) hazırlama qaydası:

Lazım olan ərzaqlar:

  • 6 dənə badımcan(çox  qalın olmayan),
  • 5 dənə orta boy pomidor,
  • 4 dənə orta boy dolmalıq  bibər,
  • 1 dənə soğan,
  • 1/3 dəstə reyhan,
  • 1/3 dəstə kişniş (cəfəri də ola bilər),

Kabab salatı (əzmə salat) hazırlanması:

  • Bibərləri  və pomidorları  yuyun.
  •  Bıçaqla  2 yerindən  deşin.
  • Firin dəmirinin üstünə düzüb firinda közləyin.
  • Badımcanları  firindan cixardıb sonra pomidorları və bibərləri yuyub bir iki yerindən deşib fırında közləyin. Badımcan və bibərlərin qabıqlari isti halda daha rahat soyulur.
  • Qabıqlari soyulan tərəvəzləri doğrayaraq çox incə  doğranmış göy-göyərti və quru soğanla qarisdirin.
  • Duzunu, istiotunu kontrol etdikdən sonra soyuducuda soyumağa qoyun.
  • Soyuduğu andan etibarən yeyilməyə hazir.

Not:

  • Acı sevənlər acı bibəri  də közləyib  əlavə edə bilərlər

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *