sayfa içeriği

Min Bir Dad

Kağızda balıq

Kağızda balıq 

 Kağızda balıq

Kağızda balıq

Kağızda balıq

2 nəfərlik, 

30 dəqiqəyə hazırlanır,

20 dəqiqəyə bişir

 Kağızda balıq  bişirmək  üçün lazım olan ərzaqlar:

  • 2 ədəd balıq, 
  • 1/2 ədəd kök, 
  • 4 ədəd brokoli( kiçik çiçək),
  • 4 ədəd gülkələmi( kiçik çiçək),
  • 3 ədəd pomidor, 
  • 1/2 ədəd  bibər
  • 1 ədəd kiçik  boy  qırmızı soğan,
  • 2 diş  sarımsaq, 
  • 1şirniyyat  qaşığı  kərə yağı, 
  • 4 yemək qaşığı  zeytun   yağı,
  • 1 yemək q aşığı sirkə, 
  • 1 çay qaşığı toz kişniş,
  • 1 çay qaşığı   raziyana  toxumu,
  • 1/2 çay qaşığı istiot, 
  • 1/2 çay qaşığı  duz (istəyinizə görə)

Püf Noktası

Balıkları yerleştirdikten sonra yağlı kağıdı hava almayacak kadar sıkı şekilde kapatmalısınız.

 Kağızda balıq  necə bişirilir?

  • Balıq çox uzun zaman ərzində bişirilməyən bir ərzaqdır.
  • Çiyliyi gedər getməz  , yəni ətlər bir-birindən rahatca ayrıla bilərsə balıq bişmişdir demək.
  • Pomidor xaric soğanı yuvarlaq-yuvarlaq doğrayın.
  • Tərəvəzləri iri parçalar halında doğrayın.
  • Kök  daha gec  bişdiyi üçün  incə-incə doğrayın.
  •  Bir yemək qaşığı zeytunyağı və kərə yağında   pomidor xaric bütün tərəvəzləri azca qovurun.
  • İki böyük parça yağlı kağız kəsin.
  • Tərəvəzləri bərabər olaraq  bölüb  kağızların içinə  yığın.
  •  Pomidorları da ikiyə bölüb əlavə edin.
  • Əzilmiş sarımsaq, zeytun yağı sirkə duz və ədviyyatları bir kasada qarışdırın.
  •  Balıq tikələrini tərəvəzlərin üzərinə yerləşdirin.
  •  Yağlı kağızı içindəki ərzaqların hava almayacaqları bir şəkildə qatlayın.
  • Tamamən bağlamazdan əvvəl zeytun yağlı qarışığını əlavə olaraq balıqların üzərinə gəzdirin.
  • Əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış fırında 20 dəqiqəyə yaxın , istərsiniz də ağzı qapalı bir qazanda vam odda 20 dəqiqə bişirin.
  • Servis edərkən  balığın yanına fırında kartof da bişirə bilərsiniz.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *