Min Bir Dad

Lor(şor)

Lor(Şor)

Lor(Şor)

Lor(Şor)

Süd və ayrandan istehsal olunaraq alındığı kimi , qatıqdan alınan lorun dadı və tamı çox daha gözəldir.

Üstəlik qıcqırmağa başlamış qatığı  atmaqdansa, turşumuş məhsullarda istifadə etsəniz daha yaxşı olardı.

Ancaq yalnız turşumağa başlayan qatıqdan istehsal olunan  məhsul deyildir lor.

Təzə qatıq ilə də lor əldə edə bilərsiniz.

Süd ilə də lor əldə etmək mümkündür.

 Mətbəxlərimizdə lor hazırlamaq  üçün  çox sadə  ənənəvi üsullardan istifadə edirlər.

Bunun üçün qatığı bir qazanda qaynamağa qoyurlar.

Qatığın içərisinə bir az duz  əlavə edərək qatığı kəsirlər.

Qaynayıb duz ilə kəsilən qatığın içərisindən yaşıl su çıxar və lor olacaq məhsul isə kəsmiyə  bənzəyər.

Qazanda soyudulan bu məhsulun suyunu süd süzgəcindən keçirdin.

 Süzgəcdə  qalan loru ağız dadınıza uyğun duzlayıb şüşə bankalara yığılır. 

1001 dad yemək saytı bunları nəzərə alaraq sizlərə “Lor”tərifini çatdırmağı özünə borc bildi 

Lazım olan ərzaqlar:

  • Qatıq,
  • duz

Hazırlanma qaydası:

  • geleneksel basit metot ile sürdürülmektedir.

So, what do you think ?