fbpx

Min Bir Dad

Meyvəli qabırğa

0

0-3656_meyvelikaburgatarifi-meyveli_kaburgaLazım olan ərzaqlar:

  • 500 qr quru gavalı,
  • 1 şirniyyat qaşığı darçın,
  • 1 stəkan  süd,
  • 1 şirniyyat qaşığı duz,
  • 2 yemək qaşığı un,
  • 500 qr alma
  • 2 yemək qaşığı toz şəkər,
  • 4 kg qabırga,
  • Bir az yağsız krem,
  • Duz,

Hazırlanışı:

  • Qabırgaların hər iki tərəfini  duz, şəkər və darçınla ovalayın.
  • Almaları altıya bölün.
  • İki qabırganın ortasına iç olaraq bir dənə alma dilimi və bir gavalı qoyun.
  • Dağılmasının qarşısını  almaq üçün  qabırgaları bir-birinə bağlayın.
  • Bir tavada kərə yağını əridin.
  • Qabırgaların iki tərəfının də  rəngi dönənə qədər qızardın.
  • Tavanın dibini örtəcək qədər su tökün.
  • 275-300 dərəcə qızdırılmış  fırında qabırgaların yanmasının qarşısını  almaq üçün ara -sıra su qataraq 2, 5 saat  bişirin.
  • Fırından çıxardıb tavadan alın.
  • Sosu hazırlayana qədər  soyumasın.
  • Tavada qalan yemək suyuna un qatıb  qatı bir qarışıq əldə edənə qədər qarışdırın.
  • Tavanı  vam odda qoyub  yavaş-yavaş süd və kremi  qatın.
  • Sos çok qatılaşarsa südlə durulaşdırın. Qaynayana qədər qarışdırın.
  • Duz vəistiotu əlavə edin.
  • Qabırgaları bağlayıbsınızsa  ipləri kəsməyi unutmayın.
  •  Qabırganın üzərinə bir az sos töküb  qalan
  • sosu da bişmiş təzə  kartofun üzərinə  masada tökmək üçün sos qabında  süfrəyə verin.

So, what do you think ?