Min Bir Dad

Çuğundur şorbası 

Çuğundur şorbası 

Çuğundur şorbası    5 nəfərlik Çuğundur şorbası üçün lazım olan ərzaqlar: 200 qram çuğundur, 1 su bardağı buğda, Yetəri qədər su, 1 şorba qaşığı un, 1  yumurta, 1 kq qatıq, duz Çuğundur şorbasının üzərinə:  1 şorba qaşığı  kərə yağı, 1 ədəd   kiçik  soğan, 4-5 ədəd təzə nanə, Toz qırmızı bibər Çuğundur şorbasının hazırlanma qaydası:  Arıtlanmış […]

0

Tavada mandarinli keks

Tavada mandarinli keks Tavada mandarinli keks  üçün lazım olan ərzaqlar: Keks üçün: 2 ədəd  yumurta, 1 çay stəkanı   şəkər tozu, 1/4 çay stəkanı duru  yağ, 1/2 çay stəkanı əridilmiş  kərə yağı, 3/4 çay stəkanı  süd, 1 çay stəkanı   fındıq əzməsi, 1,5 çay stəkanı un, 1 paket vanilin, 1 paket qabartma tozu, Keksin altı üçün: 2 […]

0
alman turşusu

Avropa mətbəxindən möhtəşəm bir ləzzət:”Alman turşusu”

Avropa mətbəxindən möhtəşəm bir ləzzət:”Alman turşusu” 2 banka. 15 dəqiqəyə hazırlanır. 15 dəqiqəyə bişir.   Avropa mətbəxindən möhtəşəm bir ləzzət:”Alman turşusu”üçün lazım olan ərzaqlar: 500 qram xiyar, 1 ədəd soğan, 1 çay qaşığı sarı xardal toxumu, 2  şirniyyat qaşığı kişniş toxumu, 2 şirniyyat  qaşığı üyüdülməmiş istiot,  1 ədəd dəfnə yarpağı, 5-6 dənə şüyüd, 1 yemək […]

0

 Koreya mətbəxindən  : “Yumurta rulonu (Egg Roll)”

 Koreya mətbəxindən  : “Yumurta rulonu (Egg Roll)”   4 dilim 30 dəqiqəyə hazırlanır, 15 dəqiqədə bişir. Yumurta Rulosu (Egg Roll) üçün lazım olan ərzaqlar: 5 ədəd yumurta, 5 şorba qaşığı süd, 2 ədəd yaşıl bibər, 2 ədəd göbələk, 2  ədəd sosis, Arzunuza görə  ədviyyat  qarışığı,  Ağız dadınıza görə duz Yumurta rulonu (Egg Roll) necə hazırlanır? […]

0
Şəfası özündən: Tərəvəz şorbası 

Şəfası özündən: Tərəvəz şorbası 

Şəfası özündən: Tərəvəz şorbası  Yaz qış demədən sevdiyiniz və mövsümündə olan istədiyiniz   tərəvəzlərdən  istifadə edərək  hazırlaya  biləcəyiniz tərəvəz  şorbası tərifi  həzmi asanlaşdırmaqla yanaşı həm də çox aşağı kalorili bir şorbadır.  6 nəfərlik, 20 dəqiqəyə hazırlanır, 20 dəqiqəyə bişir. Tərəvəz şorbası üçün lazım olan ərzaqlar: 4 yemək qaşığı duru  yağ, 1  ədəd quru soğan, 2 ədəd […]

0
polenta

Polenta

Polenta Polenta  Avropa mətbəxindən  gələn bir təamdır.   İçindəki qarğadalı mannısı, kərə yağı və holland  pendiri ilə mədəmiz  bayram  edir. Balıq süfrələrində  tez-tez özünə  yer tutan  ağ  pendiri belə unutdur insana. Avropa mətbəxinin ən populyar yeməklərindən olan Polenta, qarğadalı mannısı, qaynar su və duzdan ibarət çox sadə  bir tərkibdir. Adətən ət və balıq yeməkləri ilə birlikdə […]

0

Mərakeş noxud salatı

Mərakeş noxud salatı   Mərakeş mətbəxi çox gözəldir. Burada heç vaxt Mərakeşli tərəfindən hazırlanan xörəklərinin dadına baxmayan birindən bunu eşitmək bir qədər qəribə gələ bilər, amma bu belədir.  Mərakeş xörəkləri demək olar ki, rəngli, ədviyyatlı, qeyri-adi təamların qarışığından ibarət, şirin və turş, parlaq və dadlı olur.   Noxud salatı Mərakeş xörəkləri  içərisində ən dadlı bir salat […]

0

Asan almalı piroq

Asan almalı piroq “Qonaqların  gələcək və sən isə şirniyyat bişirməyi çatdırmadın… ” Narahat olmayın!” Hər şeyin çarəsi olduğu kimi,  “Asan almalı piroq!”da  sizin narahatçılığınızın həllidir. Bu  piroq tez harırlanır  və eyni zamanda  da çox ləzzətlidir. Piroqun xəmiri bir -iki dəqiqədə hazırlanır. Sonra xəmir qəlibə  tökülür, üstünə alma dilimləri düzülür, qoz və darçın səpilir, və piroq sobaya yollanır. Bu qədər […]

0
kartoflu zrazı

Avropa mətbəxinin məşhur yeməyi- “Kartoflu zrazı”

Avropa mətbəxinin məşhur yeməyi- “Kartoflu zrazı” Zrazı yeməyi -Şərqi Avropa ölkələrinin, əsasən də Polşa, Litva, Latviya kimi ölkələrin məşhur yeməyidir. Ənənəvi olaraq  “Zrazı”müxtəlif içliklərlə doldurulan ət yeməyidir. İlk baxışdan kotletə bənzəyir. Lakin ətin içində göbələk və yaxud da yumurta ola bilər. Bu tərifidə isə  1001 dad saytı sizlərə kartofdan hazırlanan “Zrazı”yeməyini təqdim edir. Lazım olan […]

0

Tərəvəzli noxud küftəsi

Tərəvəzli noxud küftəsi 3 nəfərlik, 20 dəqiqədə hazırlanır, 5 dəqiqəyə bişir. Tərəvəzli noxud küftəsi  üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kasa  bişmiş noxud, 1 ədəd kök.  1/2 ədəd kabak,  1/2 ədəd quru soğan, 3 diş sarımsaq, 5 yarpaq  cəfəri, 2 yemək qaşığı tahin, 1/2 ədəd təzə  sıxılmış limon suyu, 2 yemək qaşığı çörək qırıntıları (ya da kəpəkli […]

0

Sağlıqlı və az kalorili   şəkərsiz kök  topaları

Sağlıqlı və az kalorili   şəkərsiz kök  topaları Diyetə başlayarkən  hər birimizin şirniyata olan ehtiyacının  artdığını  hiss edirik. Bədənimiz digər qidalara ehtiyac duyulduğu kimi  , şəkər istehsal edən qidalara da ehtiyac duyulur. Bu ehtiyacı qarşılamaq üçün isə təbi qidalardan istifadə etmək daha sağlıqlı   və düzgün olar.  Sağlıqlı və az kalorili   şəkərsiz kök  topaları  üçün lazım olan […]

0

Evdə qarğıdalı  konservi necə hazırlanır?

Evdə qarğıdalı  konservi necə hazırlanır?  Qarğıdalı  konservi   üçün lazım olan ərzaqlar: Qarğıdalı, Duz, Şəkər, Banka. Evdə qarğıdalı  konservi necə hazırlanır? Qarğıdalını təmiz yuyun. Sonra buxarlı qazanda  bişirin. Daha sonra dənələrini ayırtlayın.. Hazırladığınız qarğıdalı dənələrini bankanın başı iki barmaq qədər boş qalacaq şəkildə   doldurun. Hər bankaya bir çay qaşığı duz və şəkər əlavə edin. Bankaları ağzına […]

0

Vitamin deposu: Pendirli avokado salatı

Vitamin deposu: Pendirli avokado salatı Avokado son zamanlar  tərkibində olan protein və Omeqa-3 sayəsində çox məşhur oldu. Qısa zamanda sabah qəhvəaltılarında, öylə aralarında, axşam yeməklərinin yanında, soslarda, hətta dadlı  dondurmalarda da özünə yer aldı. Tək başına çox da çarpıcı bir dadı olmayan bu meyvə, içinə girdiyi hər şeyi gözəlləşdirərək sanki yarımçıq qalan bir hissəni tamamlayır.  […]

0
Balkanlardan gələn ləzzət dalğası: Lutenitsa

   Balkanlardan   gələn ləzzət dalğası:Lutenitsa 

   Balkanlardan   gələn ləzzət dalğası:Lutenitsa  ”Pomidor, bibər, badımcan…” Üç olmazsa olmazına sarımsaq, zeytunyağı və diğər ədviyyatlar  da ləzzət qatar. Ortaya çörəyə batırıb-batırıb yeyilən dadlı ləzzətli “Lutensiya”  çıxar. Balkanlarda, özəlliklə Bolqaristanda payız girərkən   hazırlanar bu sos. Və  qış boyunca ləzzətlə tükətilən  bir sos. Sosu ləzzətləndirmək üçün ədviyyatlardan da  istifadə edə bilərsiniz. Sizlərə kiçik bir sirr verim. […]

0
əncir mürəbbəsi

 Əncir mürəbbəsi

 Əncir mürəbbəsi  Əncir mürəbbəsi  üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kq   əncir, 1 kq  toz şəkər, 1 ədəd limon suyu, 1 ədəd  çubuq  darçın, 5 ədəd müxək, 2 su stəkanı  su Əncir mürəbbəsinin hazırlanma qaydası: Yuyub qabıqlarını soyduğunuz əncirləri azacıq yumşalana qədər bişirin. Bişirdiyiniz əncirləri süzün və tək- tək sıxaraq acı suyunu çıxardıqdan sonra qazana yığın. […]

0

Zoğal mürəbbəsi

Zoğal mürəbbəsi Payızın gəlməsi ilə birlikdə ağaclarda  özünü topa-topa göstərən faydalı bir  meyvə olan zoğal. Qurutulmuş meyvələrdən xaric mürəbbə, cem, kompot olaraq tükədilən zoğal tərkibində çoxlu mineral və vitamin, bol miqdarda C vitamini istehsal edən antioksidant bir meyvədir. Ürək sağlığını  qoruyur, hücüyrələrin yenilənməsinə yardımçı olur, sümük və diş çürüməsinin qarşısını almaqda yardımçı olur. O halda […]

0
Bağ mövsümünun sonunda:Üzüm mürəbbəsi

Bağ  mövsümünün sonunda: Üzüm mürəbbəsi

Bağ  mövsümünün sonunda: Üzüm mürəbbəsi İlin  son üzümlərinin də kefini uzun- uzadı yaşamaq üçün üzümü mürəbbə formasında saxlamağı qərara aldıq. Üzüm mürəbbəsi  tərifi əyləncəli, dadı yerində bir qəhvəaltılıq. Çəyirdəksiz üzümlər başda olmaq üzrə arzu etdiyimiz üzümləri   şəkər tozu ilə birlikdə vam odda qaynadırıq. Önəmli olan isə şəkər tozu ilə üzümün bir-birinə nisbətidir. Darçın, cirə  ya […]

0
bibər buzluqda necə saxlanır?

Bibər buzluqda necə saxlanılar?

Bibər buzluqda necə saxlanılar? Yaz ayları gəlincə ləzzətlərə  ləzzət qatan   bibərlər! Yazın sonlarına doğru onları o qədər təzə  və ləzzətli yeyəcək olmanın təlaşı  içimizi  darıxdırar. Sadəcə  bibərlər   deyil, diğər tərəvəzlərə də özləm yaşanır. Badımcan , pomidor qurudulur, buzluqlarımızda təzə lobya üçün yer açılır. Bibərlərdən də ləzzətli  turşular, soslar  ,  tomatlar hazırlanır,  qurumaq üçün günəşli yerlərə sərilir.  […]

0

Şəfa deposu:  Quşburnu  cemi

Şəfa deposu:  Quşburnu  cemi Quşburnunun faydalarını saymaqla bitmir. Qışda çayını, bəkməzini tükədirik. Cildimiz   üçün istifadə etdiyimiz quşburnu yağında ana malzəməsi   olan quşburnunu  bu dəfə sizlərə  klassik,  ancaq  yeməyə  doya   bilməyəcəyiniz bir cem  olaraq çatdırmağa çalışacağıq.  Hazırlanması çox  zəhmətli olsa da dadına bayılacağınız bu   cemdən kurabiyə  ve keklərinizi  bəzəmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Cem  tərifləri  arasında da […]

0
Kəpəkli çörək ilə pendirli yumurtalı sendviç

Kəpəkli çörək ilə pendirli yumurtalı sendviç

Kəpəkli çörək ilə pendirli yumurtalı sendviç Lazım olan ərzaqlar: 100  q holland pendiri, 1 ədəd yumurta,  2 dilim kəpəkli çörək, 1 ədəd  pomidor, Xiyar turşusu, 1 x/q duru yağ, duz, istiot, Hazırlanma qaydası: Əvvəlcə duru yağı tavaya əlavə edib yağı qızdırın. Yağ qızdıqdan sonra yumurtanı yağın içinə sındırın. Yumurta bişənə yaxın üzərinə duz və istiotu […]

0
Sayfalar:1234567...51