Şəkərbura Şəkərbura, Azərbaycan milli şirniyyat növüdür. Bu ləzzətli ləzzətli milli şirniyyat – şəkərbura əsasən səməni ilə birlikdə Novruz bayramı süfrələrinin bəzəyidir. Şəkərbura hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kiloqram un, 3 ədəd yumurta, 250 qram təmiz kərə yağı, 1 stəkan süd, 2 xörək qaşığı xama, yarım çay qaşığı quru maya, 500 qram qabığı təmizlənmiş fındıq ləpəsi, 500 qram şəkər tozu, 1\4 çay […]
Şor qoğal
Şor qoğal hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kq un, 2 yumurta, 1\2 çay qaşığı sarıkök, 1 çay qaşığı dolu duz, 2 stəkan süd, 1 çay qaşığı quru maya, İçlik üçün: 2 stəkan un, 1 çay qaşığı duz, 10-11 xörək qaşığı ərimiş kərə yağ , 1\4 çay qaşığı istiot, 2 çay qaşığı cirə, 2 çay […]
Qarabağ kətəsi
Qarabağ kətəsi lazım olanlar xəmir üçün: 1,5 qaşıq quru maya 0,5 litr su 1 stəkan bitki yağı, 6 qaşıq şəkər, 2 yumurta, 1 kq un, 1 çay qaşığı duz, iç üçün: 2 st. Un, 150 qr şəkər pudrası, 150 qr kərə yağı, 1 paket vanil, üzəri üçün: 1 yumurta, 1 xörək qaşığı süd, küncüt, Qarabağ kətəsi hazırlanma qaydası: Əvvəlcə içi […]
Bayram yumurtası
Novruz bayramı yumurtası Lazım olanlar: Yumurta, Qırmızı soğan qabığı, Su Bayram yumurtasının hazırlanma qaydası: Novruz bayramında hazırlanan bayram yumurtası hazırlamaq çox asanddır. Bayram yumurtası hazırlamaq üçün əvvəlcə qırmızı soğanın üst qabıqları geniş bir qazana yığılır. Bişiriləcək bayram yumurtası bu quru soğan qabıqlarının arasına səliqə ilə düzülür. Bayram yumurtası və soğan qabıqlarının üzərinə su əlavə edilir. Bişmək […]
Holland pendirli küftə
Holland pendirli küftə Lazım olan ərzaqlar: 1 kq dana əti ( Döş hissəsindən), 200 qriç yağı ( quzu iç yağı ), 300 qr holland pendiri ( Küp doğranmış ), 2 ədəd yumurta, 2-3 dilim bayatçörək içi, 2 orta boy soğan, 1 çay qaşığı istiot, 1 şirniyyat qaşığı qırmızı pul bibər, Yarım dəstə cəfəri, Duz Hazırlanma […]
Səməni
Səməni Səməni saxla məni İldə göyərdərəm səni Səməni, Azərbaycanda Novruz bayramı zamanı mütləq hər evdə olur. Səməni hazırlamaq üçün lazım olanlar: 0,5 kq buğda, Təmiz tənzif, Su, İçərisində səməni hazırlanacaq qab, Hazırlanma qaydası: Səməni hazırlamaq üçün buğdanı şişməsi üçün tənzifin içərisində bir gün suda gözlətmək lazımdır. Sonra bir kiçik qabda səməni hazırlanacaq buğda yayılır, […]
Köklü , qozlu keks
Köklü , qozlu keks Köklü , qozlu keks 12 dilim Hazırlanma zamanı: 20 dəqiqə, Bişirmə zamanı: 50 dəqiqə Lazım olan ərzaqlar: 4 yumurta, 3/4 su stəkanı zeytun yağı, 1,5 su stəkanı şəkər tozu, 2 su stəkanı un, 1 paket vanilin, 1 paket qabartma tozu, 2 çay qaşığı soda, 1/2 çay qaşığı duz, 2 çay qaşığı […]
Paxlava
Paxlava PAXLAVA Azərbaycan mətbəxində Novruz bayramı süfrələrinin bəzəyidir. Paxlava üçün lazım olanlar: süd – 1 stəkan, yumurta – 1 ədəd , kərə yağı – 100 qr, quru maya – 1 çay qaşığı , şəkər tozu – 1 xörək qaşığı, un – 1 kq(xəmirə 700 qr-a kimi sərf olunacaq, yerdə qalanı yayma zamanı istifadə olunur), Paxlava İçlik […]
Pandispanya
Pandispanya 10 dilim Hazırlanma zamanı: 10 dəqiqə, Bişirmə zamanı: 20 dəqiqə, Lazım olan ərzaqlar: 4 yumurta 2 yemək qaşığ toz şəkər. 1/2 çay stəkanı su(otaq temperaturunda), 1/2 su stəkanı şəkər pudrası, 1,5 su stəkanı un, 1 paket qabartma tozu, Hazırlanma qaydası: Yumurtanın ağını və sarılarını diqqətli bir şəkildə ayrı -ayrı qablara ayırın. Yumurtanın ağlarını toz […]
Darçınlı qurabiyə
Darçınlı kurabiyyə Darçınlı kurabiyyə Çox az ərzaqla ağızda dağıla bilən kövrək bir kurabiyyə hazırlamaq mümkündür. Bu kurabiyyənin mərkəzində yumşacıq bir kərə yağı və yaxud da marqarin vardır. Kövrək olmasına görə kurabiyyələr kərə yağına borcludur .Qatı olması üçün un, şirin olması üçün isə pudra şəkəri oldumu bu kurabiyyələrin himi atılmış deməkdir. Bu kurabiyyə xəmirinin […]
Pendirli bibər
Pendirli bibər Pendirli bibər Pendirli bibər çox sevilən bir məzədir. Bu məzə közlənmiş bibərlərin bir qaba yığılıb üzərinəpendir gəzdirib əridilməsi metodu ilə hazırlanır.Pendir ağzı qapalı qabda ocaqda qızdırılır. Bəzən də bu işləmi fırında yerinə yetirirlər. Bəzi bölgələrdə pendir əvəzinə lor pendirdən və yaxud da süd qaymağından istifadə edirlər. Pendirin duzunu ağız dadınıza uyğun qata bilərsiniz. […]
Lor(şor)
Lor(Şor) Lor pendiri hazırlamaq üçün digər pendirlər kimi pendir altı suyundan istifadə etməzlər. Xüsusən qəhvəaltı süfrələrində sadə və ya yumurta-bibərlə birlikdə , xəmir işlərinin iç xərcində geniş bir bir istifadə olunan məhsuldur. Süd və ayrandan istehsal olunaraq alındığı kimi , qatıqdan alınan lorun dadı və tamı çox daha gözəldir. Üstəlik qıcqırmağa başlamış qatığı atmaqdansa, turşumuş […]
Ballı qaymaqlı gözləmə
Ballı qaymaqlı gözləmə Ballı qaymaqlı gözləmə Mətbəxlərimizdə daima olan və uşaqların çox sevdiyi bir yeməkdir “Ballı qaymaqlı gözləmə”. Normal yuxa ilə də hazırlana bildiyi kimi , şirin bir gözləmə olduğu üçün öncəliklə paxlavalıq xəmirdən istifadə olunmalıdır. Əgər ki, börəklik yuxalardan hazırlanacaqsa duzunun az olması tərcih edilməlidir. Tərifdə istifadə edəcəyiniz qaymaq çox turş və köhnə […]
Südlü badam şorbası
Südlü badam şorbası Südlü badam şorbası Lazım olan ərzaqlar: 2,5 stəkan süd, 150 q badam, 1,5 stəkan un, 4 şorba qaşığı kərə yağı, 1 ədəd hindistan cəvizi, 4 stəkan sümük k suyu, Duz, Yarım dəstə cəfəri, Süsləmək üçün nar dənələri( Arzuya görə ). Hazırlama qaydası: Badamların qabıqlarının asanlıqla soyulması üçün isti suda 5 dəqiqə qaynadın. […]
Çiyələkli tort
Çiyələkli tort [Pandispanya üçün]: 4 yumurta, 1 su stəkanı şəkər tozu, 1 limon qabığı rəndəsi, 1 şorba qaşığı kakao, 2 stəkan un, 1 paket vanilin, 1 paket qabartma tozu, Ara kremi üçün: 1,5 su stəkanı soyuq süd, 2,5 su stəkanı krem şanti tozu, 3 şorba qaşığı labne, 3 şorba qaşığı şəkər pudrası, Damla şokolad, Təzə kiçik-kiçik doğranmış çiyələk, 50 q benmari üsulu […]
Tərəvəzli , kərə yağlı hindi
Tərəvəzli , kərə yağlı hindi Lazım olan ərzaqlar: 2 ədəd kök, 4-6 ədəd pomidor, 2 ədəd bibər, 1 baş quru soğan, 4 ədəd kartof, 1 bütün hindi döşü, 1 baş sarımsaq, 1 kibrit qutusu qədər kərə yağı, 2 dəstə təzə kəklikotu, Qırmızı toz bibər, İstiot. Duz, Zeytun yağı Hazırlanma qaydası: Hindi ətini və tərəvəzləri bərabər nisbətdə […]
Ispanaqlı tort
Ispanaqlı tort Ispanaqlı tort tərifi aramışdınız? Çox ləzzətli bir tort tərifini sizlərə təqdinm edirik. İspanaqlı tort tərifini böyük bir keyiflə hazırlamanızı və sevdiklərinizlə birlikdə nuş etməyinizi arzu edirik. Həm də uşaqlarınıza ispanaq yedirtmənizin ən rahat yolu. Evdəki ərzaqlarla hazırlaya biləcəyiniz ləziz və şirin bir tort. İstərsəniz çay süfrələrinizdə istifadə edə bilərsiniz, istərsiniz […]
Körpə uşaqlar üçün raziyanalı balıq pürəsi
Körpə uşaqlar üçün raziyanalı balıq pürəsi 50 dəqiqəyə hazırlanır. 2-4 nəfərlik. 181 kalori Körpənizin qidalanma menyusundan əskik etməməniz gərəkən bu tərifi onlar da çox sevəcəklər. Körpələr üçün” Raziyanalı balıq püresi” tərifi axtarırsınız? “1001 dad” yemək saytı tapa biləcəyiniz ən ləzzətli bir tərifi sizlərə təqdim edir. Uşaq yeməkləri arasında ən çox diqqət çəkən yemək təriflərindən biri […]
Nərgiz salatı
Nərgiz salatı Nərgiz salatı Nərgiz salatı hazırlcmaq çox asan olmasına rağmən, eyni zamanda çox ləzzətli və göz oxşayan bir salat növüdür. Süfrəyə verilərkən üzərindəki bəzəklər Nərgiz gülünə bənzədiyi üçün Nərgiz salatı adlanır. Hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: Toyuq əti: 200 qram, Baş soğan: 2 ədəd, Göbələk : 300 qram, Kartof (suda qaynadılmış): 2 ədəd, Pendir (ağ rəngli holland pendiri də olar): 200 qram, Kök […]
Dondurmalı muffin video
Dondurmalı muffin Dondurmalı muffin video resepti