Badambura Badambura üçün lazım olan ərzaqlar: Xəmir üçün: 900 q un, 2-3 yumurta, 200 q kərə yağı, 2 x.q xama, 1 ç.q quru maya, Aparanadək süd, İçlik üçün: 500 q badam ləpəsi, 500 q şəkər tozu, 1/4 ç.q hil, Yağlamaq üçün: 400-450 q kərə yağı, Badambura hazırlanması: Xəmiri hazırlayın. Südü qaba töküb ilıq qızdırın. Yağı […]
Şor qoğal hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kq un, 2 yumurta, 1\2 çay qaşığı sarıkök, 1 çay qaşığı dolu duz, 2 stəkan süd, 1 çay qaşığı quru maya, İçlik üçün: 2 stəkan un, 1 çay qaşığı duz, 10-11 xörək qaşığı ərimiş kərə yağ , 1\4 çay qaşığı istiot, 2 çay qaşığı cirə, 2 […]
Qarabağ kətəsi lazım olanlar xəmir üçün: 1,5 qaşıq quru maya 0,5 litr su 1 stəkan bitki yağı, 6 qaşıq şəkər, 2ədəd yumurta, 1 kq un, 1 çay qaşığı duz, iç üçün: 2 st. un, 150 qr şəkər pudrası, 150 qr kərə yağı, 1 paket vanil, üzəri üçün: 1ədəd yumurta sarısı Küncüt, Qarabağ kətəsi hazırlanma qaydası: Əvvəlcə içi hazırlayın. Bunun üçün […]
Novruz bayramı yumurtası Lazım olanlar: Yumurta, Qırmızı soğan qabığı, Su Bayram yumurtasının hazırlanma qaydası: Novruz bayramında hazırlanan bayram yumurtası hazırlamaq çox asanddır. Bayram yumurtası hazırlamaq üçün əvvəlcə qırmızı soğanın üst qabıqları geniş bir qazana yığılır. Bişiriləcək bayram yumurtası bu quru soğan qabıqlarının arasına səliqə ilə düzülür. Bayram yumurtası və soğan qabıqlarının üzərinə su əlavə edilir. Bişmək […]
Yumurtalı pomidor dolması Tavada yumurta yerinə pomidorun içində yumurta bişirməyə nə deyərsiniz? Pomidora çəngəllə toxunduqda içərisindəki pendir uzansın getsin, yumurtanın içi çölünə daşsın. Bir bişirmə qabınız oldusa bəs edər.Yumurtalı pomidor dolması tərifi axtarırsınız? Ən dadlı, ləzzətli polidor dolması reseptini 1001 dad yemək saytı sizlərə təqdim etməyi özünə borc bildi.Belə bir ləzzətli yeməyi həmən yaxınlarınızla, doğmalarınızla […]
Şəkərbura Şəkərbura, Azərbaycan milli şirniyyat növüdür. Bu ləzzətli milli şirniyyat – şəkərbura əsasən səməni ilə birlikdə Novruz bayramı süfrələrinin bəzəyidir. Şəkərbura hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kiloqram un, 3 ədəd yumurta, 250 qram təmiz kərə yağı, 1 stəkan süd, 2 xörək qaşığı xama, 0,5 çay qaşığı quru maya İçlik üçün: 500 qram qabığı təmizlənmiş fındıq ləpəsi, 500 qram şəkər tozu, […]
Səməni Səməni saxla məni İldə göyərdərəm səni Səməni, Azərbaycanda Novruz bayramı zamanı mütləq hər evdə olur. Səməni hazırlamaq üçün lazım olanlar: 0,5 kq buğda, Təmiz tənzif, Su, İçərisində səməni hazırlanacaq qab, Hazırlanma qaydası: Səməni hazırlamaq üçün buğdanı şişməsi üçün tənzifin içərisində bir gün suda gözlətmək lazımdır. Sonra bir kiçik qabda səməni hazırlanacaq buğda yayılır, […]
Banan peçenyesi üçün lazım olanlar: Xəmir üçün: 200 qram kərə yağı və ya marqarin, 200 qram xama, 0,5 çay qaşığı çay sodası, 1 çay qaşığı sirkə, 2,5 stəkan əla növ un, İçlik uçun: 200 qram kəsmik, 100 qram yağ, 1 stəkan şəkər tozu, 1 stəkan əla növ un, Vanil, Banan peçenyesi hazırlanma qaydası: Banan şirniyyatı hazırlamaq üçün əvvəl yağ yumşaldılır və […]
Dadı damaqlarda qalan “Şabalıdlı göbələk” qovurması Qış aylarının ən çox sevilən yiyəcəyi olan şabalıdı siz də yeməyin içərisində sevərək yeyənlərdən birisinizmi? Eylədirsə sizə “1001 dad ” saytının müthiş bir resepti var! Şabalıdın özünəməxsus bir dadı elə bir ləzzət verir ki, əvvəlcədən nədən bu yeməyi hazırlamamışıq deməyə məcbur olursan. Təbii ki, sadəcə şabalıd deyil,göbələyin də bu […]
Zeytunlu puğaça Çay saatlarında ya da qəhvəaltı zamanı ləzzətlə yeyəcəyiniz, hazırlanması da çox rahat olan şahanə bir xəmir resepti axtarırsınızsa “1001 dad “yemək saytına xoş gəldiniz! Biz də tam bu ləzzəti sizlərlə tanışdırmağa hazırlanırdıq. Tək -tək şəkil vermənizə gərək qalmadan hazırlaya biləcəyiniz, içi bol zeytunlu, qabarmış, yumuşacıq ləzzətiylə zeytunlu poğaça qarşınızda! Bu reseptin xəmirinə […]
Ətli tart Tart dediyimizdə axlımıza ilk öncə almalı, çiyələkli gəlir. Amma bol kərə yağlı ağızda dağılan bu gözəllər gözəli xəmirin duzlusunu yapıb, içinə kiçik-kiçik doğranmış ət parçaları və rəngləndirmək üçün ən gözəl tərəvəzləri əlavə etməkdən də məhrum bıraxamazdıq özümüzü. Bol kərə yağı alması səbəbindən ilk dişləmədə ağızda dağılma qarantisi verən bu mükəmməl resepti bir dəfə […]
Protein və karbonhidrat yan yana: Mərciməkli, noxudlu bulğur plovu “1001 dad” yemək saytının sizlərə təqdim edəcəyi bu plov resepti düyü plovu aşiqlərini belə şaşırdacaqdır. Bu plovu həm qəlyanaltı yeməyi olaraq, həm də şam yeməyi olaraq sınamağınızı məsləhət görürük. Bulğura noxud və yaşıl mərcimək çox yaraşır. Ərzaqlarınız hazırdırsa mətbəxə keçin və yeməyi hazırlamağa başlayın. 3 nəfərlik 15 […]
Qovud, əsasən Xıdırelləz, Xıdır Nəbi zamanı hazırlanan milli Azərbaycan yemək növüdür. E vitamini ilə də zəngin olan milli qida növünün, həzmi də son dərəcə asanddır. Xüsusi ilə Qərbi Azərbaycan zonasında çox məşhur olan Qovud (qovurğa) günümüzdə çox sevilir. Buyurun, reseptimizi təqdim edirim. Nuş olsun Qovud hazırlamaq üçün lazım olanl ərzaqlar: Buğda (qovurğa hazırlamaq üçün) Kərə yağı Su və […]
Xəşil Xəşil Xıdır Nəbi (Xıdır Elləz) günü bişirilir. Xəşil ilə birlikdə Qovud da bişirilir. Xəşil bişirmək üçün lazım olan ərzaqlar: 3 su stəkanı xəşillik bulğur ( yəni çox incə çəkilmiş, döyülmüş incə bulğur) . 1 çay qaşığı duz, 1 qaşıq un, Üzəri üçün: 1 su stəkanı süzmə qatıq və ya qurut ayranı( sarmısaqlı və ya sarımsaqsız ), […]
Həm pratik həm də ləzzətli: Yulaflı, lorlu börək Ləzzəti ilə hər kəsin damağını dadlandıran ləzzətli bir börəyə nə deyərsiniz? Un və şəkər istifadə etmədən tez hazırlaya biləcəyiniz bir börək resepti. … Yulaflı,lorlu börək tərifi ilə çay süfrələrinizi daha da keyfli edə bilərsiniz. Təbii ki , əgər istərsinizsə sabah qəhvəaltında hazırlayıb sevdiklərinizlə birlikdə nuş edə bilərsiniz. […]
Çuğundurlu ketçap 2 banka, 10 dəqiqəyə hazırlanır, 60 dəqiqəyə bişir Çuğundurlu ketçab üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kq çuğundur, 2 yemək qaşığı zeytun yağı, 2 ədəd qırmızı soğan, 1 ədəd kərəviz sapı, 1 ədəd kiçik kök, 2 diş sarımsaq, 1 yemək qaşığı toz kişniş, 1 şirniyyat qaşığı darçın, 2 ədəd mixək, 1 dolu şirniyyat qaşığı cirə, 1 yemək […]
Gülkələmi mantısı Gülkələmi payız fəslində açan çiçəklər kimi mətbəxlərimizi bəzəyir. Üstəlik görüntüsüylə də böyük bir çiçək buketini xatırladır. Brokoli kimi turp kimilər ailəsindən olan bu gözəl tərəvəzin faydaları isə saymaqla bitmir. İçərisində C vitaminindən folik turşusuna qədər bir çox faydalı vitaminlər deposu olan gülkələmi eyni zamanda maddələr mübadiləsini sürətləndirərək formada qalmanıza yardımcı olur. Amma iddia […]
Qatıqlı sulu kartof Bugün süfrəyə fərqli bir ləzzət qoymağa nə deyərsiniz? O zaman 1001 dad mətbəxindən gözəl ləzzətli bir yemək reseptini sizlərə təqdim edirik . 6 nəfərlik 10 dəqiqəyə hazırlanır, 40 dəqiqəyə bişir. Lazım olan ərzaqlar: 5 ədəd orta boy kartof, 2.5 su stəkanı süzmə qatıq. 2 su stəkanı bişirilmiş noxud, 200 q quşbaşı doğranmış ət, 1 […]
Şabalıdlı göbələk qovurması Qış aylarının ən önəmli yeyəcəyi olan şabalıdı siz də yeməklərin içərisində yemeyi sevənlərdənsinizmi? Elə isə sizə müthiş bir tərifimiz var! Şabalıdın özünəməxsus dadı yeməklərə elə bir ləzzət verir ki, fikirləşirsən ki, kaş əvvəlcədən də belə yemək hazırlamış olaydım. 1001 dadın sizlərə təqdim etdiyi bu yeməyi çox sevəcəksiniz. Ət yeməkləri ilə birliktdə […]
Kefirli sütlac 35 dk. 2-4 nəfərlik. 241 kalori “Körpəniz vitaminlə zəngini kefirli sütlacın dadına bayılacaqdır. Kefirli sütlac tərifi axtarırsınız? Sizlər üçün ən ləzzətli olan “Kefirli sütla” tərifini təqdim edirik! Uşaq yeməkləri arasında ən çox oxunan yemək təriflərindən biri olan Kefirli sütlac tərifini böyük bir keyiflə hazırlamanız və sevdikləriniz ilə birlikdə nuş etməyiniz arzusuyla! Kefirli sütlac üçün […]