Açma puaça ləzzətli bir puaça tərifi ilə mətbəxlərinizə qonaq olmağa çalışdıq. Sizlərə çay süfrələrinizdə, yolçuluğa çıxdığınız vaxtlarda bu ləzzətli puaçaları sizlərə tövsiyyə edərdik. Açma puaça üçün bir porsiya hazırlayıb içərisinə qoyacağınız pendir, şüyüd və ya cəfəri kimi tərəvəzlərlə puaçanızı daha da ləzzərləndirə bilərsiniz. Ayrıca açma puaçanı hazırlayarkən uzun zaman xəmiri yoğurub yorulmazsınız. Puaça xəmirini hazırlayıb […]
Quru uzumlü kurabiyə Uzun bir sürə qalmasına baxmayaraq çox tez bayatlamayan, ağızda qum gimi dağılan üzümlü kurabiyə… Çox rahat hazırlanan bu kurabiyənin içərisinə qatılan üzümlər də xüsusi ləzzət verir adama. 1001 dad yemək saytı da bunu nəzərə alaraqsizlərə bu sadə və ekonomik kurabiyə tərifini təqdim etdi. Bu kurabiyələri yaxınlarınızla birlikdə hazırlamağınızı və nuş etməyinizi arzu […]
Gülkələmli keks 6 nəfərlik, 20 dəqiqəyə hazırlana bilər, 30 dəqiqəyə bişmə Lazım olan ərzaqlar: 400 q gül kələmi, 1 ədəd orta boy soğan, 1/2 su stəkanı bişirilmiş toyuq döşü, 3 yumurta, 3/4 su stəkanı süd, 1/2 su stəkanı zeytun yağı, 2,5 su stəkanı un, 100 q pendir, 1 çay qaşığı duz, 2 çay qaşığı istiot, […]
“Qızılı” süd Qızılı süd nədir? Əslində adı görüşündən dolayı olaraq belə adlandırılmışdır.Ana maddəsi olan sarıkökün südə verdiyi rəngə görə qızılı rəng almışdır. Əslində bu süd və sarıkökün qarışması nəticəsində əmələ gəlir . Tərkibində olan yararlı maddələrin ortaya çıxması üçün zeytun yağı, hind qozu kimi sağlıqlı yağlardan istifadə edilir.Dad vermək üçün müxək, darçın , bal […]
Kərə yağlı pidəli köftə 4 nəfərlik 20 dəqiqəyə hazırlanır, 20 dəqiqəyə bişir Lazım olan ərzaqlar: Küftəsi üçün: 500 q yağlı qiymə, 1 ədəd orta boy quru soğan, 1 ədəd yumurta, 2 yemək qaşığı suxarı, 1/2 çay qaşığı duz, 1/2 çay qaşığı istiot, 1/2 çay qaşığı cirə, 4 dəstə cəfəri(arzuya görə), Servisi üçün: 2 ədəd […]
Toyuqlu plov Lazım olan ərzaqlar: Plov üçün: 2 su stəkanı düyü, 1 ədəd soğan, 2 çay stəkanı duru yağ, 2 ədəd pomidor, 1 ədəd kök, 1 ədəd qırmızı şirin bibər, 8 diş sarımsaq, 1çimdik zəfəran, 1 ədəd zəncəfil, 3 ədəd uzunsov bibər, 4,5 su stəkanı su, 1 ədəd çubuq darçın, 1/2 çay qaşığı istiot, 4 […]
Ətli quru lobya Sulu qazan yeməklərinin şahı olan quru lobyanın dadından doymaq olmaz. Bir də buna quzu ətinin və suyunun ləzzətinin əlavə etdiyini düşünün. Qarğadalı çörəyi və acı bibər turşusu da tədarük etməyi də unutmayın. 6 nəfərlik, 30 dəqiqəyə hazır olur, 50 dəqiqəyə bişər, Ətli quru lobyaüçün lazım olan ərzaqlar: 2 yemək qaşığıkərə yağı, 1 […]
Vişnəli keks (4 nəfərlik) Vişnəli keks üçün lazım olan ərzaqlar: 4 şorba qaşığı marqarin, 20 q vişnə, 4 şorba qaşığı un, 1.5 şorba qaşığı qarğadalı nişastası, 160 q toz şəkər, ½ şirniyyat qaşığı vişnə suyu, 1 çay qaşığı darçın, 1 şirniyyat qaşığı hind qozu, ½ şorba qaşığı təzə limon suyu, 1 çay qaşığı qabartma tozu, […]
Ratatuy Tarifi ( Fırında ətsiz tərəvəz ) Ratatuy Tarifi ( Fırında ətziz tərəvəz) Fransızlara aid ətsiz bir tərəvəz yemeyidir. Dadı çox gözəl və ləzzətlidir. Ümumən bu yeməyi hər kəs düzərək hazırlamaz ,amma nümunə üçün düzərək hazırlamaq daha yaxşı olur. Biz dadını çox bəyəndik .Xüsusən qonaqlar üçün rahatlıqla hazırlaya biləcəyiniz bir yemək tərifini sizlərlə […]
Pomidor soslu pirzola Arpacıq soğan, sarımsaq , zeytun yağı və pomidor sosunda bişən pirzolalar, qızarmadığı üçün daha yumşaq olur. Hazırlayacağınız soya sosu qarışığı pomidor sosunda bişən ətin ləzzət və keyfiyyətini daha da artırır. Yaxşı bişmiş bir ət yemək bir az əmək istər amma vaxt sərf etməyə dəyər. 4 nəfərlik 20 dəqiqəyə hazır olur 30 […]
Ətli plinçik dolması Plinçik dolması üçün lazım olan ərzaqlar: Yarim kq quzu əti, 1 ədəd iri soğan, 1 ədəd qirmizi bibər, 1ədəd yaşıl bibər, 1 şorba qasiği pomidor tomatı, 1 şirniyyat qasiği kəklikotu, 1 cay qasiği qirmizi bibər, 1 cay stəkanı maye yağ, duz, Plinçik üçün: 1 stəkan sud, 2 yumurta, 4 şorba qaşığı dolu […]
22 iyul Milli Mətbuat Günü münasibəti ilə 1001dad.com studiyasında 360 marcom şirkətinin təşkilatçılığı ilə Jurnalistlərlə MasterClass baş tutub. 22 iyul Milli Mətbuat günü üçün, “WWW.1001dad.com“ web saytının təşkilatçılığı və “360 Marcom” marketinq şirkətinin köməyi ilə şirkətin Live Kitchen studiyasında media nümayəndələri üçün master-klass təşkil edib. Master-klassda əvvəl Şef Tariel Quliyev media nümayəndələrini Milli Mətbuat Günü münasibəti […]
Közlənmiş badımcan konservası Mövsümündə tükədilən tərəvəzləri digər fəsillərdə də istifadə edə bilmək üçün tərəvəzlərin konservasını hazırlamaq lazımdır. Bir çox tərəvəzlərdən konserva hazırlamaq yerinə düşür. Azəri mətbəxində pomidor, bibər, badımcan kimi tərəvəzlərdən konserva hazırlamaq daha geniş yayılmışdır. Közlənmiş badımcandan mətbəximizdə ana yeməklərdən salatlara, məzələrə qatılaraq özünə layiq xüsusi yer tutur. Bu ləzzəti öz fəslindən başqa […]
3 bacı (bibər, badımcan, pomidor) dolması 3 bacı (bibər, badımcan, pomidor) dolması resepti Lazım olan ərzaqlar: İçlik üçün: Ammerlander kərə yağı Qiymə Şüyüd: 0,5 dəstə Keşniş: 0,5 dəstə Reyhan: 0,5 dəstə Duz Pomidorun iç hissəsi: 2 əd Dolma üçün: Bibər: 2 əd Badımcan: 2 əd Pomidor: 2 ədəd Hazırlanma qaydası. 3 bacı dolmasının içliyini hazırlamaq […]
Şaftalı mürəbbəsi Şaftalı mürəbbəsi Şaftalı mürəbbəsi üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kq sərt təzə şaftalı, 1 kq toz şəkər, 1 şirniyyat qaşığı kərə yağı, 1 ədəd çubuq darçın, Yarım limon suyu. Şaftalı mürəbbəsinin hazırlanması: Mürəbbəni bişirmək üçün əvvəlcə şaftalıları yuyub suyunu süzün. Çalışın mümkün olduğu qədər quru olsun. Sonra yuyulub qurudulan şaftalıların qabıqlarını soyun. […]
Lülə kabab Lülə kabab Azərbaycan çox ləzzətli milli yemək növlərindən biri olub, qiymədən hazırlanır. Ölkəmizə gələn turistlər və qonaqlar tərəfindən də çox sevilir. Bu kabab uzunsov formada enli şişlərə taxılır. Lülə kabab görünüşünə görə odlu silahların lülə hissəsinə bənzəyir. Ona görə də belə adlandırılıb. Lazım olan ərzaqlar: Hər pay üçün: 300 q qoyun əti, 20 q […]
Çiyələk mürəbbəsi Çiyələk B, C və K vitamini cəhətdən çox zəngindir. Çiyələk vücudu qüvvətləndirir, damar tıxanıqlığını açır, xolesterolu düşürdür. Antioksidan xüsusiyyəti ilə immun sistemi gücləndirir. Çiyələk mürəbbəsi bişirmək üçün lazım olanlar: Təmizlənmiş çiyələk: 1 kiloqram, Şəkər tozu: 1 kiloqram, Limon: 0,5 ədəd və ya limon duzu: 0,5 kiçik qaşıq, Çiyələk mürəbbəsi hazırlanma qaydası: Çiyələk mürəbbəsi bişirmək üçün əvvəlcə […]
Pendirli omlet Lazım olan ərzaqlar Tilsiter pendiri Ammerlander duzsuz kərə yağı Duz İstiot Yumurta: 2 ədəd Cəfəri Hazırlanma qaydası: Yumurtalar duz və istiot əlavə edilərək çırpılır. Cəfəri kiçik ölçüdə doğranır. Tavada Ammerlander kərə yağı əridilir. Yumurta burada bişirilir. Bişən yümurtanın yarı hissəsinə sürtkəcdən keçirilmiş tilsiter pendiri və doğranmış cəfəri vurulur. Pendir olmayan hissə pendirin üzərinə […]
Badımcan dolması Dolma resepti. Badımcan dolması resepti. Lazım olanlar: qoyun əti – 163 q, badımcan – 300 q, baş soğan – 20 q, ərinmiş yağ – 20 q, pomidor – 50 q, göyərti (reyhan, keşniş) – 15 q, darçın – 0,2 q, qatıq – 50 q, istiot -0,1 q, duz. Hazırlanma qaydası: Badımcanın saplağı ilə […]
Evdə şaftalılı buzlu çay Evdə şaftalılı buzlu çay