fbpx

Min Bir Dad

Balıq şorbası iqlo

Balıq şorbası

Lazım olanlar: 1 kq balıq,  1 dənə kök (bişmiş), 1 dənə kartof(bişmiş), 1dənə  soğan, 2 dənə cəfəri, 2 dənə  kərəviz sapı, 1 l su, duz, istiot, 1 ədət limon, 2 ədəd yumurta sarısı, Hazırlanması: Qazana yetərincə su qoyun.  Balıq , soğan, rəndələnmiş kök, kartof, duz və istiotu  qatıb bişirin. Daha sonra süzgəcdən keçirdin.  Ayrı bir qazana 1 l suyu […]

0
Yuxa doğraması

Yuxa doğraması

Lazım olanlar: 3 ədət yuxa, 1 ədət toyuq döşü, 125 q kərə yağı, 1 su stəkanı iri  əzilmiş qoz, 5 su stəkanı su, duz, hazırlanması: Yuxalardan birini düz bir yerə sərib ortadan ikiyə kəsin.  Kəsilən yuxanı rulon kimi sarıyın və 5 sm genişliyində kəsin. Yuxaların hər birini bu şəkildə  hazırlayın. 5 su stəkanı suya duz […]

0
Zeytunyağlı yer alması

Zeytun yağlı yer alması

Zeytun yağlı yer alması Zeytun yağlı yer alması Lazım olan ərzaqlar: 500 q yer alması, 2 kiçik  quru soğan, 3 dənə kök, 1 kartof, 1 limon, 1 çay stəkanından bir barmaq az  zeytun yağı. Hazırlanması : Quru soğanı  yeməklik doğrayın. Zeytun  yağını tavaya  alın.  Soğan əlavə edib vam odda qovurun. Kökləri doğrayın. Qovrulan  soğanın üzərinə […]

0
quymaq

Kərə yağlı quymaq

Kərə yağlı quymaq Ərzaqlar: 6 su stəkanı su, 2.5 su stəkanı buğda unu, 2 yemək qaşığı zeytun yağı, Duz, 2 yemək qaşığı kərə yağı, Hazırlanma qaydası: Suyu dərin bir qazana töküb qaynadın. Duzunu və  yağını əlavə edin. Qaynayan  suya ələnmiş unu töküb taxta qaşıqla sürətli qarışdırın. 10 dəqiqəyə yaxın xəmiri  vam atəşdə  bişirin. Bişən  xəmiri […]

0
Bildirçin dolması

Bildirçin dolması

Lazım olanlar: 6 orta boy bildirçın, 1+1/2 şorba qaşığı quş üzümü, 6 şorba qaşığı kərə  yağ, 1+1/2 şorba qaşığı dolmalıq fıstıq, 1 böyük soğan, 1 şirniyyat qaşığı duz, 1/2 stəkan düyü, 1/2 şirniyyat qaşığı istiot, 1/2 şirniyyat qaşığı darçın, 3+1/2 stəkan  su, Hazırlanması: Əvvəlcə  bildirçinləri ütələyib yuyun. Düyünü ayırtlayıb ilıq  duzlu suda bir saat gözlədin. […]

0
Kətə

Kətə

Lazım olanlar: 2 su stəkanı süd, 1 su  stəkanı  su, 1 paket pakmaya, 1 yemək qaşığı duz, 1şirniyyat qaşığı şəkər, Aldığı qədər un, 250 q  kərə yağ(yuxaları yağlamaq üçün), 200 q duru yağ(yuxaları yağlamaküçün), 2 yumurta sarısı(üstünə  sürtmək  üçün), Hazırlanışı: İlıq  süddə mayanı  əridin. Su, duz, şəkər və aldığı qədər un əlavə edərək  yumşaq  bir  […]

0
Qaymaqlı quymaq

Qaymaqlı quymaq

Qaymaqlı quymaq Lazım olanlar: 200 q qaymaq , 3 qaşıq qarğadalı unu və ya buğda unu, 1 stəkan su, Hazırlanması: Bir tavaya qaymağı qoyup qızdırın. Qaymaq  əriməyə başladığında az- az unu əlavə etməyə başlayın. Unu tökəndən sonra yavaş-yavaş suyunu  əlavə edib qarışdırın. Unu tökərkən davamlı olaraq qarışdırmaya devam edin. Qaymağın  yağı çıxana qədər bu işləmi […]

0
Döşəməli aş

Döşəməli aş

Ərzaqlar: 4 stəkan  uzun düyü, 1 ədəd toyuq , 500 q təmizlənmiş şabalıd, 1 ədəd baş soğan, 1 stəkan kişmiş, 9-10 ədəd albuxara, 9-10 ədəd qaysı, 1/2 çay qaşığı  sarıkök ya da zəfəran, 4 xörək qaşığı əridilmiş kərə yağı, Duz, Istiot, Hazırlanması: Təmizlənmiş şabalıdın üstünə duz səpib yağda azca  qovurun. Sonra üstünə yuyulmuş albuxaranı və […]

0
Kütüm ləvəngisi

Kütüm ləvəngisi

Lazım olanlar:  Təzə kütüm: 253 qram, Qoz ləpəsi: 50 qram, Baş soğan: 30 qram, Ərinmiş yağ: 10 qram, Zoğal axtası: 25 qram, Kişmiş: 50 qram, Duz, Hazırlanma qaydası: Balıq bütöv şəkildə təmizlənir, içalatı çıxarılır və yuyulur. Yağda qızardılmış soğana döyülmüş qoz, isladılıb xırda doğranmış zoğal axtası və kişmiş qatılıb qiymə hazırlanır. Balıq duzlanır, içinə qiymə qoyulub sapla sarınır, qızdırıcı şkafda bişirilir.

0
Əcəb sandal

Əcəb sandal

Əcəb sandal Ərzaqlar: 6 dənə  orta boy  badımcan, 2 dənə  orta boy kartof, 1 dənə  dolmaliq  bibər, 1 dənə  pomidor, 6-dənə reyhan, 1 kiçik çay stəkanı su, Bisirmək üçün: 1 cay stəkanı kərə yagi, Zövqə  görə duz, İstiot Əcəb sandal hazırlama qaydası: Yuvarlaq dogranmis kartofları  qazanın  dibinə düzün. Üzərinə yarim ay şəklində dogranmis soğanlar əlavə […]

0
firni

Firni

Firni Ərzaqlar: 1 litr sud, 1 böyuk çay stəkanı  su, 1 su stəkanı düyü unu, 1 su stəkanı  toz şəkər, Üzərinə: darçın. Hazırlanma qaydası: Soyuq süd, soyuq su,toz şəkər və düyü  ununu  bir qazana alin. Ocağa  qoyub  çirpma teliylə heç  ara vermədən qaynayana qədər qarisdırın. Qaynama çox möhkəm olmamalıdır. 1-2 yerindən pokquldayınca ocaqdan alin. İsti-isti […]

0
Kəsmikli bulka

Kəsmikli bulka

Ərzaqlar: Xəmiri üçün:  5-6 su stəkanı un,  4 ədət yumurta(otaq temperaturunda  1 su stəkanı ilıq süd,  100q kərə yağı, 1 yemək qasığı toz şəkər,  1 çay qaşığı duz, Xəmir –maya, Kəsmikli xərc üçün:  200 q kəsmik(şor), 200 q toz şəkər, 100 q un, Üzəri üçün: 3 yumurta sarısı, 1yemək qaşığı duru yağ,  Küncüt, Hazırlanma qaydası: […]

0
balqabaq plovu

Balqabaqlı bulğur plovu

Balqabaqlı bulğur plovu Balqabaqlı bulğur plovu Ərzaqlar: 1 su stəkanı küp doğranmış balqabaq, 2 su stəkanı plovluq bulğur, 3 su stəkanı su, 1 orta boy quru soğan , 3 yemək qaşığı duru yağ , 2 yemək qaşığı marqarin , Duz, Hazırlama qaydası: Çox  incə doğranmış soğanı əritdiyiniz duru yağda azca qovurun. Ardından marqarini əlavə edin. […]

0
Qabaklı bulğur köftəsi

Qabaklı bulğur köftəsi

Ərzaqlar: 2.5 sustəkanı  incə bulğur , 2 ədət orta boy qabak, 2 su stəkanı su, 1 stəkan un, İstiot, Duz, Qiyməli  xərc üçün:   1 orta boy soğan, 150 qr. qiymə, Cirə, Qırmızı toz bibər, Duz, İstiot, Hazırlama qaydası: Qabakları yuyun. Qabıqlarını soymadan iri -iri doğrayın. 2 stəkan su tökərək  tamamən yumşalana qədər  qədər bişirin. […]

0
Kələm yarpaqlarını bişirmədən necə dolma bükməli

Kələm yarpaqlarını bişirmədən necə dolma bükməli?

Kələm yarpaqlarını bişirmədən necə dolma bükməli? Kələm yarpaqlarını bişirmədən necə dolma bükməli? Saxlama qaydası: Kələmi bütöv  halda torbaya qoyub  ağzını bağlayın. Dondurucuya qoyub  ən azı 24 saat gözləyin. Sonra soyuducunun alt hissəsinə yerləşdirin  və ya axşamdan çıxardıb  ertəsi günə qədər donu açılması üçün gözləyin.  Donu açılan kələmin yarpaqları bişmiş kələm yarpaqları kimi açılır, ancaq əzilmiş […]

0
Neftçala üsulu balıq dolması

Neftçala üsulu balıq dolması

Lazım olanlar:  1,2 kg balıq, 2 ədəd soğan (xirda dogranilmis), 3 ədəd pomidor (kub doğranmış), keşniş və şüyüd ( istədiyiniz qədər), Yarım stəkan quru nanə (qış üçün), Yarım stəkan təzə nanə (yaz üçün), Qara bibər (istədiyiniz qədər), Bir az maye yağ, Bir neçə kartof ve ya  üzüm yarpagi (bişirmək üçün), Hazırlanması: Azərbaycanın Neftçala bolgəsinə aid […]

0
Feyxoya kompotu

Feyxoya kompotu

Feyxoya kompotu Ərzaqlar:  3 litrə qaynar su,  2 su stəkanı toz şəkər, 200q feyxoya, Hazırlanması:  Bir  qazanda 3litrə su qaynadın.  Su qaynayarkən toz şəkəri də  əlavə edin.  Şəkərdən  1-2dəqiqə  sonra yyuyulub qabıqları soyulan  feyxoyanıda  suya tökün. 10-15dəqiqə  qaynadın. Ocaqtan  alıb  soyumaya qoyun.  Soyuduğu  andan  artıq  içməyə hazırdır.

0
Göbələk dolması

Göbələk dolması

Lazım olan ərzaqlar:  2 kq şampinyon göbələyi, İç xərci üçün:  300-400q qiymə,  3 diş sarımsaq,  2 dənə orta boy soğan,  Duz İstiot, Üzəri üçün:  300-400 q  Holland pendiri, Göbələk dolması necə hazırlanır?  Qiyməni  kiçik doğranmış soğan və sarımsaq qataraq qovurun.  Hazır  olan qiymənın duzunu ,istiotunu  yoxlayıb ocaqdan düşürün və soyumaya qoyun.  Göbələkləri yumazdan əvvəl papaq […]

0
Soğan dolması

Soğan dolması

Lazım olanlar:  qoyun əti – 163 q, baş soğan – 178 q, düyü – 15 q, qoyun quyruğu – 20 q, ərinmiş yağ – 20 q, qatıq – 50 q, darçın – 0,1 q, istiot – 0,1 q, duz. Hazırlanma qaydası:  Qiymə  hazırlanır. Lakin ona qızardılmış soğan qatılır. İri baş soğanın özəyi çıxarılıb içərisinə qiymə […]

0
kələm turşusu

Kələm turşusu

Lazım olanlar: 4 kq. kələm, duz, yer kökü 1 kq, 0.5 kq. qırmızı çuğundur. Hazırlanma qaydası: Hazırlamaq üçün çox da böyük olmayan kələmlər seçilir, onun üst qatı, özəyi çıxarılır. 4 yerə bölünür, çəlləklərə yığılır, üstündən taxta parçası ilə basılır və duzlu su (1 litr suya 400 qram duz) tökülür. Elə etmək lazımdır ki, duzlu su […]

0
Sayfalar:1...31323334353637...50