Min Bir Dad

Qaz dolması

QAZ DOLMASI

  Lazım olanlar: Pilovu üçün: 4 ədət böyük boy soğan, 3 su stəkanı düyü, Qazın ciyəri vəürəyi, Hər biri yarım su stəkanı badam, fındıq, istəyə bağlı qoz, 1 yemək qaşığı quş üzümü, 1 çay qaşığı darçın, 1 çay qaşığıistiot, 2 çay qaşığı toz şəkər, yarım çay stəkanı duru yağ, duz, Qazın üzərinə sos: 2 yemək […]

0
Quru pomidorlu çörək

Quru pomidorlu çörək

Lazım olan ərzaqlarar: 2 su stəkanı kəpəkli un, 1 + 3/4 ağ un, 1 + 3/4 su, 1 çay stəkanı quru pomidor, Quru maya, 1 böyük qaşıq  şəkər, 1.5 kiçik qaşıq duz, 1 böyük qaşıq  zeytun yağı, Quru pomidorlu çörəyin hazırlanma qaydası: İlk olaraq  pomidorların üzərinə isti su töküb  5 dəqiqə  qədər yumşalmasını  gözləyin. Ardından […]

0
Evdə kərə yağı hazırlama

Evdə kərə yağı hazırlama

Lazım olan ərzaqlar: 2 paket hazır süd qaymağı, 2litrəlik şüşə, Soyuq su və ya buz, Hazırlanma qaydası: 2 paket qymağı bir şüşəyə tökün. Qaymağın üzərinə də çox soyuq su və ya buz parçaları atın. Şüşənin qapağını  bərk  bağlyın. Şüşəni yağ sudan ayrılana qədər çalxalayın. Bir iki dəqiqə  normal gəlir, amma sonradan qol yorulmağa başlayır. Yorulmaq […]

0
sarımsaq kababı

Sarımsaq kababı,

  Lazım olan ərzaqlar: Yarım kg  qıymə, 1.5-2 kg təzə  sarımsaq, Hazırlanma qaydası: Təzə  sarımsaqların saplarını  kəsin. Ortalarındaki sərt hıssələrini  çıxardın. Qıyməni yoğurub  köftələr   hazırlayın. Sarımsaq  və köftəni  sıra ilə şişlərə taxın. Mangalda qızardın. Sarımsaqlar altda  qalacaq şəkildə köftələrlə birlikdə  qazana çəkin. Yarım su stəkanı su əlavə edib zəif atəşdə bişirin.

0
fırında ətli kartof dolması

Fırında ətli kartof dolması

Lazım olan ərzaqlar: 200 q kiçik doğranmış quşbaşı ət, 1 dənə kök, 1 kiçik kasa  noxud, 1 dənə soğan, 1 baş sarımsaq, 1 şorba qaşığı tomat, 2 şorba qaşığı kərə yağı, Yarım çay qaşığı qarabibər, Yarım çay qaşığı cirə, Püresi üçün: 4 ədət kartof, 1 dənə yumurta, Yarım çay stəkanı süd, Yarım su stəkanı incə […]

0
Quru ərik şirəsi

Quru ərik suyu

Lazım olan ərzaqlar:  2.5 litrə su, 2 sustəkanı  toz şəkər, 1 kasa quru ərik, Hazırlanma qaydası: Qaysıları isti suda 5 dəqiqə saxlayın( içində qum dənələri varsa çıxsın deyə ). Daha sonra buxar qazanının içinə 2,5 litrə suyu və  yuduğuniuz  ərikləri əlavə edin. Qaynamağa başladıqdan sonra 15 dəqiqə qədər qaynadıb  altını qapadın. Daha sonra isyti-isti blender […]

0
Nanəli limonad

Nanəli limonad

Lazım olan ərzaqlar: 12 su stəkanı su,  1,5 su stəkanı şəkər, 1,5 su stəkanı limon suyu, 15-20 dənə təzə nanə yarpağı, 3-5 incə dilimlənmiş limon parçası, Bol buz, Nanəli limonatın  hazırlanma qaydası: Əvvəlcə şəkəri  suda əridin. Sonra limon suyu töküb qarışdırın. Su qabına töküb içinə nanə yarpaqları atın. Bir saata qədər soyuducuda saxlayın.  Nanənin iyi […]

0
Badımcan qurusu

Dolmalıq badımcan qurusu

Ərzaqlar: 2 kg badımcan Hazırlanma qaydası: Badımcanların içini dolmalıq olacaq şəkildə oyub duzlu suda saxlayın. Daha sonra qurulayıb  ipə düzüb , günəş alan bir yerə asın.  Badımcanları bir-birinə vurduğunuzda takqıldayırsa demək badımcanlar quruyubdur. Bez torbaya qoyub  günəş görməyən yerdə saxlayın.

0
bayramlıq şəkərsiz şirniyyat

Bayramlıq şəkərsiz şirniyyat

Ərzaqlar: 18 ədət hazır paxlava yuxası, 3/2 su stəkanı bal, 1 yemək qaşığı kərə yağı, Bişirmək üçün  kağız, 1 çay stəkanı duru  yağ, Hazırlanması: Əvvəlcə duru  yağ ilə kərə yağını əridin. Amma yağı yandırmayın. Paxlava yuxasının 2 dənəsini sərin. Fırça ilə azca yağ sürtün və incə doğranmış yemişlərdən səpin. Sonra diğər 2 yuxanı üzərinə sərib  […]

0
Noxudlu quzu kababı

Arpacıq soğanlı noxudlu quzu kababı

Ərzaqlar: 1 şirniyyt qaşığı duz, 1 su stəksanı  qaynamış su, 1 yemək qaşığı pomidor tomatı, 1 yemək qaşığı zeytun yağı, 1kg quzu əti, 10-15 ədət arpacıq soğan, 1 su stəkanı düyü və qabıqları soyulmuş noxud Hazırlanışı: Əti soyuq suda yuyub aşsüzənə qoyun. Suyunun süzülməsini gözləyin. Dərin  bir qazana  1 yemək qaşığı zeytun yağını və ətləri […]

0
Yumurta dolması

Yumurta dolması

Ərzaqlar: Yumurta, Cəfəri, Pul bibər,  İstiot, Duz, Zeytunyağı, Yumurta dolmasını hazırlamaq qaydası: Yumurtaları bişirin. Cəfərini çox  incə doğrayın.  İstərsiniz içinə fərqlı  göyərtilər də qoya bilərsiniz. Bişən yumurtaları ikiyə bölün və sarılarını çıxardın. Sonra sarılarıyla birlikdə  cəfəri, ədviyyatlar və yağı qarışdırın.  Son olaraq bir şirniyyat qaşığının  yardımıyla hazırlanan içləri təkrar yumurtalara doldurub servis edin.

0
Qırmızı bibər və pomidor tomatı

Qırmızı bibər və pomidor tomatı

    Qırmızı bibər və  pomidor tomatı üçün lazım olanlar:  5 Kq pomidor,  3 Kq  qırmızı bibər,  1 Çay qaşığı duz, Hazırlanması:     Pomidor və  bibərləri  təmizlədikdən sonra doğrayın. Qazanda 30 dəqiqə  qaynadın.  Daha sonra mikserlə  qarışdırın. Duz da əlavə etdikdən sonra 5 dəqiqə  daha qaynadıb  ocaqdan alın. İsti-isti bankalara doldurub  qapaqlarını  möhkəm bağlayın. Son olaraq […]

0
Duzda toyuq

Duzda toyuq

Ərzaqlar: 1 yemək qaşığı bulyon, 3 ədət yumurta ağı, 2 ,5 kg turşuluq iri duz, 1 ədət bütün toyuq, 1 ədət böyük boy kartof, 1 su stəkanından az su, 1 ədət kök, 1 ədət dəfnə yarpağı, Hazırlanışı: Toyuğu atəşə tutub incə tüklərini təmizləyin və təmiz yuyun. Toyuğun içinə 1 yemək qaşığı bulyon töküb hər tərəfinə […]

0
yasil pomidor tursusu

Yaşıl pomidor turşusu

Ərzaqlar: 2 kg. yaşıl  pomidor  , 10 ədəd  bibər,  2 baş sarımsaq,  1 su stəkanı iri duz ,   2 şüşə  üzüm sirkəsi , Hazırlanması: Pomidorları yuyun və  qurulayın. Pomidorları istərsəniz  2  yerə , istərsəniz  dörd yerə   bölərək  bankalara yığa bilərsiniz. Ayrı bir qazanda   sirkə   və  duzu   qatın. Qarışdıraraq  duzu   əritməyə  çalışın. Sonra bu qarışığı […]

0
tava kabab

Tava kabab

Lazım olanlar: Hər payına 220 q qoyun əti, 30 q ərinmiş yağ, 40 q baş soğan, 2 ədəd yumurta, 5 q qənd, 10 q sirkə, 25 q keşniş və şüyüd istiot, duz. Hazırlanma qaydası:  Yumşaq qoyun əti və soğan ətçəkən maşından keçirilib qiymə hazırlanır, duz, istiot vurulub ciddi qarışdırılır. Girdə bitoçka formasında (hər payda 3-4 […]

0
Qırmızı çuğundur turşusu

Qırmızı çuğundur turşusu

Ərzaqlar: 5-6 ədət çuğundur, 1 çay stəkanı sirkə, 1 silmə şirniyyat qaşığı duz, 2 şirniyyat qaşığı  şəkər, 2 diş əzilmiş sarımsaq, Hazırlanması: Çuğundurların kök hıssələrini və saplarını kəsdikdən sonra qabıqlarıyla birlikdə yuyun. Buxar qazanına qoyub  üzərini örtəcək qədər su əlavə edib  bişirin. (20 dəqiqəyə yaxın.) Biştiyini, bıçaq  batıraraq yoxlaya bilərsiniz. Çuğundurları qazandan alıb , əlinizi […]

0
Armud kompotu

Armud kompotu

Armut kompotu  üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kg armud, 6 su stəkanı su, 2,5 su stəkanı toz şəkər, 2-3ədəd mixək, Armud kompotu hazırlama qaydası: Armudları yuyub  qabıqlarını soyun. Ortadan ikiyə kəsib  çəkirdəkli hissələriniı təmizləyin və incə- incə dilimləyin.  Geniş bir qazana su, toz şəkər və mixək əlavə edib  armudlar yumşalıncaya qədər qaynadın. Soyumağa qoyun. Otaq […]

0
Çılvır

Çılvır

Ərzaqlar:   2 orta boy soğan,   3 _4 ədət  yaşil bibər,   3 ədət pomidor(və ya tomat),   1 çay stəkanı düyü,   Pul bibər, duz,   1 yemək qaşığı quru reyhan,   2 ədət yumurta,   1 şirniyyat qaşığı un,   Kərə yağ, Hazırlanması:  Soğanları yeməklik doğrayın.   Yaşil bibərləri də yeməklik doğrayın.   Pomidorları da […]

0
şəkərlənmiş portağal qabığı

Şəkərlənmiş portağal qabığı

Ərzaqlar: 1 ədət portağal qabığı, 1 su stəkanı şəkər tozu, 1 su stəkanı su, Bulamak üçün: 1 kasa toz şəkər, Hazırlanma qaydası: Portağal qabıqlarınızı soyup incə bir şəkildə uzunlamasına kəsin.  Əlimizlə yuvarlayaraq iynə yardımı ilə ipə düzüb  1 gecə bu şəkildə saxlayın. Daha sonra bir qazana su qoyub qaynadın. Portağal qabıqlarını  iplə bərabər qazanın içinə […]

0
ciyər kababı

Şişdə toyuq ciyəri

Lazım olanlar: 750 q toyuq ciyəri, 2 şorba qaşığı kərə yağı, 500 q quzu böyrəyi(ikiyə bölünmüş), 6 soğan, 2 bibər, Hazırlanma qaydası: Toyuq ciyəri, quzu böyrəyi, soğan və yaşıl bibərlərin şiş çubuqlarına düzüb manqalda bişirilməyə hazırlanan bu yeməyi , bişirilmiş kartof və qarışıq salarla birgə servis edə bilərsiniz. Orta boy bir tavada iki şorba qaşığı […]

0
Sayfalar:1...33343536373839...49