fbpx

Min Bir Dad

Badımcan qurusu

Dolmalıq badımcan qurusu

Ərzaqlar: 2 kg badımcan Hazırlanma qaydası: Badımcanların içini dolmalıq olacaq şəkildə oyub duzlu suda saxlayın. Daha sonra qurulayıb  ipə düzüb , günəş alan bir yerə asın.  Badımcanları bir-birinə vurduğunuzda takqıldayırsa demək badımcanlar quruyubdur. Bez torbaya qoyub  günəş görməyən yerdə saxlayın.

0
bayramlıq şəkərsiz şirniyyat

Bayramlıq şəkərsiz şirniyyat

Ərzaqlar: 18 ədət hazır paxlava yuxası, 3/2 su stəkanı bal, 1 yemək qaşığı kərə yağı, Bişirmək üçün  kağız, 1 çay stəkanı duru  yağ, Hazırlanması: Əvvəlcə duru  yağ ilə kərə yağını əridin. Amma yağı yandırmayın. Paxlava yuxasının 2 dənəsini sərin. Fırça ilə azca yağ sürtün və incə doğranmış yemişlərdən səpin. Sonra diğər 2 yuxanı üzərinə sərib  […]

0
Noxudlu quzu kababı

Arpacıq soğanlı noxudlu quzu kababı

Ərzaqlar: 1 şirniyyt qaşığı duz, 1 su stəksanı  qaynamış su, 1 yemək qaşığı pomidor tomatı, 1 yemək qaşığı zeytun yağı, 1kg quzu əti, 10-15 ədət arpacıq soğan, 1 su stəkanı düyü və qabıqları soyulmuş noxud Hazırlanışı: Əti soyuq suda yuyub aşsüzənə qoyun. Suyunun süzülməsini gözləyin. Dərin  bir qazana  1 yemək qaşığı zeytun yağını və ətləri […]

0
Yumurta dolması

Yumurta dolması

Ərzaqlar: Yumurta, Cəfəri, Pul bibər,  İstiot, Duz, Zeytunyağı, Yumurta dolmasını hazırlamaq qaydası: Yumurtaları bişirin. Cəfərini çox  incə doğrayın.  İstərsiniz içinə fərqlı  göyərtilər də qoya bilərsiniz. Bişən yumurtaları ikiyə bölün və sarılarını çıxardın. Sonra sarılarıyla birlikdə  cəfəri, ədviyyatlar və yağı qarışdırın.  Son olaraq bir şirniyyat qaşığının  yardımıyla hazırlanan içləri təkrar yumurtalara doldurub servis edin.

0
Qırmızı bibər və pomidor tomatı

Qırmızı bibər və pomidor tomatı

    Qırmızı bibər və  pomidor tomatı üçün lazım olanlar:  5 Kq pomidor,  3 Kq  qırmızı bibər,  1 Çay qaşığı duz, Hazırlanması:     Pomidor və  bibərləri  təmizlədikdən sonra doğrayın. Qazanda 30 dəqiqə  qaynadın.  Daha sonra mikserlə  qarışdırın. Duz da əlavə etdikdən sonra 5 dəqiqə  daha qaynadıb  ocaqdan alın. İsti-isti bankalara doldurub  qapaqlarını  möhkəm bağlayın. Son olaraq […]

0
Duzda toyuq

Duzda toyuq

Ərzaqlar: 1 yemək qaşığı bulyon, 3 ədət yumurta ağı, 2 ,5 kg turşuluq iri duz, 1 ədət bütün toyuq, 1 ədət böyük boy kartof, 1 su stəkanından az su, 1 ədət kök, 1 ədət dəfnə yarpağı, Hazırlanışı: Toyuğu atəşə tutub incə tüklərini təmizləyin və təmiz yuyun. Toyuğun içinə 1 yemək qaşığı bulyon töküb hər tərəfinə […]

0
yasil pomidor tursusu

Yaşıl pomidor turşusu

Ərzaqlar: 2 kg. yaşıl  pomidor  , 10 ədəd  bibər,  2 baş sarımsaq,  1 su stəkanı iri duz ,   2 şüşə  üzüm sirkəsi , Hazırlanması: Pomidorları yuyun və  qurulayın. Pomidorları istərsəniz  2  yerə , istərsəniz  dörd yerə   bölərək  bankalara yığa bilərsiniz. Ayrı bir qazanda   sirkə   və  duzu   qatın. Qarışdıraraq  duzu   əritməyə  çalışın. Sonra bu qarışığı […]

0
tava kabab

Tava kabab

Lazım olanlar: Hər payına 220 q qoyun əti, 30 q ərinmiş yağ, 40 q baş soğan, 2 ədəd yumurta, 5 q qənd, 10 q sirkə, 25 q keşniş və şüyüd istiot, duz. Hazırlanma qaydası:  Yumşaq qoyun əti və soğan ətçəkən maşından keçirilib qiymə hazırlanır, duz, istiot vurulub ciddi qarışdırılır. Girdə bitoçka formasında (hər payda 3-4 […]

0
Qırmızı çuğundur turşusu

Qırmızı çuğundur turşusu

Ərzaqlar: 5-6 ədət çuğundur, 1 çay stəkanı sirkə, 1 silmə şirniyyat qaşığı duz, 2 şirniyyat qaşığı  şəkər, 2 diş əzilmiş sarımsaq, Hazırlanması: Çuğundurların kök hıssələrini və saplarını kəsdikdən sonra qabıqlarıyla birlikdə yuyun. Buxar qazanına qoyub  üzərini örtəcək qədər su əlavə edib  bişirin. (20 dəqiqəyə yaxın.) Biştiyini, bıçaq  batıraraq yoxlaya bilərsiniz. Çuğundurları qazandan alıb , əlinizi […]

0
Armud kompotu

Armud kompotu

Armut kompotu  üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kg armud, 6 su stəkanı su, 2,5 su stəkanı toz şəkər, 2-3ədəd mixək, Armud kompotu hazırlama qaydası: Armudları yuyub  qabıqlarını soyun. Ortadan ikiyə kəsib  çəkirdəkli hissələriniı təmizləyin və incə- incə dilimləyin.  Geniş bir qazana su, toz şəkər və mixək əlavə edib  armudlar yumşalıncaya qədər qaynadın. Soyumağa qoyun. Otaq […]

0
Çılvır

Çılvır

Ərzaqlar:   2 orta boy soğan,   3 _4 ədət  yaşil bibər,   3 ədət pomidor(və ya tomat),   1 çay stəkanı düyü,   Pul bibər, duz,   1 yemək qaşığı quru reyhan,   2 ədət yumurta,   1 şirniyyat qaşığı un,   Kərə yağ, Hazırlanması:  Soğanları yeməklik doğrayın.   Yaşil bibərləri də yeməklik doğrayın.   Pomidorları da […]

0
şəkərlənmiş portağal qabığı

Şəkərlənmiş portağal qabığı

Ərzaqlar: 1 ədət portağal qabığı, 1 su stəkanı şəkər tozu, 1 su stəkanı su, Bulamak üçün: 1 kasa toz şəkər, Hazırlanma qaydası: Portağal qabıqlarınızı soyup incə bir şəkildə uzunlamasına kəsin.  Əlimizlə yuvarlayaraq iynə yardımı ilə ipə düzüb  1 gecə bu şəkildə saxlayın. Daha sonra bir qazana su qoyub qaynadın. Portağal qabıqlarını  iplə bərabər qazanın içinə […]

0
ciyər kababı

Şişdə toyuq ciyəri

Lazım olanlar: 750 q toyuq ciyəri, 2 şorba qaşığı kərə yağı, 500 q quzu böyrəyi(ikiyə bölünmüş), 6 soğan, 2 bibər, Hazırlanma qaydası: Toyuq ciyəri, quzu böyrəyi, soğan və yaşıl bibərlərin şiş çubuqlarına düzüb manqalda bişirilməyə hazırlanan bu yeməyi , bişirilmiş kartof və qarışıq salarla birgə servis edə bilərsiniz. Orta boy bir tavada iki şorba qaşığı […]

0
soganlı xiyar tursusu

Soğanlı xiyar turşusu

  Lazım olanlar: 2 kq turşuluq xiyar, 2 soğan Bir neçə ədəd  şüyüd, İri duz, Sirkə  Soğanlı turşu necə hazırlanır? Xiyarları  təmiz yuyun. Bankaların dibinə halğa kəsilmiş soğanları yerləşdirin. Üzərinə iki dənə şüyüd qoyun. Xiyarları yaxşı yerləşdirin və üzərinə bir şirniyyat qaşığı iri duzu, yarım çay stəkanı sirkə, istəsəniz  bir azca  iri  istiot  və üzərinə aldığı […]

0
Tərəvəz yeməyi

Ratatuy (tərəvəz yeməyi)

Ərzaqlar: 4 kartof, 2 pomidor, 1 badımcan, 1 kabak, 1 kök, Sosu üçün: 3-4 acı bibər, 2 pomidor, 1 soğan, 1 diş sarımsaq, Duz, İstiot, Duru yağ, Üzəri üçün: 1 kasa holland pendiri rəndəsi, Hazırlanma qaydası: Tərəvəzləri soyub  yuvarlak halqalar halında  dilimləyin. Digər yanda sos üçün soğan, sarımsaq və acı bibəri rondodan geçirdin. Tavaya duru […]

0
Fırında tərəvəzli badımcan

Fırında tərəvəzli badımcan

Ərzaqlar: 5 badımcan, 2 qırmızı bibər, 2 soğan, 3 acı  bibər, 2 pomidor, 4 diş sarımsaq, Üzəri üçün:  cəfəri, hazırlanması  : badımcanları alacalı soyub duzlu suda saxlayın. Yuvarlaq dilimlər halında kəsin. Az yağda qızardın. Qızartdığınız badımcanların artıq yağını kağız dəsmalın yardımı ilə aradan qaldırın. Az duru yağda doğradığınız soğan ,qırmızı və yaşil bibər və sarımsaqları […]

0
közdə badımcan konservi

Közlənmiş badımcan konservası

Közlənmiş badımcan konservası Közlənmiş badımcan konservası Közlənmiş badımcan konservası  üçün lazım olan ərzaqlar:   Badımcan, Sarımsaq, İri duz, Su,   Közlənmiş badımcan konservasının hazırlanma qaydası:    Badımcanları 250 dərəcə qızmış  fırında közləyin. Yumuşalanınca fırından alın və qabqlarını soyun. Soyulan baımcanları aşsüzənə qoyub  sularını süzün. Suyunu  atmayın, çünki suyunu sonra istifadə etmək lazım olacaqdır. Süzülən baımcan […]

0
Duza qoyulmuş pomidor

Duza qoyulmuş pomidor

Lazım olanlar: Yetişmiş pomidor 1 xörək qaşığı duz İstiot dənələri Sarımsaq (istəyə görə) Hazırlanma qaydası: Duza qoyulmuş pomidor hazırlamaq üçün yetişmiş, lakin əzilməmiş pomidorlar təmiz yuyulur,  yuyulmuş 3 litrlik balonlara yığılıb üstünə 1 xörək qaşığı duz, istiot tökülür və qaynar su əlavə edilib 20-25 dəqiqə sterilizə edilir. Sonra qapağı kip bağlanıb başıaşağı qoyulur. Bir həftədən […]

0
körpələr üçün biskvit

Körpələr üçün biskivit

Ərzaqlar: 1,5 çay stəkanı yulaf unu, 2,5 çay stəkanı tam buğday unu, 1,5 çay stəkanı düyü unu, 1,5 çay stəkanı irmik, 1 çay stəkanı yulaf əzməsi (əlinizlə ufalayın), 3 ədət qoz içi (rəndələnmiş, ya da rondodan çəkilmiş) 4 ədət quru qaysı (10 aydan büyük körpə uşaqlar üçün kiçik  doğranmış ), 1 yemək qaşığı duzsuz kərə […]

0
çuğundur salatı

Qırmızı çuğundur salatı

Ərzaqlar: iki -üç orta çuğundur,  yarim  dəstə şüyüd (əslində bu arzuya görə dəyisə bilər), 2-3 şorba qaşığı mayenoz. 1 şorba qaşığı qatıq da ola bilər, Bu ölçüləri siz öz ağız dadınıza görə ayarlaya bilərsiniz. Hazırlanması: Çuğundurların qabıqlarını  soyub bişirin. Rəndələyin. Soğanı azca  qovurun.  Sonra çuğunduru soğana qatıb birlikdə  qovurun (amma çuğundurların çox  yumşalmaması gərəkdir). Soyuduqdan […]

0
Sayfalar:1...34353637383940...50