Min Bir Dad

Pendirli tava börəyi

Pendirli tava börəyi

Lazım olanlar: 5 ədəd ev yuxası, 1 quru soğan, 1 kasa pendir, Qızartmaq üçün duru yağ, Hazırlanması: Ev yuxalarını soyuq suyun  altında tutub hər tərəfini isladıb təmiz bezin üzərinə düzün. Soğanı incə-incə doğrayıb pendirə qarışdırın. Tavaya duru yağ töküb qızdırın. Yuxaları tavaya sərin və içinə hazırladığınız içdən qoyun. Üzərinə bir yuxa sərib alt hissəsini qızardın. […]

0
Pendirli kartof topları

Pendirli kartof topları

Lazım olanlar: 4-5 ədəd bişmiş kartof, 1 kiçik kök, 1 dəstə cəfəri, Yarım kasa penduir, Duz, Istiot, Qırmızı bibər, 3 çorba qaşığı duru yağ, Hazırlanması: Bişmiş kartofları dərin bir kasaya rəndələyin. Üzərinə kökü də rəndələyin. Cəfərini incə-incə doğrayıb kasaya tökün. Pendiri, duru yağı və ədviyyatları da kasaya əlavə edib əlinizlə qarışdırın. Qarışıqdan qoz böyüklüyündə parçalar […]

0
toyuq bud dolma

Toyuq bud dolma

  Lazım olanlar: 4 dənə iri toyuq budu, 1 yemək qaşığı xardal, 3 dənə göbələk, 1 ədəd kök, 4 dilim holland pendiri, 1 yarım qəhvə fincanı duru yağ, 1 su stəkanı ilıq su, Hazırlanması: Toyuq budlarının sümüklərini çıxardın. Budları əzin və incələşdirin. Üzərinə 1 yemək qaşığı xardal sürtün. Göbələkləri çox əzmədən doğrayın. Köklərin qabığını soyun […]

0
Toyuq şiş

Toyuq şiş

Lazım olanlar: 4 dilim toyuq fifşteks 1 ədəd soğan 8-10 ədəd arpacıq soğan 1 ədəd dəfnə yarqağı 2 diş sarımsaq Kəkotu qurusu duz Hazırlanma qaydası: Toyuq bifştekslər incə uzun lent formasında kəsilir. Hər dilim bir şişə taxılır. Soğan və sarımsaq mətbəx robotundan keçirilir və tənzif vasitəsi ilə suyu süzülür Doyuq şişləri soğan suyu və soya […]

0
İzqara toyuq

İzqara toyuq

Lazım olanlar: 1 kq toyuq əti 2 yemək qaşığı qatıq 1 yemək qaşığı zeytun yağı 1 yemək qaşığı tomat 1 çay qaşığı acı sos 10 diş sarımsaq 1 şirniyat qaşığı qırmızı bibər 1 şirniyyat qaşığı kimyon Duz HAZIRLANMA QAYDASI Sarımsağı təmizləyib əzin. Toyuqdan başqa bütün materialları qaqaqlı geniş bir qabın içərisində qarışdırın. Sonra toyuqları da […]

0
Toyuq büryan

Toyuq büryan

Lazım olanlar: 2 ədəd toyuq budu 1 stəkan düyü 1 ədəd soğan zeytunyağı istiot dəfnə yarqağı duz HAZIRLANMA QAYDASI Toyuq budları 2-3 stəkan su, dəfnə yarpağı və duz ilə bişirilir. Düyü 1/2 stəkan su və az duzla suyunu çəkənə qədər bişirilir Soğan incə-incə dğranır zeytunyağında qovrulur Pomidor püre halına gətirilib qovrulan soğana əlavə edilir Pomidorun […]

0
Soğanlı toyuq

Soğanlı toyuq

Lazım olanlar: 2 ədəd kiçik doğranmış toyuq döş əti 3 ədəd soğan 2 yemək qaşığı soya sosu 1 şirniyyat qaşığ çoz zəncəfil zeytunyağı duz Hazırlanma qaydası: Soğanlar zeytunyağında yavaş-yavaş qovrulur Rəngi tündləşməyə başlayanda doğranmış toyuq əti əlavə edilir. Üzərinə soya sosu və toz zəncəfil əlavə edilir Sonra duz əlavə edilir və servis edilir.

0
Stəkanda keks

Stəkanda keks

Lazım olan ərzaqlar: 3 yumurta, 1 su stəkanı şəkər, 1,5 su stəkanı un, Yarım çay stəkanı su, Yarım çay stəkanı duru yağ, 1 qabardma tozu. 1vanilin, Üzəri üçün: Çiyələkli kerm şanti, Çiyələk sosu. Hazırlanması: Dərin bir qabda yumurta və şəkəri qatıb mikserlə çırparaq qar halına gətirin. Daha sonra duru yağ və suyu əlavə edib çırpmaya […]

0
Mantı

Mantı

Lazım olanlar: Hazır mantı, Tomat, Qatıq, Sarımsaq, Su , Kərə yağı, Hazırlanma qaydası: Suyu qaynatdıqdan sonra, mantını qazana tökün, vam odda 10-15 dəqiqə qaynadın. Sonra sürtgəcdən keçirdib sosu üçün qatığı möhkəm çırpın. Sarımsaqları rəndələyib qatığa qarışdırın. Mantını uyğun bir qaba alın və üzərinə qatıq sosunu əlavə edin. Kərə yağını əridib tomata qatın. Bir az su […]

0
Kipr şirniyyatı

Kipr şirniyyatı

Lazım olan ərzaqlar: 4 yumurta, 1 su stəkanı şəkər, 2 su stəkanı duru yağ, 1 su stəkanı hind qozu, 1 su  stəkanı qoz ləpəsi, 1 su stəkanı qaleta unu, 1 yemək qaşığı un, 1 qabartma tozu, 1 vanilin, Mühəlləbi üçün: 1 su stəkanı şəkər, 1 su stəkanı nişasta, 1 litrədən 1 su stəkanı əksik süd, […]

0
Toyuq döşü şirniyyatı

Toyuq döşü şirniyyatı

Lazım olanlar: 2 stəkan un və nişasta qarışığı, 1 su stəkanı şəkər, 4 su stəkanı süd, 50 q marqarin, 1 paket vanilin, Şokolad sosu üçün: 1 qaşıq un, 3 qaşıq kakao, 1 çay stəkanı şəkər, 1 su stəkanı süd, Hazırlanması: Dərin bir qazana un,  şəkər, nişasta və südü qoyub çırpma teli ilə çırpın. Sonra ocağa […]

0
Limon jeleli mühəlləbi

Limon jeleli mühəlləbi

Lazım olanlar: 2 dolu yemək qaşığı nişasta, 2 dolu qaşıq un, 7 yemək qaşığı şəkər, 2 yemək qaşığı hind qozu, 1 çay qaşığı vanilin, Limon sosu üçün: 1 su stəkanı limon suyu və içmə suyu(yarı-yarıya), 4 yemək qaşığı şəkər, 1,k şirniyyat qaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı, 1 şirniyyat qaqşığı kərə yağı, Yarım limon qabığı rəndəsi, […]

0
Dondurmalı irmik halvası

Dondurmalı irmik halvası

Lazım olan ərzaqlar: 500 q irmik, 250 q kərə yağı, 40 q fıstıq, 2 stəkan süd, 1 su stəkanı su, 3 stəkan şəkər tozu, Sadə dondurma(içinə qoymaq üçün), Hazırlanma qaydası: Çölü ilıq, içi soyuq olan bu şirniyyat dadı damaqlarda taxt qurmuş bir şirniyyatdır. Su, süd, şəkəri geniş bir kasaya qoyub şəkər əriyənə qədər qarışdırın. Şərbəti […]

0
terevez çığırtması

Tərəvəz çığırtması

LAZIM OLANLAR Hər pay üçü 200 q badımcan, 350 q ispanaq, 100 q pomidor, 50 q göy soğan, yumurta, 30 q yağ, 100 q qatıq, 15 q cəfəri, istiot, duz. Hazırlanma qaydası: Tərəvəz çığırtması üçün badımcan soyulub kub şəklində doğranır, duzlanır və acı suyu sıxılıb çıxarıldıqdan sonra soğanla birlikdə qızardılır. Çığırtma ispanaqdan hazırlanan hallarda ispanaq […]

0
lobya ciqirtma

Lobya çığırtması

LAZIM OLANLAR Hər pay üçün 250 q göy faraş lobya, 40 q baş soğan, 30 q yağ, 2 ədəd yumurta, 50 q qatıq, 10 q şüyüd, istiot və duz. Hazırlanma qaydası Göy lobya təmizlənir, ucları sındırılır, damarı çıxardılır, soğan və ədviyyat qatılıb yağda qovrulur.  Bunların hamısı tavanin içinə qoyulub üstünə çalınmış yumurta vurulur və duxovkada […]

0
südlü şorba

Südlü şorba

Lazım olan ərzaqlar: 1 stəkan un, 2 stəkan süd, 3 stəkan su, 1 azca duz, Hazırlanması: Qazana unu boşaldın. Üzərinə südü, suyu tökün. Çırpma teli ilə çırpın. Sonra qazanı ocağa alıb aram-aram qarışdırın. Qaynayınca duzunu əlavə edin. Atəşi azaldınvə 5 dəqiqə daha bişirin. Ocaqdan düşürdün. İsti-isti servis edin.

0
Gül Tatlısı

Bahar gülü

Bahar gülü   Bahar gülü Bahar gülü   şirniyyatı  uçün lazım olan ərzaqlar: 1 su stəkanı un, 1 çay stəkanı şəkər pudrası, 1 ədəd yumurta, Yarım paket vanilin, 75 q otaq temperaturunda marqarin, Içi üçün: 4ədəd qoz içi, 1 alma, 1 çay qaşığı darçın, 1 şorba qaşığı şəkər tozu,   Bahar gülu şirniyyatının hazırlanma qaydası: […]

0
şakşuka

Şakşuka

    Lazım olanlar: 2 pomidor, Yarım alma, 1 orta soğan, 2 diş sarımsaq, 1 dəstə cəfəri, Zeytun yağı, Pul bibər, Istiot, duz, Hazırlanması: Tavanı ocağa qoyun. Bir miqdar zeytun yağı tökeün. Taxta qaşıqla tavaya yayın. Sarımsaqları doğrayıb tavaya atın. Soğanları doğrayıb əlavə edin. Qovurmanı davam edin. Səbzələri doğrayın. Kök, kabak, badımcanları tavat=ya əlavə edin. […]

0
Quymaq

Quymaq

Lazım olan ərzaqlar: 2 yemək qaşığı qarğadalı unu, 2 yemək qaşığı kərə yağı, 1 su stəkanı su, Holland pendiri, Duz, Hazırlanma qaydası: Quymaq hazırlamaq üçün əvvəlcə kərə yağını bir tavada əridin. Kərə yağı əriyincə üzərinə qarğadalı unu əlavə edərək vam odda sürətli qarışdıpraraq qovurmaya başlayın. Un bir az qovrulduqdan sonra üzərinə su və duz əlavə […]

0
Pomidorlu, ədviyyatlı plov

Pomidorlu, ədviyyatlı plov

  Pomidorlu, ədviyyatlı plov Lazım olanlar: 2 stəkan düyü, 1 pomidor, 1 uzunsov bibər, Duz, İstiot, Reyhan Su, Duru yağ, Pomidorlu, ədviyyatlı plov hazırlanma qaydası: Pomidoru yuyun, soyub doğrayın Uzunsov bibəri yuyun və sonra doğrayın. Qazana duru yağı qoyub qızdırın və doğranmış pomidor və bibəri içinə əlavə edərək bir neçə dəqiqə qovurun. Düyünü yuyub suyunu süzün. […]

0