Min Bir Dad

noxudlu kabak salat

Noxudlu kabak salatı

    Lazım olan ərzqlar: 5 ədəd kabak, 2 su stəkanı bişmiş noxud, 4 dənə közdə bişmiş qırmızı bibər, 2 dənə  quru soğan, Cəfəri, Şüyüd, Duz, Limon, Hazırlanma qaydası: Kabakları yuyub küp-küp doğrayın. Tavaya zeytun yağı qoyub soğanları qovurun. Azacıq bişəndən sonar kabakları da əlavə edib qovurun. Kabak suyunu çəkənə qədər bişirin. Sonar ocaqdan alın. […]

0
antep-baklavasi (1)

Kvadrat şəkilli paxlava

Lazım olanlar: 1 kq əla növ un, 3 böyük yumurta, 1 kq kərə yağı, 1\2kq antep fıstığı, 1\2 kq süd, 750 q şəkər tozu, 1 çay qaşığı duz, 50 q nişasta, Yetərin qədər  su, Hazırlanma qaydası: Unu ləyənə  alın. Ortasını hovuz kimi  açın. Içərisinə 3 yumurta qırın. 1 çay qaşığı qədər duz atın. Yumurta və […]

0
Kabaklı kükü

Kabaklı kükü

Kabaklı  kükü Lazım olan ərzaqlar: 3 ədəd kabak, 2 yumurta, 100 q pendir, 1 dəstə şüyüd, 8 dənə təzə soğan, 1 dəstə cəfəri, 3 qəhvə fincanı un, 1 tutam duz, 1 çay qaşığı qara bibər, Duru yağ, Kabaklı  kükü hazırlanması: Kabakları yuyun. Sonra rəndələyin. Kabakların üzərinə pendiri rəndələyin. 2 yumurta qırın və qarışdırın. Cəfəri, şüyüd […]

0
Gül kələmi qızartması

Gül kələmi qızartması

Lazım olanlar: 1 kiçik gül kələmi, Duz, 3 yumurta, 1 dolu qaşıq un, Duru yağ Hazırlanma qaydası: Gül kələmlərini çiçək- çiçək ayırın və qazana su əlavə edib bişirin. Çox bişmədən ocaqdan alıb suyunu süzün. Yumurtaları un ilə birlikdə çırpın. Gül kələmlərini qarışığa bulayaraq  duru yağda qızardın.

0
Fırında toyuqlu kartof

Fırında toyuqlu kartof

Lazım olanlar: 4-5 ədəd kartof, 2 ədəd toyuq döşü, 1 soğan, 1 pomidor, 2uzunsov  bibər, Duz, Istiot, Reyhan, duru yağ, Su, Hazırlanması: Kartofları soyub incə, yuvarlaq halda doğrayın. Soğanı da doğrayın. Toyuq ətlərini də dilimlədikdən sonra siniyə bir qat toyuq əti, bir qat soğan və kartof düzün. Eyni qaydada ərzaqlar bitənə qədər davam edin. Pomidor, […]

0
ərik şirəsi

ərik şirəsi

lazım olanlar: 1 kq sarı ərik, 2 litr su , 3 stəkan şəkər tozu, Hazırlanma qaydası: Qazana su , şəkər, yuyulmuş ərikləri  yığın. Vam odda yarım saat qaynadın. Ocaqdan düşürüb qaşıq və ya çömçə vasitəsi ilə əzin. Daha sonra süzün və soyumaya qoyun. Soyuq halda servis edin.

0
Dilbər dodağı şirniyyatı

Dilbər dodağı şirniyyatı

Lazım olan ərzaqlar: 2 ədəd iri yumurta, 1,5 qəhvə fincanı duru yağ, 1,5 qəhvə fincanı süd, 1 şorba qaşığı sirkə, Yarım çay qaşığı duz, 250 q kərə yağı və ya marqarin, Yetərin qədər un, 1 paket qabartma tozu, 250 q nişasta(xəmiri açmaq üçün), Şərbəti üçün: 4 su stəkanı şəkər tozu, 4 su stəkanı su, 2\1 […]

0
badımcan kürüsü (badımcan ikrası)

Badımcan kürüsü (badımcan ikrası)

  Lazım olanlar:  3 kq-badımcan, 1kq-sogan, 1, 5kq-pomidor, 1 kq- bolqar bibəri 1-2 ədəd acı bibər qarğıdalı yağı -0.5 l duz: 2 x/q (təxmini) HAZIRLANMASI: 1- bütün ərzaqlar temizlenmiş halda çəkilir və yuyulur 2- sogan soyulur maşından kecirilir və yağda adi qaydada qızardılır. 3- badımcanın qabığı soyulur və uzunsov formada doğranılır, duzlanılır, acı suyu çıxardılır 4- badımcan […]

0
Freppe (buzlu qəhvə)

Freppe (buzlu qəhvə)

Lazım olanlar: 1 su stəkanı soyuq süd, 1,5 şirniyyat qaşığı hazır qəhvə, 3-4 parça buz, 1 şirniyyat qaşığı buz, 1 şirniyyat qaşığı şəkər tozu, 1 şirniyyat qaşığı qaymaq, Krem şanti və şokolad sosu, Hazırlanması: Bir böyük stəkana qəhvə , şəkər, südü qoyub möhkəm çırpın. Stəkanın dolmasına yaxın 2-3 sm qalacaq şəkildə  buz,və qaymağı əlavə edib […]

0
Stəkanda meyvə kokteyli

Stəkanda meyvə kokteyli

    Lazım olan ərzaqlar: 2 su stəkanı portağal suyu, 2 su stəkanı albalı suyu, 2 su stəkanı şəftəli suyu, 1 su stəkanı limon suyu, Bol buz, 1 porytağal və ya limon dilimi. Arzuya görə şəkər tozu, Hazırlanması:  Meyvələri  mətbəx robortunda çırpın. Kokteyl stəkanlarına alın. Içərisinə buz əlavə edin. Kənarını limon və ya portağal dilimi […]

0
un halvası

Un halvası

Lazım olan ərzaqlar: 1 paket marqarin, 2 su stəkanı un, Hind qozu, Qoz, bəzəmək  üçün , darçın, Şərbəti üçün: 2,5 su stəkanı şəkər tozu, 2,5 su  stəkanı su yaxud süd, Hazırlanma qaydası: Marqarini qazanda əridin. Üzərinə un əlavə edərək rəngi dönənə qədər taxta qaşıqla qarışdırıb qovurun. Ayrı bir qabda qaynadılan suda şəkər tozunu əridərək rəngi […]

0
yalançı toyuq döşü dolması

Yalançı toyuq döşü dolması

Lazım olan ərzaqlar: 1 l soyuq süd, 125 q kərə yağı, yaxud da marqarin, 4 qəhvə fincanı silmə un(fincanlar çox böyük olmasın), 1,5 su stəkanı şəkər, 1 paket damla saqqızı, 1 paket vanilin, 1 paket kakaolu biskivit, Hazırlanma qaydası: Əvvəlcə biskivitləri robortda çəkib un halına salaraq tabağa yayın. Qazana yağı qoyub əridin və unu əlavə […]

0
Pomidorlu makaron

Pomidorlu makaron

Lazım olanlar: 1 paket penne makaronu, 5 pomidor, 3 diş sarımsaq, 100 q pendir, 30 ml zeytun yağı, 1 yemək qaşığı kərə yağı, 3 ədəd təzə soğan, Hazırlanması: Pomidorları rəndələyin. Üzərinə su əlavə edərək 12 dəqiqə bişirin. Makaronu duzlu suda 10 dəqiqə bişirib süzün. Kərə yağını əlavəedin. Təzə soğanları incə-incə doğrayın. Sarımsaqları soyub əzin. Pendirləri […]

0
Mühəlləbili alma şirniyyatı

Mühəlləbili alma şirniyyatı

Lazım olanlar: 4 sarı alma, 4 yemək qaşığı şəkər tozu, 8 ədəd biskivit, Kremi üçün: 750 ml süd, 1 yumurta, 3 yemək qaşığı un, 1 su stəkanı şəkər tozu, 1 paket vanilin, 2 yemək qaşığı kərə yağı, Iç üçün ərzaqlar: Üzərinə: Döyülmüş qoz, Quru üzüm, Darçın, Üzərinə: Hind qozu, Hazırlanması: Almaların qabıqlarını soyub ikiyə bölün. […]

0
Heyva dolması şirniyyatı

Heyva dolması

    Lazım olanlar: 6 dənə heyva, 150 q qiymə, 1\2 stəkan düyü, 4 yemək qaşığı kərə yağı, 2 yemək qaşığı tomat, 1 dənə soğan, 25-30 yarpaq nanə, 2 stəkan su, 1 ovuc doğranmış cəfəri, Duz, Istiot, Hazırlanması: Heyvaların üstünü qapaq kimi kəsin. Içərisini diqqətlə oyun. Limonlu suda saxlayın. Dolma içini hazırlamaq üçün cəfərini, nanəni, […]

0
Əncir dolması şirniyyatı

Əncir dolması

Lazım olanlar: 20 dənə quru əncir, Iri halda döyülmüş qoz, 1 stəkan su, 3 yemək qaşığı şəkər, 2 yemək qaşığı duru yağ, Üzərinə: Qaymaq, Hazırlanması: Əncirləri 1 saata qədər ilıq suda saxlayın. Sonra üst hissələrinin içini döyülmüş qozla doldurun. Doldurulan əncirləri qazana düzərək üzərinə 1 su stəkanı şəkərli su və duru yağ gəzdirin. Vam odda […]

0
kağız kababı

Kağız kababı

Lazım olan ərzaqlar: 500 q quşbaşı doğranmış dana əti, 2 kök, 1 su stəkanı göy noxud, 20 arpacıq soğan, 4 yeməkqaşığı zeytun yağı, 1 yemək qaşığı pomidor tomatı, 2 pomidor, 1 stəkan su, 1 şirniyyat qaşığı kəklik otu, Duz, Istiot, Hazırlanması: Bir qazanda zeytun yağını qızdırın. Arpacıq soğan və quşbaşı ətləri 2-3 dəqiqə qopvurun. Tomat […]

0
İslim kababı

İslim kababı

  İslim kababı Lazım olanlar: 3 ədəd uzun badımcan, 3 ədəd bibər, 1 soğan, 300 q dana əti, 1 yemək qaşığı pomidor tomatı, 2 ədəd pomidor, 3 diş sarımsaq, Ədviyyatlar, İslim kababı hazırlanması: Badımcanları 20-25 dəqiqə duzlu suda saxlayın. Daha sonar yuyaraq kağız dəsmala bükün. Uzunsov halda doğrayın. Yağda qızardın. Çox bişirməyin. Ayrı bir qazanda […]

0

Bolva

  LAZIM OLANLAR: Hər payına: 40 q düyü, 40 q yumurta, 30 q yağ, 10 q alça qurusu yaxud 5 q lavaşana, 5 q buğda unu, 50 q ispanaq, duz, istiot. Düyü arıtlanıb yuyulur, 30 dəqiqə ərzində bişirilir.  Sonra  yuyulub doğranmış ispanaq, unla qarışdırılmış yumurta da qatılaraq arasıkəsilmədən qarışdırılmaqla bişirilir. Hazır olmasına az qalmış lavaşana, […]

0
sulu dindili küftə

Sulu dindili küftə (frikadelkalı şorba)

Lazım olanlar Hər pay üçün: 112 q qoyun əti, 15 q yağ, 35 q baş soğan, 200 q kartof, 95 q pomidor yaxud 15 q tomat püre, 0,05 q zəfəran, duz, istiot. Hazırlanması Qoyun cəmdəyinin bud əti sümükdən ayrılır, baş soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirilir. Qiyməyə duz, istiot vurulur, 20-25 qram çəkidə küftəciklər hazırlanır. Sümükdən […]

0