Min Bir Dad

Haydari

Haydari

Lazım olanlar: 1,5 su stəkanı süzmə qatıq, Bir dəstə nanə, 2 diş sarımsaq, Təzə nanə, Zeytun yağı, Kərə yağı, Qırmızı bibər, Duz, Hazırlanması: Qatığı bir qaba qyun. Duzu və incə doğranmış sarımsağı əlavə edin. Təzə nanəni incə-incə doğrayın. Qatığa əlavə edin. Kərə yağını tavada əridin. Quru nanəni də töküb qovurun. Bütün bunları qarışdırın. Lazım olarsa […]

0
Ekler

Ekler

  Lazım olanlar: Xəmir üçün: 6 yumurta, 2 stəkan un, 125 q marqarin, 1 çay qaşığı şəkər, 1,5 su stəkanı su, duz, Krem üçün: Yarım litrə süd, 1 yumurta, 3 yemək qaşığı nişasta, 3 yemək qaşığı un, 50 q marqarin, Yarım stəkan şəkər, Sos üçün: 1 paket qaymaq, 200 q bitter şokolad, Hazırlanması: 1 stəkan […]

0
şakşuka

Şakşuka

     Lazım olanlar: 2 pomidor, Yarım alma, 1 orta soğan, 2 diş sarımsaq, 1 dəstə cəfəri, Zeytun yağı, Pul bibər, Istiot, duz, Hazırlanması: Tavanı ocağa qoyun. Bir miqdar zeytun yağı tökün. Taxta qaşıqla tavaya yayın. Sarımsaqları doğrayıb tavaya atıb qovurun. Soğanları doğrayıb əlavə edin. Qovurmanı davam edin. Tərəvəzləri doğrayın. Kök, kabak, badımcanları tavaya əlavə […]

0
gül kələmi yeməyi

Gül kələmi yeməyi

      Lazım olan ərzaqlar: 1 ədəd gül kələmi, 150 q qiymə, 1 dənə soğan, 1 dənə kök, 3 ədəd yaşıl bibər, 1 yemək qaşığı pomidor tomatı, 1 yemək qaşığı kərə yağı, Isti su, Hazırlanma qaydası: Gül kələminin yarpaqlarını təmizləyin. Kök qismini kəsin. Təmizlədiyiniz gül kələmlərini istifadə edənə qədər limonlu suda saxlayın. Gül kələminin […]

0
Tel şəhriyyəli şorba

Tel şəhriyyəli şorba

  Lazım olan ərzaqlar: 125 q kərə yağı, 1 su stəkanı tel şəhriyyə, 1 şirniyyat qaşığı bibər tomatı, 1 su stəkanı pomidor püresi, 6 stəkan su Hazırlanması: Kərə yağını əridin. Pomidor püresini və bibər tomatını əlavə edib qarışdırın. 6 su stəkanı əlavə edin. Qaynamağını gözləyin. Şorba qaynamağa başlayanda şəhriyələri tökün. Qarışdırmağa davam edin. Qarışdırılmasa şəhriyyələr […]

0
azərbaycan şorbası

Azərbaycan şorbası

Lazım olanlar: Hər payına: 108 q qoyun əti, 20 q quyruq, 25 q düyü, 15 q baş soğan, 1 q alça qurusu, 60 q keşniş və şüyüd, istiot, duz. Hər pay üçün 1-2 tikə qoyun əti bişirilir. Sonra ət çıxarılıb sümükdən ayrılır. Qaynar bulyona yuyulmuş düyü, alça, narın doğranmış quyruq yağı qatılıb yenidən qaydadılır. Sonra […]

0
turşulu sıyıq

Turşu-sıyıq

Lazım olanlar Hər payına: 30 q düyü, 50 q baş soğan, 53 q ispanaq, 30 q quzuqulağı, 15 q ərinmiş yağ, 10 q keşniş və nanə, 5 q lavaşana, istiot və duz. Narın doğranmış soğan yağda qızardılır, isti bulyonla qarışdırılır, duz vurulur. Doğranmış ispanaq, quzuqulağı və lavaşana qatılaraq bişirilir. Xörəyin dadı tuş olmalı və göyərtinin […]

0
Ləlil şorbası

Ləlil şorbası

Az duzlu suda göbələk yuyulub 2-3 saat müddətində soyuq suda isladılır. Bulyonda yaxud suda bişirilir. Sonra bunun içinə yağda qızardılmış soğan, un, kişmiş və albuxara qatılır, duz vurulur. Lazım olanlar Hər payına: 50 q təzə, yaxud 12 q quru göbələk, 20 q baş soğan, 15 q bitki yağı, 12 q kişmiş, 5 q buğda unu, […]

0
Toyuq şorbası

Toyuq şorbası

  Lazım olanlar Hər payına 150 q toyuq əti, 50 q şabalıd, 20 q ərinmiş yağ, 20 q təzə yaxud 10 q quru alça, 10 q keşniş, 0,1 q zəfəran, duz, istiot. İlk emaldan keçirilmiş toyuq biririlib bulyon hazırlanır. Sonra bulyona yuyulmuş düyü, yağda qızardılmış soğan əlavə edilib qaynadılır. Xörəyin hazır olmasına 15 dəqiqə qalmış […]

0
düyü ilə noxud şorbası

Şorba (düyü ilə noxud şorbası)

  Lazım olanlar: Hər payına: 163 q qoyun əti, 25 q düyü, 20 q ərimmiş yağ, 20 q noxud, 20 q təzə yaxud 10 q alça qurusu, 20 q baş soğan, 15 q keşniş və şüyüd, 1 q nanə qurusu, duz, istiot. Hər payı üçün 2-3 tikə qoyun əti üstünə soyuq su tökülərək ən azı […]

0
Toyuqlu göbələk qulyaj

Toyuqlu göbələk qulyaj

  Lazım olan ərzaqlar: Yarım kq gıbələk, 1 dənə toyuq döşü, 1 ədəd soğan, 1 ədəd yaşıl bibər, 1 ədəd pomidor, 1 yemək qaşığı pomidor tomatı, 1 şirniyyat qaşığı bibər tomatı, Duz, İstiot,   Hazırlanma qaydası Tavaya duru yağı töküb soğanı əlavə edib yoğurun. Bibərləri küp- küp doğrayıb qovurun. Quşbaşı doğranmış toyuq döşünü də  əlavə […]

0
ev usulu buzlu cay

Ev üsulu buzlu çay

4 nəfərlik Lazım olanlar: 2 stəkan çay dəmi 2 çay qaşığı toz şəkər 2 ədəd orta ölçülü şaftalı 4 halqa limon dilimi 4  ədəd nanə budağı Hazırlanma qaydası: Çayı dəmləmədən soyuq suyun altında tutub yuyun. Sonra 2 stəkan dəm əldə edəcək şəkildə dəmləyin. Çayı dəmləyərkən 5 çay qaşığı quru çay istifadə edin. 10 dəqiqə dəmlədikdən […]

0
Gül kələmi qızartması

Gül kələmi qızartması

  lazım olanlar 1 kiçik gül kələmi, Duz, 3 yumurta, 1 dolu qaşıq un, Duru yağ Hazırlanma qaydası: Gül kələmlərini çiçək- çiçək ayırın və qazana su əlavə edib bişirin. Çox bişmədən ocaqdan alıb suyunu süzün. Yumurtaları un ilə birlikdə çırpın. Gül kələmlərini qarışığa bulayaraq  duru yağda qızardın.

0
Badımcan çığırtması

Badımcan çığırtması

  Lazım olan ərzaqlar: 8 badımcan, 1 soğan, 4 diş sarımsaq, 7 pomidor, Duz, Şəkər, Zeytun yağı, Yarım stəkan su , Qızartmaq üçün: Duru yağ Hazırlanma qaydası:   Badımcanları alacalı soyub cızıqlar atın. Bol yağda qıazrdın. Soğanları yarım ay şəklində doğrayın. Sarımsaqları dilimləyib soğanlarla birlikdə zeytun yağında qızardın. Pomidorları rəndələyib qazana tökün. Duz və şəkər […]

0
keşkül

Keşkül

  Lazım olanlar: 4 stəkan süd, 1 stəkan şəkər tozu, 2 şorba qaşığı incə çəkilmiş badam, 2 şorba qaşığı düyü unu, 1 şorba qaşığı buğda nişastası, 1 şorba qaşığı hind qozu, Üzəri üçün: Döyülmüş antep fıstığı, Hind qozu, Hazırlanması: Südü qazana tökün. Əvvəlcə şəkər tozu, döyülmüş badam, düyü unu və nişastanı da südün içinə əlavə […]

0
Yaşıl mərciməkli yarpaq dolması

Yaşıl mərciməkli yarpaq dolması

  Lazım olanlar: 250 q yarpaq, 1 su stəkanı yaşıl mərcimək, 5 soğan, 3 pomidor, Yarım stəkan zeytun  yağı, 1 çay qaşığı qırmızı toz bibər, 1 çay qaşığı şəkər tozu, 3-4 dənə cəfəri, 1 stəkan isti su, Yarım limon suyu, Istiot, Duz, Hazırlanması: Yarpaqları qaynar suda 2-3 dəqiqə saxlayıb çıxardın. Mərciməyi yuyub bir qazana yığın. […]

0
badımcanlı poaça

Badımcanlı poaça

  Lazım olanlar: Poaçanın iç ərzaqları: 1 dənə badımcan, 1 kiçik quru soğan, 1 dənə uzunsov bibər, 1 pomidor, Bir az qırmızı bibər, 1 çay qaşığı duz, Bir az istiot, 2 şorba qaşığı duru yağ, Xəmiri üçün: 1 su stəkanı ilıq süd, 1 paket ərimiş marqarin, 1 paket yaş maya, 2 dənə yumurta ağı, 1 […]

0
Şam fıstığı şərbəti

Şam fıstığı şərbəti

Lazım olanlar: 50 q şam fıstığı, 2 su stəkanı şəkər tozu, 1 qəhvə fincanı gül suyu, 1 l su, Hazırlanma qaydası: Su və şəkəri qazana alıb qaynadın. Qazanı ocaqdan alın. Gül suyunu və limon suyunu da əlavə edib qarıışdırın. Qarışığı bir qaba doldurub soyuducuda soyumaya  qoyun. Stəkanlara paylaşdırıb üzərinə şam fıstığını əlavə edərək  servis edin.

0
Suzuqdurmayan ramazan şərbəti

Suzuqdurmayan ramazan şərbəti

  Lazım olanlar: 500 q qırmızı ərik, 250 q gilənar, 2 su stəkanı şəkər, 1 darçın qabığı, 4-5 ədəd mixək, 1 dolu qaşıq zəncəfil, 4 l su, Hazırlanması: Gilənar  və əriklərin saplarını arıtlayıb yuyun. Qazana yığıb üzərinə 2 l su tökün. Darçını, mixəyi zəncəfili əlavə edib meyvələr yumşalana qədər qaynadın. Ocaqdan düşürdün və soyumasını gözləyin. […]

0
Limon nanəli buz qəlibi

Limon-nanəli buz qəlibləri

Lazım olanlar:  Limon Yaşıl nanə Su Hazırlanma qaydası:  Soyuducunun buz qəlibinin içərisinə kiçik doğranmış limon dilimləri və nanə yarqaqlarını yerləşdirin. Sonra qəlibləri su ilə doldurun və donmasını gözləyin. Bu buz qəliblərinizi içkilərinizə əlavə edib çox gözəl ləzzət əldə edə bilərsiniz.  

0
Sayfalar:1...3738394041424344