Min Bir Dad

Toyuq döşü şirniyyatı

Toyuq döşü şirniyyatı

Lazım olanlar: 2 stəkan un və nişasta qarışığı, 1 su stəkanı şəkər, 4 su stəkanı süd, 50 q marqarin, 1 paket vanilin, Şokolad sosu üçün: 1 qaşıq un, 3 qaşıq kakao, 1 çay stəkanı şəkər, 1 su stəkanı süd, Hazırlanması: Dərin bir qazana un,  şəkər, nişasta və südü qoyub çırpma teli ilə çırpın. Sonra ocağa […]

0
Limon jeleli mühəlləbi

Limon jeleli mühəlləbi

Lazım olanlar: 2 dolu yemək qaşığı nişasta, 2 dolu qaşıq un, 7 yemək qaşığı şəkər, 2 yemək qaşığı hind qozu, 1 çay qaşığı vanilin, Limon sosu üçün: 1 su stəkanı limon suyu və içmə suyu(yarı-yarıya), 4 yemək qaşığı şəkər, 1,k şirniyyat qaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı, 1 şirniyyat qaqşığı kərə yağı, Yarım limon qabığı rəndəsi, […]

0
Dondurmalı irmik halvası

Dondurmalı irmik halvası

Lazım olan ərzaqlar: 500 q irmik, 250 q kərə yağı, 40 q fıstıq, 2 stəkan süd, 1 su stəkanı su, 3 stəkan şəkər tozu, Sadə dondurma(içinə qoymaq üçün), Hazırlanma qaydası: Çölü ilıq, içi soyuq olan bu şirniyyat dadı damaqlarda taxt qurmuş bir şirniyyatdır. Su, süd, şəkəri geniş bir kasaya qoyub şəkər əriyənə qədər qarışdırın. Şərbəti […]

0
terevez çığırtması

Tərəvəz çığırtması

LAZIM OLANLAR Hər pay üçü 200 q badımcan, 350 q ispanaq, 100 q pomidor, 50 q göy soğan, yumurta, 30 q yağ, 100 q qatıq, 15 q cəfəri, istiot, duz. Hazırlanma qaydası: Tərəvəz çığırtması üçün badımcan soyulub kub şəklində doğranır, duzlanır və acı suyu sıxılıb çıxarıldıqdan sonra soğanla birlikdə qızardılır. Çığırtma ispanaqdan hazırlanan hallarda ispanaq […]

0
lobya ciqirtma

Lobya çığırtması

LAZIM OLANLAR Hər pay üçün 250 q göy faraş lobya, 40 q baş soğan, 30 q yağ, 2 ədəd yumurta, 50 q qatıq, 10 q şüyüd, istiot və duz. Hazırlanma qaydası Göy lobya təmizlənir, ucları sındırılır, damarı çıxardılır, soğan və ədviyyat qatılıb yağda qovrulur.  Bunların hamısı tavanin içinə qoyulub üstünə çalınmış yumurta vurulur və duxovkada […]

0
südlü şorba

Südlü şorba

Lazım olan ərzaqlar: 1 stəkan un, 2 stəkan süd, 3 stəkan su, 1 azca duz, Hazırlanması: Qazana unu boşaldın. Üzərinə südü, suyu tökün. Çırpma teli ilə çırpın. Sonra qazanı ocağa alıb aram-aram qarışdırın. Qaynayınca duzunu əlavə edin. Atəşi azaldınvə 5 dəqiqə daha bişirin. Ocaqdan düşürdün. İsti-isti servis edin.

0
Gül Tatlısı

Bahar gülü

Bahar gülü   Bahar gülü Bahar gülü   şirniyyatı  uçün lazım olan ərzaqlar: 1 su stəkanı un, 1 çay stəkanı şəkər pudrası, 1 ədəd yumurta, Yarım paket vanilin, 75 q otaq temperaturunda marqarin, Içi üçün: 4ədəd qoz içi, 1 alma, 1 çay qaşığı darçın, 1 şorba qaşığı şəkər tozu,   Bahar gülu şirniyyatının hazırlanma qaydası: […]

0
şakşuka

Şakşuka

    Lazım olanlar: 2 pomidor, Yarım alma, 1 orta soğan, 2 diş sarımsaq, 1 dəstə cəfəri, Zeytun yağı, Pul bibər, Istiot, duz, Hazırlanması: Tavanı ocağa qoyun. Bir miqdar zeytun yağı tökeün. Taxta qaşıqla tavaya yayın. Sarımsaqları doğrayıb tavaya atın. Soğanları doğrayıb əlavə edin. Qovurmanı davam edin. Səbzələri doğrayın. Kök, kabak, badımcanları tavat=ya əlavə edin. […]

0
Quymaq

Quymaq

Lazım olan ərzaqlar: 2 yemək qaşığı qarğadalı unu, 2 yemək qaşığı kərə yağı, 1 su stəkanı su, Holland pendiri, Duz, Hazırlanma qaydası: Quymaq hazırlamaq üçün əvvəlcə kərə yağını bir tavada əridin. Kərə yağı əriyincə üzərinə qarğadalı unu əlavə edərək vam odda sürətli qarışdıpraraq qovurmaya başlayın. Un bir az qovrulduqdan sonra üzərinə su və duz əlavə […]

0
Pomidorlu, ədviyyatlı plov

Pomidorlu, ədviyyatlı plov

  Pomidorlu, ədviyyatlı plov Lazım olanlar: 2 stəkan düyü, 1 pomidor, 1 uzunsov bibər, Duz, İstiot, Reyhan Su, Duru yağ, Pomidorlu, ədviyyatlı plov hazırlanma qaydası: Pomidoru yuyun, soyub doğrayın Uzunsov bibəri yuyun və sonra doğrayın. Qazana duru yağı qoyub qızdırın və doğranmış pomidor və bibəri içinə əlavə edərək bir neçə dəqiqə qovurun. Düyünü yuyub suyunu süzün. […]

0
noxudlu kabak salat

Noxudlu kabak salatı

    Lazım olan ərzqlar: 5 ədəd kabak, 2 su stəkanı bişmiş noxud, 4 dənə közdə bişmiş qırmızı bibər, 2 dənə  quru soğan, Cəfəri, Şüyüd, Duz, Limon, Hazırlanma qaydası: Kabakları yuyub küp-küp doğrayın. Tavaya zeytun yağı qoyub soğanları qovurun. Azacıq bişəndən sonar kabakları da əlavə edib qovurun. Kabak suyunu çəkənə qədər bişirin. Sonar ocaqdan alın. […]

0
antep-baklavasi (1)

Kvadrat şəkilli paxlava

Lazım olanlar: 1 kq əla növ un, 3 böyük yumurta, 1 kq kərə yağı, 1\2kq antep fıstığı, 1\2 kq süd, 750 q şəkər tozu, 1 çay qaşığı duz, 50 q nişasta, Yetərin qədər  su, Hazırlanma qaydası: Unu ləyənə  alın. Ortasını hovuz kimi  açın. Içərisinə 3 yumurta qırın. 1 çay qaşığı qədər duz atın. Yumurta və […]

0
Kabaklı kükü

Kabaklı kükü

Kabaklı  kükü Lazım olan ərzaqlar: 3 ədəd kabak, 2 yumurta, 100 q pendir, 1 dəstə şüyüd, 8 dənə təzə soğan, 1 dəstə cəfəri, 3 qəhvə fincanı un, 1 tutam duz, 1 çay qaşığı qara bibər, Duru yağ, Kabaklı  kükü hazırlanması: Kabakları yuyun. Sonra rəndələyin. Kabakların üzərinə pendiri rəndələyin. 2 yumurta qırın və qarışdırın. Cəfəri, şüyüd […]

0
Gül kələmi qızartması

Gül kələmi qızartması

Lazım olanlar: 1 kiçik gül kələmi, Duz, 3 yumurta, 1 dolu qaşıq un, Duru yağ Hazırlanma qaydası: Gül kələmlərini çiçək- çiçək ayırın və qazana su əlavə edib bişirin. Çox bişmədən ocaqdan alıb suyunu süzün. Yumurtaları un ilə birlikdə çırpın. Gül kələmlərini qarışığa bulayaraq  duru yağda qızardın.

0
Fırında toyuqlu kartof

Fırında toyuqlu kartof

Lazım olanlar: 4-5 ədəd kartof, 2 ədəd toyuq döşü, 1 soğan, 1 pomidor, 2uzunsov  bibər, Duz, Istiot, Reyhan, duru yağ, Su, Hazırlanması: Kartofları soyub incə, yuvarlaq halda doğrayın. Soğanı da doğrayın. Toyuq ətlərini də dilimlədikdən sonra siniyə bir qat toyuq əti, bir qat soğan və kartof düzün. Eyni qaydada ərzaqlar bitənə qədər davam edin. Pomidor, […]

0
ərik şirəsi

ərik şirəsi

lazım olanlar: 1 kq sarı ərik, 2 litr su , 3 stəkan şəkər tozu, Hazırlanma qaydası: Qazana su , şəkər, yuyulmuş ərikləri  yığın. Vam odda yarım saat qaynadın. Ocaqdan düşürüb qaşıq və ya çömçə vasitəsi ilə əzin. Daha sonra süzün və soyumaya qoyun. Soyuq halda servis edin.

0
Dilbər dodağı şirniyyatı

Dilbər dodağı şirniyyatı

Lazım olan ərzaqlar: 2 ədəd iri yumurta, 1,5 qəhvə fincanı duru yağ, 1,5 qəhvə fincanı süd, 1 şorba qaşığı sirkə, Yarım çay qaşığı duz, 250 q kərə yağı və ya marqarin, Yetərin qədər un, 1 paket qabartma tozu, 250 q nişasta(xəmiri açmaq üçün), Şərbəti üçün: 4 su stəkanı şəkər tozu, 4 su stəkanı su, 2\1 […]

0
badımcan kürüsü (badımcan ikrası)

Badımcan kürüsü (badımcan ikrası)

  Lazım olanlar:  3 kq-badımcan, 1kq-sogan, 1, 5kq-pomidor, 1 kq- bolqar bibəri 1-2 ədəd acı bibər qarğıdalı yağı -0.5 l duz: 2 x/q (təxmini) HAZIRLANMASI: 1- bütün ərzaqlar temizlenmiş halda çəkilir və yuyulur 2- sogan soyulur maşından kecirilir və yağda adi qaydada qızardılır. 3- badımcanın qabığı soyulur və uzunsov formada doğranılır, duzlanılır, acı suyu çıxardılır 4- badımcan […]

0
Freppe (buzlu qəhvə)

Freppe (buzlu qəhvə)

Lazım olanlar: 1 su stəkanı soyuq süd, 1,5 şirniyyat qaşığı hazır qəhvə, 3-4 parça buz, 1 şirniyyat qaşığı buz, 1 şirniyyat qaşığı şəkər tozu, 1 şirniyyat qaşığı qaymaq, Krem şanti və şokolad sosu, Hazırlanması: Bir böyük stəkana qəhvə , şəkər, südü qoyub möhkəm çırpın. Stəkanın dolmasına yaxın 2-3 sm qalacaq şəkildə  buz,və qaymağı əlavə edib […]

0
Stəkanda meyvə kokteyli

Stəkanda meyvə kokteyli

    Lazım olan ərzaqlar: 2 su stəkanı portağal suyu, 2 su stəkanı albalı suyu, 2 su stəkanı şəftəli suyu, 1 su stəkanı limon suyu, Bol buz, 1 porytağal və ya limon dilimi. Arzuya görə şəkər tozu, Hazırlanması:  Meyvələri  mətbəx robortunda çırpın. Kokteyl stəkanlarına alın. Içərisinə buz əlavə edin. Kənarını limon və ya portağal dilimi […]

0