Min Bir Dad

Gicitkən qovurması

Gicitikən qovurması

Gicitikən qovurması Lazım olanlar: 1 dəstə gicitikan otu, 4-5 ədəd yaşıl soğan, 3 diş sarımsaq, 1\2 çay qaşığı zeytun yağı, Duz, Pul bibər, 2 yumurta, Gicitikən qovurmasının  hazırlanma qaydası: Gicitikasnın yarpaqları və təzə yarpaqları təmizlənir. Bol suda bir neçə dəfə yuyulub süzülür. Zeytun yağında incə doğranmış soğan, sarımsaq və gicitikan 10 dəqiqəyə yaxın bişirilir. Çırpılmış […]

0
Qulyaj

Qulyaj

Qulyaj Lazım olan ərzaqlar: 1 kq qırmızı quşbaşı ət, 3 dənəuzunsov  yaşıl bibər, 3 dənə quru soğan, 2 çay qasığı duz, 2 çay qaşığı qırmızı bibər, 1 çay qaşığı istiot, 3 yemək qaşığı zeytun yağı ( yağ olaraq quyruq yağı və ya ət yağı ola bilər ), 3 su stəkanı isti su, Qulyaj hazırlanma qaydası: […]

0
Toyuq ciyəri qovurması

Toyuq ciyəri qovurması

Lazım olan ərzaqlar: 500 q toyuq ciyəri, 3-4 dənə uzunsov bibər, Duru yağ, duz, Qırmızı pul bibər, Kəklik otu, Hazırlanma qaydası: Toyuq ciyərlərinin arasındaki ürəkləri ayırın. Ürəklərin üzərindəki yağları  və üzərindəki pərdələri tamamən təmizləyin  və  uzununa ikiyə ayırın. Ciyərləri iti bir bıçaqla kiçik parçalara ayırın. Tavada qızdırdığınız yağın içinə əvvəlcə ürəkləri, bir neçə dəqiqə sonra […]

0
toyuqlu yuxa mantisi

Toyuqlu yuxa mantısı

Ərzaqlar: 2 ədət yuxa, 1 ədət bütün toyuq döşü  (bişmiş),  1dənə  soğan, 4 yemək qaşığı duru yağ, Duz, İstiot, Üzəri üçün:  Sarımsaqlı  qatıq, 1 su stəkanı ilıq toyuq suyu. Sosu üçün: 1/2 çay stəkanı duru yağ, 1 yemək qaşığı tomat, 1 şirniyyat qaşığı toz bibər, 1/2 çay stəkanı su. Hazırlanıma qaydası: Soğanı kiçik-kiçik doğrayın.  Duru […]

0
beli qırıq badımcan kababı

beli qırıq badımcan kababı

Ərzaqlar: 1 kq badımcan, Köftəsi üçün: 400 q  qiymə, 1 dənə quru soğan, Bir az cəfəri,  2 yemək qaşığı suxarı, Duz, İstiot, Raziyana, Qızartmaq  üçün: zeytun yağı, Sosu  üçün: 1 şirniyyat qaşığı tomat, Hazırlama qaydası: Badımcanları alacalı soyun. Orta hissəsini bir az keçəcək şəkildə, tam qopartmadan 1.5 sm. qalınlığında dilimlər halında  kəsin. Badımcan yeməklərində acı […]

0
Köklü kabak şorbası

Köklü kabak şorbası

Köklü kabak şorbası Lazım olan ərzaqlar: 2 kabak, 1 ədəd kök, 2 qaşıq kərə yağı, 2 yemək qaşığı duru yağ, 2 qaşıq un, 1 stəkan süd, 5 stəkan su, 1 ovuc doğranmış şüyüd, Duz, Köklü kabak şorbası Hazırlanması: Kabakları və kökü soyub rəndənin iri tərəfi ilə rəndələyin. Kərə yağı və duru yağı bir qazana alıb […]

0
Kabak salatı

Kabak salatı

Lazım olanlar: 2 ədəd yaşıl kabak, 2 stəkan qatıq, 1 diş sarımsaq, 2 yemək qaşığı zeytun yağı, 3\4 stəkan qoz ləpəsi, Duz, Hazırlanma qaydası: Kabağı rəndələyib 1 qaşıq zeytun yağında yumşalana qədər qovurun. Sonra soyumağa qoyun. Sarımsağı əzib qatığa qatın. Soyuyan kabak qovurmasını və 1\2 stəkan incə çəkilmiş qoz ləpəsini də əlavə edin. Ən sonda […]

0
Kartof şorbası

Kartof şorbası

Kartof şorbası Lazım olanlar: 4 stəkan ət suyu, 250 q kartof, 1 baş soğan, 2 qaşıq yağ, 1 qaşıq un, Duz, Dadlı olması üçün: 1 yumurta sarısı, 1  stəkan süd, Hazırlanma qaydası: Kiçik-kiçik doğranmış soğanı yağda azca qovurun. Un əlavə edb qarışdırın. Soyularaq iri doğranmış kartofları və duzu da əlavə edib əzilincə bişirin. Bişən şorbanı […]

0
Xemir aşı

Xəmiraşı (lobyalı və əriştəli şorba)

Lazım olanlar Hər pay üçün: 163 q qoyun əti, 35 q buğda unu, 10 q yumurta, 10 q ərinmiş yağ, 20 q ağ lobya, 10 q sirkə, 20 q baş soğan, 20 q keşniş, 10 q nanə qurusu, istiot, duz.   Hazırlanma qaydası Sümükdən bulyon bişirilir. Yumşaq qoyun ətindən baş soğan və ədviyyatla qiymə hazırlanır. […]

0
qovurma bozbaş

Qovurma bozbaş

Qovurma bozbaş Lazım olanlar: Hər payına: 163 q qoyun əti, 15 q quyruq, 70 q baş soğan, 100 q kartof, 50 q şabalıd, 20 q təzə yaxud 10 q quru alça, 10 q keşniş, 0,1 q zəfəran, istiot, duz. Hazırlanma qaydası Qoyun əti 30-35 qramlıq tikələrə doğranır, istiot və duz vurularaq baş soğanla birlikdə qoyun […]

0
Düyü ilə noxud şorbası

Düyü ilə noxud şorbası

Düyü ilə noxud şorbası Tərkibi: 1 ovuc təzə noxud, 3 qaşıq düyü, 1\2 yemək qaşığı kərə yağı, 1 pomidor, 4-5 dənə cəfəri, Kiçik soğan, 1 çay qaşığı duz, Yarım şorba qaşığı un, 6 stəkan su, Hazırlanması: Şorba qazanına yağ, rəndələnmiş soğan tökün və vam odda qızarana qədər bişirin. Digər yanda fındıq böyüklüyündə kiçik doğranmış pomidorları ocaqda qovrulan […]

0
Sulu xingal

Sulu xingal

Sulu xingal Lazım olanlar: Hər payına: 108 q qoyun əti, 40 q buğda unu, 10 q yumurta, 25 q noxud, 25 q ərinmiş yağ, 25 q baş soğan, 10 q sirkə, 20 q keşniş və şüyüd, 10 q nanə qurusu, duz, istiot. Lazım olan ərzaqlar Hər paya qoyun ətinin kürək yaxud bel hissəsindən 2 tikə […]

0
Qozlu saray halvası

Qozlu saray halvası

Qozlu saray halvası Lazım olan ərzaqlar: 600  qram un, 250 qram kərə yağı, 1 paket şəkər pudrası, 1 stəkan çox incə çəkilmiş qoz, Hazlırlanması: Böyük bir qazanda un  qoyub qovurun. Vam od üzərində rəngi yüngül qızarana qədər davamlı qavurun. Qazanı ocaqdan alın və 10 dəqiqə qədər soyudun. Sonra kərə yağını əlavə edin. Unun istisində kərə yağını […]

0
pendirli pomidor dolması

Vegeterian pomidor dolması

Vegeteryan pomidor dolması Lazım olanlar: 4-5 ədəd pomidor, 100 q pendir, 2-3 ədəd cəfəri, Hazırlanması: Pomidorları təmiz-təmiz yuyun. Daha sonra pomidorların üst hissəsini iti bir bıçaq ilə kəsin. Qaşığın köməyi ilə pomidorun içini doldurun. Cəfərini incə-incə doğrayın. Kiçik bir qaba pendiri qoyun. Cəfərini də qataraq qarışdırın. Pendir qarışığını pomidorların içinə doldurun. Servis  tabağına yığın. Vegeterian […]

0
pomidorlu pendirli omlet

Pomidorlu pendirli omlet

Pomidorlu Pendirli Omlet Tərkibi: 6 yumurta, 3 şorba qaşığı süd, İstiot və duz, 6 şorba qaşığı rəndələnmiş holland pendiri, 2 ədəd soğan, 4 dənə pomidor, 3 şorba qaşığı marqarin, Təzə ədviyyatlar, Pomidorlu pendirli omletin  hazırlanması: Yumurta və südü çırpıb duz və istiotla dadlandırın. 3 şorba qaşığı rəndələnmiş holland pendirini də əlavə edin. Soğanı soyub kiçik […]

0
Çingənə plovu

Çingənə plovu

Çingənə plovu Lazım olan ərzaqlar: 1 kasa tulum loru, 1 ədəd pomidor, 1 ədəd xiyar, 2 dənə uzunsov bibər, 2 dəstə təzə soğan, Istəyə görə cəfəri də vura bilərsiniz, duz, İstiot, Pul bibər, limon suyu, Zeytun yağı, Hazırlanması: Tulum loru dərin bir kasaya alın. Üzərinə təzə soğan, pomidor, xiyar, bibər, cəfəri doğrayın. Duzunu , ədviyyatını […]

0
Sayfalar:1...3940414243444546