Kəpəkli kurabiyə Lazım olan ərzaqlar: 3 stəkan kəpəkli un, 1 paket qabartma tozu, 1 çay stəkanı şəkər tozu, 1 ədəd yumurta, 1 fincan zeytun yağı, 1/2 çay stəkanı süd, 1 şirniyyat qaşığı darçın, 1/2 çay bardağı quru üzüm Kəpəkli kurabiyənin hazırlanma qaydası: Dərin bir qabın içərisinə kəpəkli unu əlavə edin və orta hissəsini hovuz kimi […]
Düyülü toyuq dolması Düyülü toyuq dolması üçün lazım olan ərzaqlar: 1 su stəkanı plovluq düyü, 4 parça toyuq döşü, 2 stəkan su, Yarım soğan, 40 q fıstıq, 2 yemək qaşığı incə doğranmış təzə şüyüd, Yarım çay qaşığı sarıkök, Yarım çay qaşığı təzə rəndələnmiş muskat(hindistan qozu), Təzə çəkilmiş istiot, Duz, 1 yemək qaşığı zeytun yağı, Yarım […]
Kök dolması Kök dolması üçün lazım olan ərzaqlar: 8ədəd orta boy kök, 4 şorba qaşığı düyü,200 qram orta yağlı qiymə,1 ədəd incə doğranmış soğan, 10 dənə cəfəri və şüyüd, 1 şirniyyat qaşığı pomidor tomatı, 1 şorba qaşığı kərə yağı, 1 çay qaşığı istiot, Yetərin qədər su, Yarım şirniyyat qaşığı duz, Kök dolmasının hazırlanma […]
Qozlu samsa Lazım olan ərzaqlar: 125 qram marqarin, Yarım su stəkanı süd və duru yağ, 1 yumurta, 1 paket qabartma tozu, Yarım çay stəkanı sirkə, Bir tutam duz, Aldığı qədər un, Xəmirləri açmaq üçün: Nişasta İçi üçün: 300 q qoz, Üzəri üçün: 100 qram marqarin, 100 qram kərə yağı, Şərbəti üçün: 7 stəkan toz […]
Plovlu toyuq budu Plovlu toyuq budu üçün lazım olan ərzaqlar: 8 ədəd sümüksüz toyuq budu,1 su stəkanı düyü. 1 ədəd soğan, 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 su stəkanı isti su, 1.5 şorba qaşığı kərə yağı, 2 şorba qaşığı antep fıstığı, 2 şorba qaşığı çiy badam, 1çay qaşığı darçın. Duz, İstiot Sos üçün: 1 şorba qaşığı […]
https://youtu.be/wu4rpF-2-as Pendirli sadə kumpir Lazım olan ərzaqlar: Ammerlander kərə yağı: 50 q. Qauda pendiri: 100 q. Kartof: 2 əd. Qaymaq: 250 ml Göyərti: Suxarı Duz İstiot Pendirli sadə kumpir hazırlanma qaydası: Katroflar suda qaynadılır. Tam bişməsinə ehtiyac yoxdur. Bundan sonra kartoflar aluminium folqaya sarılır və sobada bişirilir. Qauda pendiri sürtkəcdən keçirilir. İçərisinə göyərti və […]
Xırt-xırt kartof Lazım olan ərzaqlar: Ammerlander kərə yağı 50 qram, Qauda pendiri: 100 qram, Kartof: 2 ədəd, Göyərti, Suxarı, Duz, İstiot Xırt-xırt kartofun hazırlanma qaydası: Göyərti kiçik-kiçik doğranılır. Suxarı əlavə edilir və qarışdırılır. Qauda pendiri sürtkəcdən keçirilir. Sürtkəcdən keçirilmiş pendir suxarılı göyərti ilə qarışdırılır və birlikdə yenidən kiçik-kiçik doğranılır. Kartofun uzunlamasına içərisindən bambu kabab […]
Açma puaça ləzzətli bir puaça tərifi ilə mətbəxlərinizə qonaq olmağa çalışdıq. Sizlərə çay süfrələrinizdə, yolçuluğa çıxdığınız vaxtlarda bu ləzzətli puaçaları sizlərə tövsiyyə edərdik. Açma puaça üçün bir porsiya hazırlayıb içərisinə qoyacağınız pendir, şüyüd və ya cəfəri kimi tərəvəzlərlə puaçanızı daha da ləzzərləndirə bilərsiniz. Ayrıca açma puaçanı hazırlayarkən uzun zaman xəmiri yoğurub yorulmazsınız. Puaça xəmirini hazırlayıb […]
Quru uzumlü kurabiyə Uzun bir sürə qalmasına baxmayaraq çox tez bayatlamayan, ağızda qum gimi dağılan üzümlü kurabiyə… Çox rahat hazırlanan bu kurabiyənin içərisinə qatılan üzümlər də xüsusi ləzzət verir adama. 1001 dad yemək saytı da bunu nəzərə alaraqsizlərə bu sadə və ekonomik kurabiyə tərifini təqdim etdi. Bu kurabiyələri yaxınlarınızla birlikdə hazırlamağınızı və nuş etməyinizi arzu […]
Gülkələmli keks 6 nəfərlik, 20 dəqiqəyə hazırlana bilər, 30 dəqiqəyə bişmə Lazım olan ərzaqlar: 400 q gül kələmi, 1 ədəd orta boy soğan, 1/2 su stəkanı bişirilmiş toyuq döşü, 3 yumurta, 3/4 su stəkanı süd, 1/2 su stəkanı zeytun yağı, 2,5 su stəkanı un, 100 q pendir, 1 çay qaşığı duz, 2 çay qaşığı istiot, […]
“Qızılı” süd Qızılı süd nədir? Əslində adı görüşündən dolayı olaraq belə adlandırılmışdır.Ana maddəsi olan sarıkökün südə verdiyi rəngə görə qızılı rəng almışdır. Əslində bu süd və sarıkökün qarışması nəticəsində əmələ gəlir . Tərkibində olan yararlı maddələrin ortaya çıxması üçün zeytun yağı, hind qozu kimi sağlıqlı yağlardan istifadə edilir.Dad vermək üçün müxək, darçın , bal […]
Kərə yağlı pidəli köftə 4 nəfərlik 20 dəqiqəyə hazırlanır, 20 dəqiqəyə bişir Lazım olan ərzaqlar: Küftəsi üçün: 500 q yağlı qiymə, 1 ədəd orta boy quru soğan, 1 ədəd yumurta, 2 yemək qaşığı suxarı, 1/2 çay qaşığı duz, 1/2 çay qaşığı istiot, 1/2 çay qaşığı cirə, 4 dəstə cəfəri(arzuya görə), Servisi üçün: 2 ədəd […]
Toyuqlu plov Lazım olan ərzaqlar: Plov üçün: 2 su stəkanı düyü, 1 ədəd soğan, 2 çay stəkanı duru yağ, 2 ədəd pomidor, 1 ədəd kök, 1 ədəd qırmızı şirin bibər, 8 diş sarımsaq, 1çimdik zəfəran, 1 ədəd zəncəfil, 3 ədəd uzunsov bibər, 4,5 su stəkanı su, 1 ədəd çubuq darçın, 1/2 çay qaşığı istiot, 4 […]
Ətli quru lobya Sulu qazan yeməklərinin şahı olan quru lobyanın dadından doymaq olmaz. Bir də buna quzu ətinin və suyunun ləzzətinin əlavə etdiyini düşünün. Qarğadalı çörəyi və acı bibər turşusu da tədarük etməyi də unutmayın. 6 nəfərlik, 30 dəqiqəyə hazır olur, 50 dəqiqəyə bişər, Ətli quru lobyaüçün lazım olan ərzaqlar: 2 yemək qaşığıkərə yağı, 1 […]
Vişnəli keks (4 nəfərlik) Vişnəli keks üçün lazım olan ərzaqlar: 4 şorba qaşığı marqarin, 20 q vişnə, 4 şorba qaşığı un, 1.5 şorba qaşığı qarğadalı nişastası, 160 q toz şəkər, ½ şirniyyat qaşığı vişnə suyu, 1 çay qaşığı darçın, 1 şirniyyat qaşığı hind qozu, ½ şorba qaşığı təzə limon suyu, 1 çay qaşığı qabartma tozu, […]
Ratatuy tərifi ( Fırında ətsiz tərəvəz ) Ratatuy tərifi ( Fırında ətziz tərəvəz) Fransızlara aid ətsiz bir tərəvəz yemeyidir. Dadı çox gözəl və ləzzətlidir. Ümumən bu yeməyi hər kəs düzərək hazırlamaz ,amma nümunə üçün düzərək hazırlamaq daha yaxşı olur. Biz dadını çox bəyəndik . Xüsusən, qonaqlar üçün rahatlıqla hazırlaya biləcəyiniz bu yemək tərifini sizlərlə paylaşmaqdan […]
Pomidor soslu pirzola Soğan, sarımsaq , zeytun yağı və pomidor sosunda bişən pirzolalar, qızarmadığı üçün daha yumşaq olur. Hazırlayacağınız soya sosu və pomidor sosunda bişən ətin ləzzət və keyfiyyətini daha da artırır. Yaxşı bişmiş bir ət yemək bir az əmək istər, amma vaxt sərf etməyə dəyər. 4 nəfərlik 20 dəqiqəyə hazır olur 30 dəiqəyə bişir […]
Ətli plinçik dolması Plinçik dolması üçün lazım olan ərzaqlar: Yarim kq quzu əti, 1 ədəd iri soğan, 1 ədəd qirmizi bibər, 1ədəd yaşıl bibər, 1 şorba qasiği pomidor tomatı, 1 şirniyyat qasiği kəklikotu, 1 cay qasiği qirmizi bibər, 1 cay stəkanı maye yağ, duz, Plinçik üçün: 1 stəkan sud, 2 yumurta, 4 şorba qaşığı dolu […]
22 iyul Milli Mətbuat Günü münasibəti ilə 1001dad.com studiyasında 360 marcom şirkətinin təşkilatçılığı ilə Jurnalistlərlə MasterClass baş tutub. 22 iyul Milli Mətbuat günü üçün, “WWW.1001dad.com“ web saytının təşkilatçılığı və “360 Marcom” marketinq şirkətinin köməyi ilə şirkətin Live Kitchen studiyasında media nümayəndələri üçün master-klass təşkil edib. Master-klassda əvvəl Şef Tariel Quliyev media nümayəndələrini Milli Mətbuat Günü münasibəti […]
Közlənmiş badımcan konservi Mövsümündə tükədilən tərəvəzləri digər fəsillərdə də istifadə edə bilmək üçün tərəvəzlərin konservinin hazırlamaq lazımdır. Bir çox tərəvəzlərdən konserv hazırlamaq yerinə düşür. Azəri mətbəxində pomidor, bibər, badımcan kimi tərəvəzlərdən konserv hazırlamaq daha geniş yayılmışdır. Közlənmiş badımcandan mətbəximizdə ana yeməklərdən salatlara, məzələrə qatılaraq özünə layiq xüsusi yer tutur. Bu ləzzəti öz fəslindən başqa fəsillərdə […]
