Qarabaşaq salatı Qarabaşaq salatı üçün lazım olan ərzaqlar: 2 yemək qaşığı qarabaşak (greçka), 1 kiçik quru soğan və ya 2 dəstə təzə soğan, 5-6 ədəd pomidor, 4-5 dəstə səmizotu, Yarım dəstə cəfəri və şüyüd , 1 yemək qaşığı sirkə, 1 şirniyyat qaşığı zeytun yağı, Çox az duz Qarabaşaq salatının hazırlanma qaydası: Qarabuğdayı arıtlayın. Təmizlədiyiniz […]
Kəllə-paça (xaş) Kəllə-paça (xaş) insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Yağlılığı və kalori miqdarı çoxdur. Xaş xüsusi ilə uşaqların inkişafı üçün çox faydalı qidadır. Xərcəng xəstələrinin müalicəsindən müsbət nəticə almaları və xərçəng hüceyrələrinin yox edilməsində mühüm rol olan kallogen adlı maddə ilə zəngindir. Xaş, qırıq-çıxıq zamanı da faydalıdır. Kəllə-paça (xaş) çox yeyildikdə kilo alma probleminə səbəb […]
Qapalı lahmacun Xəmir üçün: 4,5 su stəkanı un, 1 yemək qaşığı quru maya, 1,5 stəkan su, 2 çay qaşığı duz, İç xərci üçün: 500 q qiymə, 2 ədəd soğan, 2 ədəd çəyirdəkləri çıxardılmış pomidor , Yarım dəstə cəfəri, 1 şorba qaşığı bibər tomatı, 2 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı istiot, 5 yemək qaşığı […]
Bəkməzli yuxa şirniyyatı Lazım olan ərzaqlar: 2ədəd yuxa, 1 yumurta ağı İç xərci üçün lazım olan ərzaqlar: 1 su stəkanı doğranmış qoz, 1 su stəkanı doğranmış fındıq, yarım stəkan üzüm, 4 yemək qaşığı üzüm bəkməzi, Şərbəti üçün lazım olan ərzaqlar: 3 stəkan su, 3 stəkan toz şəkər, 2 – 3 damcı limon suyu, Qızartmaq üçün […]
Qırmızı mərcimək küftəsi “1001 dad “saytı hər evin dolabında bankalarda olan, bəzən şorba, bəzən də mərcimək küftəsi olan qırmızı mərcimək ilə başqa bir tərif hazırlayaraq sizin görüşünüzə gəldi. İçərisində az miqdarda qiymə, bol miqdarda qırmızı mərcimək olan bu tərifə bildiyimiz mərcimək küftəsinin qiyməli və qızardılmış halı da deyə bilərik. Salatların yanında protein niyyətinə və […]
Pişi küftəsi Pişi küftəsi Lazım olan ərzaqlar: 1 kq orta yağlı dana ətindən qiymə, 1 su stəkanı un, 2 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı istiot, Qızartmaq üçün: duru yağ Hazırlanma qaydası: Qiyməni duz ilə yaxşıca yoğurun. İstiotu və duzu da əlavə edərək yenidən yoğurun. Kəsmə taxtasının üzərinə un səpib yoğurduğunuz köftəni düz bir daş və yaxud […]
İsveç üsulu badamlı keks Çox xəfif bir şirniyyatdır. Hazırlanması da sizin təxmin etdiyinizdən çox rahardır. Payızın havası sizin qapınızı çalan zaman özünüzə istirahət vermək üçün bu keksi bişirməyiniz lap yerinə düşər. Bunları diqqətə alan 1001dad saytı “İsveç üsulu badamlı keks” tərifini sizlərə təqdim etməyi özünə borc bildi. Bu keksi yaxınlarınızla birlikdə hazırlamağı və soyuq […]
Evdə labne pendiri hazırlama Lazım olan ərzaqlar: 1 kq çiy süd (günlük süt də olur), 30 q pendir (otaq temperaturanda), Hazırlanma qaydası: Çiy südü qaynadın. Qaynatdıqdan sonra 3 dəqiqə daha qaynamaya buraxın. Qaynatdığınız südü evin ən sərin yerinə alıb ilınmaya bıraxın. Elinizi yandirmayacaq bir istilikdə olmalıdır ( 40 dərəcədə) Ağ pendirində otaq temperaturunda olmasına diqqət […]
Gürcü xəngəli Hazırlamaq üçün tələb olunan ərzaqlar: Yağlı mal əti: 300 qram, Baş soğan: 50 qram, Qara çörək otu: 1 qram, Buğda unu: 300 qram, Su: 100 qram, Qara istiot: 1 qram, Qırmızı bibər: 1 qram, Duz: Lazımi miqdarda, Gürcü xəngəli hazırlanma qaydası: Əti kiçik dilimlərə bölün. Sonra baş soğanı soyun və sonra bunu 4-5 hissəyə bölün. Ətlə soğanı eyni qaba qoyun. Sonra bunlara zövqə […]
Tərəvəzli keks Tərəvəzli keks tərəvəz sevərlər üçün, vegeteryan qidalananlar üçün, pəhriz saxlayanlar üçün olduqca ideal bir tərifdir. Çox bəyənilən bu keksin hazırlanması çox sadə və zəhmətsizdir. Bu yeməyi çuğundur, kabak , kartof və digər tərəvəzlərlə də hazırlamaq olar. Həm sağlıqlı ,həm xəfif ,həm də ləzzətli olan bu yeməyi qonaqlara da rahatlıqla ikram etmək olar. […]
Balerin kurabiyyə Dadı damağınızda qalacaq bir kurabiyədir sizə təqdim etmək istədiyimiz kurabiyə. Xirt-xırt , kərə yağı ətri, üzərindəki şəkərin dadı birləşərək sizləri məst edəcək bir kurabiyyədir. Bunun üçün sadəcə 5 ərzaq yetərli olacaqdır. Hazırlanması da olduqca çox sadədir. Xəmiri hazırladıqdan sonra kurabiyələriniz fırında bişəcək və sonra çayınızın yanında ətirli bir atışdırmalıq olacaqdır. Əgər hazırsınızsa […]
Qara düyü plovu Qara düyü plovu üçün lazım olan ərzaqlar: 2 su stəkanı qara düyü. 6 su stəkanı isti su, 45 q kərə yağı, Duz Üzəri üçün: Rəndələnmiş limon qabığı, Qara düyü plovunün hazırlanma qaydası: Düyünü arıtlayın . Təmizləmiş olduğunuz düyünü təmiz-təmiz yuyub ilıq suda 15-20 dəqiqəyə yaxın suda saxlayın. Bundan sonra islatdığınız düyünü süzün. […]
Ərişdəli, qatıqlı şorba Ərişdəli, qatıqlı şorba üçün lazım olan ərzaqlar: 1 su stəkanı noxud, 5 stəkan su, 1 su stəkanı ət ya da toyuq suyu, Duz, 1 su stəkanı kəpəkli ərişdə, 1 su stəkanı qatıq, 1 yemək qaşığı tam buğda unu, 2 şirniyyat qaşığı kərə yağı, 1 yemək qaşığı quru nanə, Ərişdəli, qatıqli şorbanın hazırlanma […]
Soğanlı kartoflu keks Soğanlı kartoflu keks üçün lazım olan ərzaqlar: 2 orta boy kartof, 1 kök, 1 orta boy quru soğan, 3 yumurta 1 stəkan qatıq, 1 su stəkanı zeytun yağı, 2 çay qaşığı duz, 1 paket qabartma tozu, 2 çay qaşığı qırmızı pul bibər, 1 yemək qaşığı quru nanə, 1/2 dəstə şüyüd, 2 su […]
Mahluta şorbası Lazım olan ərzaqlar: 1 stəkan qırmızı mərcimək, 1/2 su stəkanı düyü, 1 ədəd iri quru soğan, 3 yemək qaşığı duru yağ, 8 stəkan su, 1 yemək qaşığı tomat, 1 yemək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu, 1 çay qaşığı kərə yağı, 1 şirniyyat qaşığı toz qırmızı bibər Mahluta şorbasının hazırlanma qaydası: Qırmızı […]
Kəpəkli qurabiyə Lazım olan ərzaqlar: 3 stəkan kəpəkli un, 1 paket qabartma tozu, 1 çay stəkanı şəkər tozu, 1 ədəd yumurta, 1 fincan zeytun yağı, 1/2 çay stəkanı süd, 1 şirniyyat qaşığı darçın, 1/2 çay stəkanı quru üzüm Kəpəkli qurabiyənin hazırlanma qaydası: Dərin bir qabın içərisinə kəpəkli unu əlavə edin və orta hissəsini hovuz kimi […]
Düyülü toyuq dolması Düyülü toyuq dolması üçün lazım olan ərzaqlar: 1 su stəkanı plovluq düyü, 4 parça toyuq döşü, 2 stəkan su, Yarım soğan, 40 q fıstıq, 2 yemək qaşığı incə doğranmış təzə şüyüd, Yarım çay qaşığı sarıkök, Yarım çay qaşığı təzə rəndələnmiş muskat(hindistan qozu), Təzə çəkilmiş istiot, Duz, 1 yemək qaşığı zeytun yağı, Yarım […]
Kök dolması Kök dolması üçün lazım olan ərzaqlar: 8ədəd orta boy kök, 4 şorba qaşığı düyü,200 qram orta yağlı qiymə,1 ədəd incə doğranmış soğan, 10 dənə cəfəri və şüyüd, 1 şirniyyat qaşığı pomidor tomatı, 1 şorba qaşığı kərə yağı, 1 çay qaşığı istiot, Yetərin qədər su, Yarım şirniyyat qaşığı duz, Kök dolmasının hazırlanma […]
Qozlu samsa Lazım olan ərzaqlar: 125 qram marqarin, Yarım su stəkanı süd və duru yağ, 1 yumurta, 1 paket qabartma tozu, Yarım çay stəkanı sirkə, Bir tutam duz, Aldığı qədər un, Xəmirləri açmaq üçün: Nişasta İçi üçün: 300 q qoz, Üzəri üçün: 100 qram marqarin, 100 qram kərə yağı, Şərbəti üçün: 7 stəkan toz […]
Plovlu toyuq budu Plovlu toyuq budu üçün lazım olan ərzaqlar: 8 ədəd sümüksüz toyuq budu,1 su stəkanı düyü. 1 ədəd soğan, 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 su stəkanı isti su, 1.5 şorba qaşığı kərə yağı, 2 şorba qaşığı antep fıstığı, 2 şorba qaşığı çiy badam, 1çay qaşığı darçın. Duz, İstiot Sos üçün: 1 şorba qaşığı […]
