Qatıqlı tərəvəz salatı Qatıqlı tərəvəz salatının çox iştahaçıcı xüsusiyyəti vardır. Közlənmiş tərəvəzlərin çiy doğranmış tərəvəz və qatıqla xoş bir kombinasiyası olan bu salatı xüsusi ilə mövsümündə təzə tərəvəzlərdən hazırlayırlar. 1001dad saytı bu salat tərifi sizlərin diqətinə çatdırmağı özünə borc bildi. Bu salatı yaxınlarınızla birgə hazırlamağınızı və bir süfrə arxasında nuş etməyinizxi arzu edir! Lazım […]
Evdə yaşıl zeytun necə hazırlanır? Evdə yaşıl zeytun necə hazırlanır? Evdə yaşıl zeytun necə hazırlanır sualının cavabı olduqca bəsitdir. Evdə zeytun hazırlanmanın nə qədər sadə nə qədər bəsit olduğunun araşdırmalar nəticəsində aydınlaşdırdıq və bu araşdırmamızı adım- adım sizlərə açıqlayacağıq. Sizə verəcəyimiz metodlarla qısa zaman ərzində zeytun hazırlamağı öyrənəcəksiniz və bir daha maqğazalarda satılan hazır zeytun […]
Üzüm mürəbbəsi Üzüm mürəbbəsi İlin son üzümlərinin keyfini uzun-uzadı yaşamaq üçün onları mürəbbə formasında saxlamaq istədik Üzüm mürəbbəsi tərifi həm əyləncəli və dadı yerində bir qəhvəaltılıq. Çəkirdəkli üzümlər başda olmaqla hər növ üzümləri şəkər tozu ilə birlikdə saxlayaraq vam odda qaynadın. Banka-banka hazırladığınız mürəbbələri qızarmış çörək dilimlərinin üzərinə yaxılan krem pendirlə yeməyi də […]
Ətsiz çiy küftə Ətsiz çiy küftə Ətsiz çiy küftə çox ləzzətli olur. Bu küftəni hazırlayarkən ət əvəzinə kartof və qoz istifadə edilir. Amma ətli küftədən heç fərqlənmir. Sizlər də Ətsiz çiy küftə hazırlamaq istəyirsiniz? Bunu nəzərə alan 1001 dad yemək saytı sizlərin sevərək hazırlaya biləcəyi bir tərifi təqdim edir. Tərif çox sadədir. Ətsiz […]
Buz kimi havanın yaxın dostu: Tərxana Buz kimi havanın yaxın dostu: Tərxana Türk mətbəxinin hazır şorbası deyə tanınan hazır şorbasıdır Tərxana. Suyla qarışdır, bişir, şorbanız hazır! Çox sadə, çox qidalandırıcı, çox ləzzətli. Düşünsəniz də evə gəlirsiniz, əlləriniz buz kimi, hər yanınızı soyuq almışdır. Dumanı üstündə tərxana şorbasının ətri sizi məst edir. Ona görə də […]
Qarğıdalı unlu və duzlu keks Keçdiyimiz yaz günlərini xatırladan qarğıdalı dənəli nəfis bir keks pişirək. Un yerinə qarğıdalı unu istifadə edən dadlı kekslərə alışmışsınız. Ancaq bu dəfə hazırlayacağımız keks qarğıdalılı duzlu keks olacaqdır. Qarğıdalılı duzlu keks tərifində nelər mi yer alır? Qarğıdalı unu əsas ını təşkil edir bu keksin. Qabartma tozu və yumurta isə dəstək […]
Çuğundur turşusu 45 dəqiqə. 6-8 nəfərlik. 135 kalori “Qış süfrələrində baş köşədə yer alan turşulardan ən sevilən “Çuğundur turşusunu” evdə hazırlamaq çox rahatdır. Çuğundur turşusu tərifi aramışdınız? Ən çox oxunan yemək saytı olan 1001 dad mətbəxlərinizdə hazırlaya biləcəyiniz ən ləzzətli “Çuğundur turşusu” tərifini sizlərə təqdim edir ! Turşu tərifləri arasında ən çox oxunan yemək […]
Yağlı bibər turşusu Yağlı bibər turşusu Turşular azəri mətbəxinin vazkeçilməz bir qidasıdır. Əsasən sirkə istifadə edilərək hazırlanan turşular çox məşhurdur. Eyni zamanda sirkə ilə yanaşı yağ, duz, şəkər də istifadə edərək turşu hazırlayan bəzi bölgələr vardır. Bu turşuları əsasən nazik uzunsov bibərlərdən hazırlayırlar. Uzunsov bibərlərdən hazırlanan acı bibər turşusunu tez-tez qarışdırın ki, yağ bütün […]
Yaşıl pomidor turşusu. Azəri mətbəxində qış hazırlıqları içərisində turşu hazırlamaq önəmli yer tutur. Çox çeşidli meyvə tərəvəzlərdən istifadə edərək ləzzətli turşular hazırlamaq olar. Yaşıl pomidor turşusunun da mətbəximizdə özünəməxsus yeri vardır. Bu turşunu hazırlayarkən diqqət edəcəyimiz təməl qaydalara əməl etmək yetərli olacaqdır. Bu qaydalar arasında ən önəmlisi istifadə edəcəyiniz malzəmələrin keyfiyyəti və istifadə olunacaq turşu […]
Luçenik ( Qarğıdalı unlu duzlu keks ) Luçenik ( Qarğıdalı unlu duzlu keks ) üçün lazım olan ərzaqlar: 4-5 yumurta, 1 kasa qarğıdalı unu, 4-5 qaşıq ağ un, 1 dəstə təzə soğan ( Pırasa və ya Ispanaq ), 1 kasa qatıq, 1 stəkan duru yağ, 1 stəkan şor ( Arzuya görə ), 1 qabartma tozu, […]
Qırma börək Qırma börək Qırma börək çox pratik bir börəkdir. Hazırlanmağı olduqca rahatdır və üzərindəki qatıqlı sos nəticəsində də yumşaq, fırından çıxardarkən xoş ətri sayəsindəçox sevilən bir börəkdir. Həm hazır yuxa ilə, həm də əldə açılmış yuxa ilə hazırlana bilir. Lazım olan ərzaqlar: 3-4 yuxa, Yarım kq şor, Yarım dəstə cəfəri, 1 yumurta, 1 kasa […]
Üzüm sirkəsi Üzüm sirkəsi Sirkə başda alma və üzum olmaq üzrə, sirkə hazırlamaq üçün əlverişli olan başqa meyvələri də fermentləşdirərək(qıcqırtmaq) əldə edilən , istifadəsi çox rahat olan bir məhsuldur. Əsasən mətbəxdə əsas material kimi istifadə olunur. Sirkə- antibakterial və antiviral forma, insulin müqavimətinin pozulmasında, yaranın sağalmasında dəri, saç və şəxsi qayğı, pəhriz zamanı , ümumi […]
Qovurma Qovurma Qovurma- Qərbi Azərbaycanın bir çox bölgələrində, ən əsası isə Ağbaba mahalının milli mətbəxində mühüm yeri olan bir xörəkdir. Bu yeməyi əslində ilin payız fəsillərində hazırlayırlar. Qovurma qış hazırlıqları siyahısında birinci yerdə gəlir. Bu yeməyin özünəməxsus hazırlanma metodu vardır. Qovurma yeməyini təbii yağdan və quyruq yağından istifadə edərək hazırlamaq lazımdır. Qovurmanın ləzzətli […]
Ispanaqlı yumurta İspanaqlı yumurta yumurtalı yeməklər içərisində hazırlanan ən rahat yeməklərdən biridir. Qəhvəaltı süfrələri üçün hazırlanan bu yemək öyün yeməyi üçün də çox uyğundur. Bunları nəzərə alan 1001 dad saytı sizlərə “İspanaqlı yumurta”tərifini təqdim edir. İspanaqlı yumurtanı keyiflə hazırlamağınıza və sevdiklərinizlə birlikdə nuş etməyinizi arzulayırıq! Lazım olan ərzaqlar: 500 q ispanaq, 4 yumurta, 1 orta boy […]
Zeytunlu, kəklikotlu, duzlu keks 50 dəqiqədə hazırlanır. 4-6 nəfərlik Zeytunlu, kəklikotlu, duzlu keks tərifi axtarırsınız? Ən çox oxunan yemək saytı olan 1001dad yemək saytı axtardığınız ən ləzzətli duzlu keks tərifini sizlərə təqdim edir. Ən çox diqqəti cəlb edən “Zeytunlu, kəklikotlu, duzlu keks” tərifini böyük bir keyiflə hazırlamağınızı və sevdiklərinizlə birlikdə nuş etməyiniz arzusuyla! Zeytunlu, […]
Soğanlı yumurta Yumurta ilə bişirilən yeməklər həm ləzzətli, həm də pratikdir. Hələ ki, çörək batıraraq yeyiləcək yumurtanın dadı tamamən başqadır və bu yumurtaya heç kim yox deyə bilməz.Mətbəxlərimizdə ədviyyatı çox, soğanlı yumurta bişmişinin xüsusi yer vardır. Soğanlı yumurta bişirmək istəyirsiniz? 1001 dad saytı bunları nəzərə alaraq sizlərə “Soğanlı yumurta” tərifini təqdim edir. Soğanlı yumurtanı qapağı […]
NARŞƏRAB Narşərab hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar Turş nar Narşərab hazırlanma qaydası: İnsan sağlımlığı üçün faydalı olan nardan hazırlanan narşərabın hazırlanma qaydası son dərəcə asandır. Buyurun, Narşərabın hazırlanma qaydası ilə tanış olun. Eyni zamanda reseptin video forması da mövcuddur. Nar qabıqlarından təmizlənir. Nar dənələrini rahat təmizləmək üçün əvvəlcə bıçaq vasitəsi ilə ortadan kəsilir. Sonra tərs tərəfindən taxta […]
Frittata (İtalyan omleti) Hər növ tərəvəzlərə, hətta çeşid-çeşid pendirlərə də yox deməyən bol malzəməli, qabarıq bir omlet haqqında düşünün. Xəyalını qurduğunuz qəhvəaltılıq omlet – İtalyan omleti olan Frittata. Qısa zaman ərzində qızardılan tərəvəzlər, köpük-köpük olana qədər yaxşıca çırpılmış yumurtalar və fırında tamamlanan omlet. Çörəklər də qızardısa süfrəyə keçmək olar. Ailələrin bir araya gəlib sevinclərini paylaşmaqları […]
Sulu küftə Sulu küftə 400 qr qiymə, 2 dilim bayat çörək, 1 orta boy soğan, Nanə, istiot, kəklikotu, duz, Arzuya görə pul bibər, 1 yemək qaşığı un, 1 şirniyyat qaşığı tomat, 2 stəkan su, maye yağ, Hazırlanma qaydası: Qiyməni dərin bir qaba alın. Soğanları soyub yuyun. Sonra soğanları rəndələyin. Boyat çörəyi dilimləyib , suda isladın. […]
Qəhvəltılıq kartoflu keks Qəhvəltılıq kartoflu keks Lazım olan ərzaqlar: 6 kartof, 1 stəkan zeytun yağı, 2 yumurta, 1,5 stəkan un , 1 paket qabartma tozu, 5 ədəd qurutulmuş pomidor, 10-15 ədəd çəyirdəksiz qara zeytin, 1 yemək qaşığı duz, 1 şirniyyat qaşığı istiot, Sabah qəhvəaltılarında yemək istəyə biləcəyiniz bütün ərzaqlar bir arada, üstəlik hazırlanması da düşündüyümüzdən pratik. Hazırlanma qaydası: Kartofların qabıqlarını […]