Min Bir Dad

Pendirli bibər

Pendirli bibər 

Pendirli bibər


Pendirli bibər

Bu   məzə közlənmiş bibərlərin bir qaba yığılıb üzərinəpendir gəzdirib əridilməsi metodu ilə hazırlanır.Pendir ağzı qapalı qabda ocaqda qızdırılır. Bəzən də bu işləmi fırında yerinə yetirirlər.  Bəzi bölgələrdə pendir əvəzinə lor pendirdən   və yaxud da süd qaymağından istifadə edirlər.  Pendirin duzunu ağız dadınıza uyğun qata bilərsiniz.

1001 dad yemək saytı sizlərəı “Pendirli bibər”   tərifinin ən sadə halını sizlərə təqdim edir. Bu tərifi yaxınlarınızla birlikdə hazırlamağınızı və bir yerdə dadmanızı arzulayırıq!

Lazım olan ərzaqlar:

  • 1 kq  şirin bibər, 
  • 1 Su stəkanı   yarım yağlı  pendir,
  • 1 qəhvə fincanı zeytun yağı,

Hazırlanma qaydası:

  • Bibərləri kor atəşdə  közləyin. ( Fırın ya da ocaq  üzərində edəcəyiniz  közləmə  o ləzzəti hakqıyla  verməyəcəkdir. )
  • Közlənmiş bibərlərinizin qabıqlarını gözəlcə soyun.
  • Orta böyüklükdə  bir tavada , uçları tavanın  ortasında birləşəcək şəkildə yanyana sıxca düzün.
  • Bibərlərinizin üzərinə öncə  pendirlərinizi hər yanına gələcək şəkildə yayın.
  • Zeytun yağını da gəzdirib  qapağını qapadın.
  • Vam odda  pendirlər əriyib  bir miqdar çəkilincəyə  qədər  bişirin.
  • İlk istilik çıxar -çıxmaz servisə alın.
  • Nuş olsun!

So, what do you think ?