sayfa içeriği

Min Bir Dad

Quzu qabırğası dolması

0

kuzu kabur]a

Qabırğa dolması

6 nəfərlik

Quzu  qabırğa dolması üçün lazım olan ərzaqlar:

  • 1 ədət quzu qabırğası,
  • 1 ədət iri soğan,
  • 3 stəkan düyü,
  • 1 çat qaşığı istiot,
  • Duz,
  • 1 çay stəkanı maye yağ,
  • 1/2 çay stəkanı su,

Quzu qabırğası dolmasının  hazırlanma qaydası:

  • Qabırğayı qəssabda  dolmalıq olaraq açdırın.
  • İç və çöl hissəsini duzlayın.
  • Bir dərin qab içərisinə yuyulmuş  və süzülmüş düyünü əlavə edin.
  • Üstünə kiçik küp halında doğranmış soğanı, duz və istiotu əlavə edin.
  • Maye yağı da əlavə edib yaxşı-yaxşı qarışdırın.
  • Hazırladığınız ərzağı qabırğanın içinə doldurun.
  • Və açıq  olan hissəsini istiyə davamlı qalın bir ip ilə tikin.
  • Quzu qabırğasının üstünü qəssabın qabırğa ilə birlikdə  verdiyi yağlı piy pərdəsi ilə örtün.
  • Bir siniyə yağlı kağız sərin və qabırğanı yağlı kağızın üstünə qoyun.
  •  1/2 çay stəkanı suyu qabırğanın üstünə töküb hər tərəfini örtəcək şəkildə əvvəlcə yağlı kağıza, sonra alüminyum folyaya sarıyın.
  • İmkanınız varsa odun atəşində daş ocaqda ,yoxsa fırnda bişirin.
  • Nuş olsun!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *