Min Bir Dad

Qatıqlı tərəvəz salatı

Qatıqlı tərəvəz salatı

Qatıqlı tərəvəz salatı

 

Qatıqlı tərəvəz salatı

Lazım olan ərzaqlar:

  • 5-6 badımcan,
  • 4 orta boy pomidor,
  • 4-5 qırmızı bibər,
  • 3-4 yaşıl uzunsov bibər,
  • 1 dəstə cəfəri,
  • 1 kasa  qatıq,
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 1 yemək qaşığı  kərə yağı ( zeytun yağı ),
  • Qırmızı toz bibər,
  • duz,

Hazırlanma qaydası:

  • Badımcanlar və qırmızı bibərlər közlənir.
  • Közlənən  badımcan və bibərlərin qabıqlarını  soyub  bütün ərzaqları orta irilikdə doğrayıb salat tabağına alın.
  • Uzunsov bibərlərin toxum yataqlarını  çıxardaraq  incə parçalar halında doğrayın.
  • Qabıqları soyulan pomidorları da küp-küp doğrayın.
  • Pomidor və uzunsov bibərləri tabaqdakı közlənmiş ərzaqların üzərinə əlavə edin.
  • Doğranmış cəfəriləri də əlavə edib ərzaqları əzdirmədən xəfifcə qarışdırın.
  • Duzu ayarlanan salatın  üzərinə sarımsaqlı qatıq əlavə edin.
  • Kərə yağı və zeytun yağında bişirmiş olduğunuz qırmızı toz bibəri   qatığın üzərinə gəzdirib servisə alın.

Nuş olsun!

So, what do you think ?