Min Bir Dad

Qırmızı çuğundur turşusu

0

q;rm;z; paz;Ərzaqlar:

  • 5-6 ədət çuğundur,
  • 1 çay stəkanı sirkə,
  • 1 silmə şirniyyat qaşığı duz,
  • 2 şirniyyat qaşığı  şəkər,
  • 2 diş əzilmiş sarımsaq,

Hazırlanması:

  • Çuğundurların kök hıssələrini və saplarını kəsdikdən sonra qabıqlarıyla birlikdə yuyun.
  • Buxar qazanına qoyub  üzərini örtəcək qədər su əlavə edib  bişirin. (20 dəqiqəyə yaxın.)
  • Biştiyini, bıçaq  batıraraq yoxlaya bilərsiniz.
  • Çuğundurları qazandan alıb , əlinizi yandırmayacaq  şəkildə eynı zamanda da  çox  soyutmadan ilıdın.
  • Daha sonra barmaqlarınızla ovalayaraq qabıqlarını soyun.
  • 1sm. qalınlığında dilimləyərək təkrar içində qaynatdığınız suya qoyun.
  • Bu su içərisinə 1 çay stəkanı sirkə, duz, şəkər və sarımsağı əlavə  edin.
  • Bu şəkildə soyudub  soyuducuya yerləşdirin.
  • 1 gecə saxladıqdan sonra ertəsi gün servis edə bilərsiniz.

So, what do you think ?