Min Bir Dad

Qırmızı kələm turşusu

0

Qırmızı kələm turşusu

kirmizi-lahana-tursusu

Lazım olan ərzaqlar:

  • 1 dənə qırmızı  kələm,
  • 2 yemək qaşığı qaya duzu,
  • 1 şirniyyat qaşığı limon duzu,
  • Üzüm sirkəsi,

Hazırlama qaydası:

  • Kələmləri lent şəklində doğrayın.
  • Sonra 1 yemək qaşığı qaya duzu ilə bərabər 5 dəqiqə ərzində ovun.
  • Bu zaman kələmin rəngi
  • açılacaqdır və yumşalmaya başlayacaqır.
  • 10 dəqiqə  qədər daha gözləyərək  tamamən yumşalmasına  çalışın.
  • Ardından da bir bankaya doldurmağa başlayın.
  • Sonrasında da 1 çay stəkanı sirkə, 1 çay stəkanı su olmaqla banka dolana qədər doldurun.
  • Sonra 1 qaşıq qaya duzu və 1 şirniyyat qaşığı da limon duzu əlavə edərək qapağı möhkəm bağlayın.
  • Sərin bir yerdə 4 – 5 gün tirşumağa qoyun. Bankanın ağzını açdıqdan sonra turşunu mütləq soyuducuya qoyun.
  •  Soyuducuya qoyduqda uzun zaman istifadə etmək mümkün ola bilər.
  • Ayrıca  yalnız  suyunu  salatlara  da əlavə edərək salatlarınıza ləzzət verə bilərsiniz.

So, what do you think ?