Min Bir Dad

“Qızılı” süd

 “Qızılı” süd

qızılı süd

qızılı süd

 

Qızılı  süd nədir?

Əslində adı görüşündən dolayı olaraq belə adlandırılmışdır.Ana maddəsi olan sarıkökün südə verdiyi rəngə görə qızılı rəng almışdır.

Əslində bu süd və sarıkökün qarışması nəticəsində əmələ gəlir . Tərkibində olan yararlı maddələrin ortaya çıxması üçün zeytun yağı, hind qozu  kimi sağlıqlı yağlardan istifadə  edilir.Dad vermək üçün müxək, darçın , bal kimi ərzaqlardan istifadə edirlər. Ortaya çıxan bu içəcək isə min  bir dərdə dəva  olduğu bilinir.

Sarıkökün tərkibində kurkumin kimi  bir maddə vardır. Kurkumin əslində piqment və sarıkökə rəng verir.

Bu piqmentin içərisindəki kimyavmsddələr istehsal edən  DNA hasarını azaltmaq  da tutun də,oynaq ağrıları  rahatsızlıqlarına qədər bir çox  xəstəliyə yaxşı  təsir edir. Təsirli  hala  gələ bilməsi üçün də istiot və zeytun yağı kimi bir yağa ehtiyac duyur.

Qızılı  südün faydaları:

Qızılı süd tərkibində olan kurkumin sayəsində hüceyrələr  yenilənir.Sərbəst radikalları bədənimizdən  atır və təmizləyir.

  • Vücudu təmizləyərkən cildi də gözəlləşdirir, akne görünümünün və sızanaqların  ən aza enməsinə yardımcı olur.
  • Qadınlarda aybaşı dövrünün  daha az ağrılı keçməsinə yardımcı olur. Hormonların daha düzənli  çalışmasına da yardımçı olur.
  • Beyin fonksiyalarını güçləndirir, zehnin  daha sağlam olmasına da dəstək  olur.
  • İmmunitet sisteminin güclənməsinə yardımçı olur.
  • Xüsusi ilə uşaqların infeksiyon xəstəliklərinə yaxalanmasının qarşısını alır.
  • Qaraciyər yağlanması problemi olanların  müalicəsinə dəstək olur  .
  • Qandakı  insulin səviyəsini düzənləyir.
  • Bu sayədə  daha az acıqmanıza yardımcı olur və daha rahat bir yuxu yatmağınıza   yardımcı olur.
  • Yağ yağmasını sürətləndirir ,  toxluq hissi yaradır.
  • Bunun nəticəsində   zəifləməyə  yardımcı olur və kilo kontroluna  dəstək olur.
  • Öksürük, sətəlcəm kimi  şikayətlərin kəsilməsinə yardımcı olur.
  •  Bağırsaq  rahatsızlığı, qaz, şişkinlik, həzımsizlik, qəbizlik kimi mədə  və bağırsaq  problemlərinizin ortadan qaldırılmasına dəstək olur.
  • Antienflamatuar xüsusiyyətə  sahibdir. Buna görə də bədənimizdə olan  ağrıların  ən aza enməsinə yardımçı olur. Təbii ağrıkəsici xüsusiyyəti vardır.
  • Tərkibindəki ağrı kəsici , hüceyrə yeniləyici qidalar sayəsində də xərçəngin müalicəsində önəmli rolu vardır.

Qızılı  süd necə hazırlanır?

  • Qızılı   südün hazırlanması  çox   pratikdir.
  • Bolca sarıkök və südə ehtiyacımız vardır.
  • İçərisindəki maddələri daha təsirli  hala  gətirmək üçün də  Hind qozu yağı, zeytun  yağı kimi  yağlardan dəstək ala  bilərsiniz.
  • İstiot, darçın,  mixək  və bal südün  ddını daha nəfis hala gətirəcəkdir.
  • Ərzaqlarınız  hazırsa başlayaq südü hazırlamağa.
  • Dərin bir cəzvənin ya da kiçik  bir sos qazanının içərisinə südü tökün.
  • 1 su stəkanı  südə 1,5 çay qaşığı qədər toz zərdəçal əlavə edin.
  • İçinə zərdəçalı əlavə etdikdən sonra qarışdıraraq vam odda  qaynadın.
  • Kök zərdəçal əlavə etsəniz  çox  kiçik  bir parçanı rəndələyərək əlavə edin.
  • Bişirdikdən sonra da süzün.
  • Qaynama nöqtəsinə gəldikdən sonra ocağın üzərində qarışdraraq 5 dəqiqə qədər  bişirin.
  • Ardından ocaqdan alın.
  • Ocaqdan aldıqdan sonra içərisinə  darçın, istiot, müxək  əlavə edə  bilərsiniz.
  • Daha sonra balla dadlandıraraq ilıq  bir şəkildə tükətə  bilərsiniz.

So, what do you think ?