Min Bir Dad

Qulyaj

Qulyaj

Qulyaj

Qulyaj

Lazım olan ərzaqlar:

  • 1 kq qırmızı quşbaşı ət,
  • 3 dənəuzunsov  yaşıl bibər,
  • 3 dənə quru soğan,
  • 2 çay qasığı duz,
  • 2 çay qaşığı qırmızı bibər,
  • 1 çay qaşığı istiot,
  • 3 yemək qaşığı zeytun yağı ( yağ olaraq quyruq yağı və ya ət yağı ola bilər ),
  • 3 su stəkanı isti su,

Qulyaj hazırlanma qaydası:

  • Əvvəlcə əti yuyun və suyunu tamamən süzün.
  • Quşbaşı şəklində doğrayın.
  • Quru soğanın qabıqlarını soyun  və incə- incə doğrayın.
  • Qazana yağınızı qoyub quru soğanı qovurmaya başlayın.
  • Yaşıl uzunsov bibəri yuyub incə-incə  doğrayın  və qazana qoyun.
  • Soğan və bibəri yaxşıca qovurub ətiəlavə edin.
  • Vam odda suyu qurruyana qədər qovurun.
  • Pomidorların qabığını soyub küp-küp doğrayın.
  • Doğranmış pomidorları da qazana əlavə edin.
  • ədviyyatları və duzuda qatın.
  • Vam atəşdə tamamən suyunu çəkənə qədər qovurun.
  • Suyunu çəkincə isti-isti servis edin.
  • Yanına fəslə uyğun salat  hazırlayaraq servis edə bilərsiniz.

 

So, what do you think ?