Yazan1001 dadKateqoriya

harissa-sos

Verimlilik1 Porsiya

1

• Bibərləri yaxşıca yuyun və 200 dərəcəyə yaxın qızdırılmış sobada yaxud da manqalda közləyin.
• Közlənmiş bibərlərin toxum və sap hissələrini çıxardın.
• Qabıqılarını soyun və kiçik parçalar halında doğrayın.
• Qurudulmuş bibərləri bir kasanın içinə alın və isti suda 10 dəqiqəyə yaxın saxlayaraq yumşalmalarını təmin edin.
• Bibərləri sudan çıxardın və kiçik parçalar halında doğrayın.
• Ədviyyatları bir tavanın içində qarışdıraraq qovurun.
• İyi yayılmağa başladıqdan sonra ocaqdan alın.
• Ədviyyatları mətbəx robotunda toz halına gələnə qədər üyüdün.
• Üzərinə qurudulmuş bibərləri əlavə edib çəkin.
• Bu qarışımın üzərinə közlənmiş bibər, pomidor,bibər tomatı və döyülmüş sarımsaqları da əlavə edərək yaxşıca qarışdırın.
• Bu arada zeytun yağının 1/4-ni içərisinə əlavə edin .
• Ardından duz və zeytin yağının qalan hissəsini də əlavə edərək qarışdırın.
• Bütün ərzaqları bir bankanın içinə qoyun .
• Sosunuzu ağzı qapalı bir bankanın içində uzun zaman saxlaya bilərsiniz .
• Sosunuz servisə hazırdır.
• İstədiyiniz kimi servis edə bilərsiniz.

Ərzaqlar

Təlimatlar

1

• Bibərləri yaxşıca yuyun və 200 dərəcəyə yaxın qızdırılmış sobada yaxud da manqalda közləyin.
• Közlənmiş bibərlərin toxum və sap hissələrini çıxardın.
• Qabıqılarını soyun və kiçik parçalar halında doğrayın.
• Qurudulmuş bibərləri bir kasanın içinə alın və isti suda 10 dəqiqəyə yaxın saxlayaraq yumşalmalarını təmin edin.
• Bibərləri sudan çıxardın və kiçik parçalar halında doğrayın.
• Ədviyyatları bir tavanın içində qarışdıraraq qovurun.
• İyi yayılmağa başladıqdan sonra ocaqdan alın.
• Ədviyyatları mətbəx robotunda toz halına gələnə qədər üyüdün.
• Üzərinə qurudulmuş bibərləri əlavə edib çəkin.
• Bu qarışımın üzərinə közlənmiş bibər, pomidor,bibər tomatı və döyülmüş sarımsaqları da əlavə edərək yaxşıca qarışdırın.
• Bu arada zeytun yağının 1/4-ni içərisinə əlavə edin .
• Ardından duz və zeytin yağının qalan hissəsini də əlavə edərək qarışdırın.
• Bütün ərzaqları bir bankanın içinə qoyun .
• Sosunuzu ağzı qapalı bir bankanın içində uzun zaman saxlaya bilərsiniz .
• Sosunuz servisə hazırdır.
• İstədiyiniz kimi servis edə bilərsiniz.

Ərəb mətbəxinin məşhur sosu Harissa