Yazan1001 dadKateqoriya, ÇətinlikNormal

Verimlilik1 Porsiya

Lazım olan ərzaqlar

Hazırlanma qaydası
1

• Bulyon bişirilir.
• Yumşaq qoyun əti, baş soğan və ədviyyatdan qiymə hazırlanır və qrikadel şəklində 15 qramlıq xırda küftəciklər hazırlanır.
• Noxud arıtlanıb 3-5 saat ərzində soyuq suda isladılır, qabığı çıxardılır, yarımhazır vəziyyətə gəlincəyə qədər bişirilir.
• Ayrı bir qabda qatıq və un bir-birinə qatılaraq, qatıq çürüməsin deyə, arasıkəsilmədən bir qaydada bulaya-bulaşa bişirilir.
• Sonra buna noxud, düyü, küftəciklər və bulyon qatılıb birlikdə bişirilir.
• Köftəcillərin qarışdırma əsnasında formasını itirməməsi üçün əvvəlcə ayrı bir qabda bulyonda bişirilməsi məsləhət görülür.
• Süfrəyə verilmə qaydasi
• Dovğa bişdikdən sonra içinə narın çərtilmiş göyərti, duz əlavə edilir.
• Mövsümdən asılı olaraq dovğa soyuq halda da süfrəyə verilə bilər

Ərzaqlar

Lazım olan ərzaqlar

Təlimatlar

Hazırlanma qaydası
1

• Bulyon bişirilir.
• Yumşaq qoyun əti, baş soğan və ədviyyatdan qiymə hazırlanır və qrikadel şəklində 15 qramlıq xırda küftəciklər hazırlanır.
• Noxud arıtlanıb 3-5 saat ərzində soyuq suda isladılır, qabığı çıxardılır, yarımhazır vəziyyətə gəlincəyə qədər bişirilir.
• Ayrı bir qabda qatıq və un bir-birinə qatılaraq, qatıq çürüməsin deyə, arasıkəsilmədən bir qaydada bulaya-bulaşa bişirilir.
• Sonra buna noxud, düyü, küftəciklər və bulyon qatılıb birlikdə bişirilir.
• Köftəcillərin qarışdırma əsnasında formasını itirməməsi üçün əvvəlcə ayrı bir qabda bulyonda bişirilməsi məsləhət görülür.
• Süfrəyə verilmə qaydasi
• Dovğa bişdikdən sonra içinə narın çərtilmiş göyərti, duz əlavə edilir.
• Mövsümdən asılı olaraq dovğa soyuq halda da süfrəyə verilə bilər

Ətli dovğa