Ətli quru  lobya

 Ətli quru lobya
Ətli quru lobya

Sulu  qazan  yeməklərinin şahı olan quru  lobyanın  dadından  doymaq olmaz.

Bir də buna quzu ətinin və suyunun ləzzətinin  əlavə etdiyinizi  düşünün.

Yanına bir də acı bibər turşusu  da əlavə etdinizmi ….

6 nəfərlik,

30 dəqiqəyə hazır olur,

50 dəqiqəyə bişər,

 Ətli quru  lobya  üçün lazım olan ərzaqlar:

  • 2 yemək qaşığı  kərə  yağı,
  • 1 yemək qaşığı  zeytun yağı,
  • 200 q  quşbaşı quzu əti,
  • 500 q  quru soğan,
  • 1 yemək qaşığı  pomidopr  tomatı,
  • 1/2 yemək qaşığı  bibər tomatı,
  • 3,5 su stəkanı isti  su,
  • 1 çay qaşığı  duz

 Ətli quru  lobyanın hazırlanması:

  • Iri soğanları kiçik-kiçik doğrayın.
  • Kərə yağını və zeytun yağını tavada qızdırın.
  • Soğanları quşbaşı doğradığınız ətlə birlikdə tavaya alın.
  •   Quzu ətini soğanlarla birlikdə suyunu  çəkənə  qədər  orta atəşdə  rəngi dəyişənə   qədər qızardın.
  • Lobyanı bir gecə suda saxlayın ki yumşalsın.
  •  Sonra   lobyanın  suyunu süzün.
  • Pomidor tomatını , bibər tomatını, duzu  və   quru lobyanı da əlavə edin.
  • Ətli quru lobyanın üzərini dörd barmaq keçəcək qədər   yəni  3 stəkan yarım isti su əlavə edin və qapağı qapalı halda 30-35 dəqiqə bişirin.
  • İstifadə etdiyiniz quru lobyanın bişib bişmədiyini yoxladıqdan sonra isti-isti servis edin.
  • Yeməyin duzunu damaq  dadınıza görə ayarladıqdan sonra arzu edərsəniz istiot   əlavəsiylə servis edə  bilərsiniz.

 Nuş olsun!