Balkanlardan   gələn ləzzət dalğası:Lutenitsa 

Bibər və badımcanları yaxşıca közləyin.
Közlədikdən sonra qabıqlarını rahat soymaq üçün qaba alıb üzərini örtün.
Yaxşıca tərləyən bibər və badımcanların qabıqlarını soyun.
Çəyirdəkli hissələrini çıxardıb mətbəx robortundan keçirdin.
Yuyulmuş pomidorları rəndələyin yaxud da robortda əzin.
Sarımsaqların qabıqlarını soyun və bir bıçaq yardımı ilə çox kiçik doğrayın.
Böyük bir qazanın içinə az miqdar zeytun yağı və sarımsaqları alın.
Sarımsaqları azca saralana qədər qızardın.
İçərisinə pomidorları əlavə edin.
Bir az bişirdikdən sonra badımcan və bibərləri də əlavə edin.
Vam odda yavaş-yavaş bişməyə qoyun.
Bu əsnada isə zeytun yağını yavaş- yavaş əlavə edin.
Qaynamağa başladıqdan sonra ədviyyat və duzunu əlavə edin.
Pomidorların suyu çəkilənə qədər bişirin.
Tamamən bişdiyinə əmin olduqdan sonra ocağı söndürün və şəkərini əlavə edin.
Sosunuzu hazırlayarkən dadlandırmaq üçün içərisinə kök əlavə edə bilərsiniz.
Kökü əlavə etmədən öncə azca bişirib robortdan keçirdin.
Sosları hazırladıqdan sonra üzərinə 2 yemək qaşığı qədər zeytun yağı əlavə edib, ağız hissəsindən hava almayan qablarda uzun zaman saxlaya bilərsiniz.
Hazırladığınız qarışım tamamən soyuduqdan sonra bankalara yığın.