Yazan1001 dadKateqoriyaÇətinlikAsand

Badımcan əzməsi

Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti10 dəqBişmə Vaxtı10 dəqÜmumi Vaxt20 dəq

Lazım olan ərzaqlar
Üzərinə

Hazırlanma qaydası
1

• Badımcanları yuyub qurudun.
• Bir neçə yerindən çəngəl ya da bıçaqla deşin. Atəşin üzərində yandırmadan közləyin.
• Fırında közləməyi tərcih edərsinizsə yenə eynı şəkildə əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış fırında yarım saata yaxın bişirin.
• Bir qabada sarımsağı duzla birlikdə əzin və limon suyu, tahin, cirə əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
• Diğər tərəfdən badımcanları açın, qaşıqla içini boşaldın, yaxud da qabıqlarını soyaraq gözəlcə təmizləyn.
• Hazırladığınız limonlu sarımsaqlı qarışığa da əlavə edib bir çəngəl və ya bıçaqla üyüdün.
• Aşağı sürətdə blendıri işlədərək qarışığı yumşaq bir püre halına gətirməniz daha yaxşı olardı.
Üzərini zeytun yağı ,cəfəri və zeytunla bəzəyin.
• Pidə çörəyi lə servis edin.
• Qarnitür olaraq mövsümə görə nanə və nar da istifadə edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Ərzaqlar

Lazım olan ərzaqlar
Üzərinə

Təlimatlar

Hazırlanma qaydası
1

• Badımcanları yuyub qurudun.
• Bir neçə yerindən çəngəl ya da bıçaqla deşin. Atəşin üzərində yandırmadan közləyin.
• Fırında közləməyi tərcih edərsinizsə yenə eynı şəkildə əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış fırında yarım saata yaxın bişirin.
• Bir qabada sarımsağı duzla birlikdə əzin və limon suyu, tahin, cirə əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
• Diğər tərəfdən badımcanları açın, qaşıqla içini boşaldın, yaxud da qabıqlarını soyaraq gözəlcə təmizləyn.
• Hazırladığınız limonlu sarımsaqlı qarışığa da əlavə edib bir çəngəl və ya bıçaqla üyüdün.
• Aşağı sürətdə blendıri işlədərək qarışığı yumşaq bir püre halına gətirməniz daha yaxşı olardı.
Üzərini zeytun yağı ,cəfəri və zeytunla bəzəyin.
• Pidə çörəyi lə servis edin.
• Qarnitür olaraq mövsümə görə nanə və nar da istifadə edə bilərsiniz.

Nuş olsun!
Babağannuş (Badımcan əzməsi)