Badımcan kababı

Lazım olan ərzaqlar:

• 1 badımcan,
• 180 q quzu qiymə,
• Bəzəmək üçün:
• 1 pomidor,
• 1 sivri bibər,
• 1 soğan,

Hazırlanma qaydası:

• Badımcanları dilimləyin.
• Qiymədən qoz böyüklüyündə parçalar qoparın.
• Taxta şişlərə bir badımcan bir qiymə olmaqla düzün.
• Sobada və yaxud da kömür atəşində bişirin.
• Geniş bir tabağa yığın.
• Pomidor, sivri bibər və ikiyə bölünmüş soğanı da tabağa yığın.
• Bütövlükdə bütün tabağı  qapalı sobada bişirin.
• 10 dəqiqə dincə qoyub servis edin.