Yazan1001 dadKateqoriyaÇətinlikNormal

Bağ mövsümünun sonunda:Üzüm mürəbbəsi

Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti30 dəqBişmə Vaxtı40 dəqÜmumi Vaxt1 saat 10 dəq

1

İlin son üzümlərinin də kefini uzun- uzadı yaşamaq üçün üzümü mürəbbə formasında saxlamağı qərara aldıq.
Üzüm mürəbbəsi tərifi əyləncəli, dadı yerində bir qəhvəaltılıq.
Çəyirdəksiz üzümlər başda olmaq üzrə arzu etdiyimiz üzümləri şəkər tozu ilə birlikdə vam odda qaynadırıq.
Önəmli olan isə şəkər tozu ilə üzümün bir-birinə nisbətidir.
Darçın, cirə ya da vanilin də olmazsa olmaz.
Banka banka hazırladığınız mürəbbələri qızarmış çörək dilimlərinin bir də üzərinə yaxdığınız krem pendirlədə düşünün .
Cheesecake servisində istifadə edərək sos hazırlayın, yaxud da şərbət hazırlayaraq plovun yanında soyuq-soyuq tükədin

Bağ mövsümünün sonunda: Üzüm mürəbbəsi necə hazırlanır?
Üzümləri bol suda yuyun.
Artıq sularını süzdüyünüz üzümlərin saplarını tək -tək ayırtlayın.
Bütün halda bıraxdığınız üzüm tənələrini və şəkər tozunu dərin bir qazana alın.
Üzüm dənələrini bütöv halda buraxa bildiyiniz kimi, iki bərabər hissəyə də bölə bilərsiniz.
Öz suyunu salması üçün qapağı qapalı qazanda gözlədin.
Meyvələrin buraxdığı su miqdarı yetərli olmayacağından az miqdarda içmə suyu əlavə edib vam odda bişməyə qoyun.
Qazanın üzünə çıxan köpükləri bir kəfgir yardımıyla alın.
Vam odda 30 dəqiqə qədər qaynatdğınız mürəbbəyə çubuq darçın əlavə edib 10 dəqiqəyə yaxın daha bişirin.
Darçın yerinə cirə ya da vanilin əlavə edərək mürəbbəyə fərqli bir aroma verə bilərsiniz.
Mürəbbənin sulanmaması üçün taxta bir qaşıq istifadə edin ya da qazanı aradabir silkələyin.
Təmiz bir tabağa damcılatdığınız mürəbbəni soyudub qatılığına diqqət edin.
Çubuq darçını içindən alıb kənara ayırın
.Hazır olan mürəbbəyə təzə sıxılmış limon suyunu əlavə edib yavaşça qarışdırdıqdan sonra ocaqdan alın.
Qapağı möhkəm bağlanan və qaynar suda saxlanıb sonra qurudulan bankalara ocaqdan aldığınız mürəbbəni qaynar-qaynar yığın.
Qapağını möhkəm qapatdığınız bankanı tərs çevirib otaq temperaturunda soyutduqdan sonra isti və işıq keçirməyən bir ortamda muhafazə edin.
Qəhvəaltı xaric şirniyyat və sos təriflərində sevdiklərinizlə paylaşın.

Ərzaqlar

Təlimatlar

1

İlin son üzümlərinin də kefini uzun- uzadı yaşamaq üçün üzümü mürəbbə formasında saxlamağı qərara aldıq.
Üzüm mürəbbəsi tərifi əyləncəli, dadı yerində bir qəhvəaltılıq.
Çəyirdəksiz üzümlər başda olmaq üzrə arzu etdiyimiz üzümləri şəkər tozu ilə birlikdə vam odda qaynadırıq.
Önəmli olan isə şəkər tozu ilə üzümün bir-birinə nisbətidir.
Darçın, cirə ya da vanilin də olmazsa olmaz.
Banka banka hazırladığınız mürəbbələri qızarmış çörək dilimlərinin bir də üzərinə yaxdığınız krem pendirlədə düşünün .
Cheesecake servisində istifadə edərək sos hazırlayın, yaxud da şərbət hazırlayaraq plovun yanında soyuq-soyuq tükədin

Bağ mövsümünün sonunda: Üzüm mürəbbəsi necə hazırlanır?
Üzümləri bol suda yuyun.
Artıq sularını süzdüyünüz üzümlərin saplarını tək -tək ayırtlayın.
Bütün halda bıraxdığınız üzüm tənələrini və şəkər tozunu dərin bir qazana alın.
Üzüm dənələrini bütöv halda buraxa bildiyiniz kimi, iki bərabər hissəyə də bölə bilərsiniz.
Öz suyunu salması üçün qapağı qapalı qazanda gözlədin.
Meyvələrin buraxdığı su miqdarı yetərli olmayacağından az miqdarda içmə suyu əlavə edib vam odda bişməyə qoyun.
Qazanın üzünə çıxan köpükləri bir kəfgir yardımıyla alın.
Vam odda 30 dəqiqə qədər qaynatdğınız mürəbbəyə çubuq darçın əlavə edib 10 dəqiqəyə yaxın daha bişirin.
Darçın yerinə cirə ya da vanilin əlavə edərək mürəbbəyə fərqli bir aroma verə bilərsiniz.
Mürəbbənin sulanmaması üçün taxta bir qaşıq istifadə edin ya da qazanı aradabir silkələyin.
Təmiz bir tabağa damcılatdığınız mürəbbəni soyudub qatılığına diqqət edin.
Çubuq darçını içindən alıb kənara ayırın
.Hazır olan mürəbbəyə təzə sıxılmış limon suyunu əlavə edib yavaşça qarışdırdıqdan sonra ocaqdan alın.
Qapağı möhkəm bağlanan və qaynar suda saxlanıb sonra qurudulan bankalara ocaqdan aldığınız mürəbbəni qaynar-qaynar yığın.
Qapağını möhkəm qapatdığınız bankanı tərs çevirib otaq temperaturunda soyutduqdan sonra isti və işıq keçirməyən bir ortamda muhafazə edin.
Qəhvəaltı xaric şirniyyat və sos təriflərində sevdiklərinizlə paylaşın.

Bağ  mövsümünün sonunda: Üzüm mürəbbəsi