Yazan1001 dadKateqoriya, ÇətinlikNormal

Belyaişi

Verimlilik14 Porsiyon

Lazım olan ərzaqlar
İçlik üçün

Hazırlanma qaydası
1

• Xəmir üçün mayanı şəkər tozu ilə birlikdə isti süddə (qaynar olmaz!) əridin.
• Azca un əlavə edib qarışdırın (qatı xama kimi).
• Mayanı isti yerə qoyun ki, şişsin.
Maya şişəndən sonra əridilmiş (amma qaynar olmayan) kərə yağını və duzu əlavə edin.
• Yavaş- yavaş un əlavə edərək yumşaq xəmir yoğurun.
Xəmiri yağlanmış ləyənə qoyub üstünü örtün, isti yerdə 1-1,5 saat saxlayın.
• Bu müddətdə xəmirin həcmi iki dəfə artacaq.
Xəmir gələnə qədər içi hazırlayın.
• Soğanı soyub yuyub xırda-xırda doğrayın və sonra duz, istiotla birlikdə qiyməyə qarışdırın.
Gəlmiş xəmirdən mandarin boyda kündələr düzəldib un səpilmiş, yaxud yağlanmış lövhənin üstündə 0,3-0,5 sm qalınlıqda yayın.
• Hər kündənin ortasına hazırladığınız içlikdən qoyun.
• Qıraqlarını ortaya doğru yığın, amma orta hissəsini açıq saxlayın.
Tavanı orta temperaturda olan ocağın üstünə qoyun (əgər xüsusi termometr varsa, 170 dərəcədə).
• Yağı tavada qızdırın.
• Belyaşiləri üzü (açıq hissəsi ) aşağı olmaqla qızardın.
• Yaxşı qızarandan sonra o biri üzünə çevirib, ocağı azaldıb o biri üzünü də qızardın.

Nuş olsun!

Ərzaqlar

Lazım olan ərzaqlar
İçlik üçün

Təlimatlar

Hazırlanma qaydası
1

• Xəmir üçün mayanı şəkər tozu ilə birlikdə isti süddə (qaynar olmaz!) əridin.
• Azca un əlavə edib qarışdırın (qatı xama kimi).
• Mayanı isti yerə qoyun ki, şişsin.
Maya şişəndən sonra əridilmiş (amma qaynar olmayan) kərə yağını və duzu əlavə edin.
• Yavaş- yavaş un əlavə edərək yumşaq xəmir yoğurun.
Xəmiri yağlanmış ləyənə qoyub üstünü örtün, isti yerdə 1-1,5 saat saxlayın.
• Bu müddətdə xəmirin həcmi iki dəfə artacaq.
Xəmir gələnə qədər içi hazırlayın.
• Soğanı soyub yuyub xırda-xırda doğrayın və sonra duz, istiotla birlikdə qiyməyə qarışdırın.
Gəlmiş xəmirdən mandarin boyda kündələr düzəldib un səpilmiş, yaxud yağlanmış lövhənin üstündə 0,3-0,5 sm qalınlıqda yayın.
• Hər kündənin ortasına hazırladığınız içlikdən qoyun.
• Qıraqlarını ortaya doğru yığın, amma orta hissəsini açıq saxlayın.
Tavanı orta temperaturda olan ocağın üstünə qoyun (əgər xüsusi termometr varsa, 170 dərəcədə).
• Yağı tavada qızdırın.
• Belyaşiləri üzü (açıq hissəsi ) aşağı olmaqla qızardın.
• Yaxşı qızarandan sonra o biri üzünə çevirib, ocağı azaldıb o biri üzünü də qızardın.

Nuş olsun!
Belyaişi(rus mətbəxi)