Çörək dolması(Fodula)

Comments No Comments
Total Time 0 dəq
Difficulty

Çörək dolması(Fodula)  

Çörək dolması(Fodula)
Çörək dolması(Fodula)

Çörək dolması(Fodula)

Osmanlı mətbəxinin ən önəmli yeməklərindən biri sayılır Çörək dolması.

Bu yemək b  günümüzə qədər gəlib  çıxmışdır.

Hər zaman bişirilən bu yemək osmanlı süfrələrinin tacı sayılır.  

Həm ləzzətli, həm də çox pratik olan bu dolmanı hər zaman tərcih edilən dolmalardan biridir.

Sizlərdəmi belə bir tərif axtarırdınız?

Elə isə sizin istəyinizi nəzərə alaraq  1001 dad yemək saytı  “Çörək dolması “tərifini sizlərə təqdim edir.

Sizlərin də belə bir dolma hazırlamanızı və yaxınlarınızla birlikdə nuş etməyinizi arzulayıram!

Çörək dolması üçün lazım olan ərzaqlar:

  • 250 q qiymə,
  • 1 soğan,
  • 1 ədəd fırında bişmiş yumru çörək,
  • 1 ovuc qoz, istiot,
  • Cəfəri,
  • Kərə yağı,
  • Tomat,
  • Ət suyu,

Çörək dolmasının hazırlanma qaydası:

  • Fırında bişən çörəyi isti -isti istifadə etmək olmaz.
  • Gözləmək  lazımdır ki , çörək boyatlaşsın.
  • Təzə çörəklə bişirmək istəsəniz çörək xəmir olar.
  •  Çörəyin yumşaq hissəsini tamamən çıxardın  .
  • Balaca bir saxsıya bənzər qab alınacaqdır.
  • Ocağın üzərinə qoyduğunuz tavada yağı qızdıraraq içərisinə doğranmış soğanı  və qiyməni əlavə edərək qovurun.
  • Qovurduğunuz bu qarışığın içərisinə çörəyin içini əlavə edib bir az da qovurmağa davam edin.
  • Əvvəlcədən qozu da iri-iri doğrayın.
  • Doğradığınız qozu, cəfərini, istiotu, duzu  da qiyməyə əlavə edin.
  •  Əldə etdiyiniz bu qarışığı boş olan çörək qabın içərisinə  doldurun.
  •  Geniş bir qabın içinə   ət suyu qoyub hazırladığınız  çörəyi suyun içinə qoyun.
  • Ət suyunun yüksəkliyi  çörəkdən 2-3 barmaq qədər keçməlidir.
  • Ocaqda qaynayan ət suyundan  ara sıra qaşıqla alaraq çörəyin üzərinə gəzdirin.
  • Ancaq çörəyi vam odda bişirmək lazımdır.
  • Bişən çörəyin üzərinə isti tomat sosu  gəzdirin.
  • Bir müddət dəmə qoyduqdan sonra dilimləyərək  servisə hazır hala gətirin.
  • İsti halda servis edin.

Nuş olsun!

 

Share
I made it0 People made this
Prev Post
Fındıqlı rulon kurabuyə
Next Post
Kağızda balıq

Leave a Reply

To Top