Yazan1001 dadKateqoriyaÇətinlikNormal

Çuğundur turşusu

Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti30 dəqBişmə Vaxtı10 dəqÜmumi Vaxt40 dəq

Lazım olan ərzaqlar

Hazırlanma qaydası
1

Yaxşıca yuduğunuz çuğundurların qabıqlarını isoyun.
Soyulan çuğundurları incə halqa şəklində doğrayın.
Qırmızı soğanı aypara formasında doğrayın. Sarımsaqları bütöv olaraq təmizləyin.
Doğranmış qırmızı çuğundurları dərin bir qazana qoyun.
Üzərinə çıxacaq qədər su əlavə edin. Əvvəlcə yuxarı temperaturda, sonra ise vam odda 5-10 dəqiqə bişirin.
Çuğundurların qabığını soyaraq bişirərkən çuğundurun rəngi bu suya çıxır. Turşu hazırlayarkən bu sudan istifadə etmək lazımdır.
İlk başda hazırladığınız su şüşə qabı tam doldurmadığı təqdirdə çuğundur bişirilən suyu əlavə edə bilərsiniz
Çuğundurların qabığını soyaraq bişirərkən çuğundurun rəngi bu suya çıxır. Turşu hazırlayarkən bu sudan istifadə etmək lazımdır.
İlk başda hazırladığınız su şüşə qabı tam doldurmadığı təqdirdə çuğundur bişirilən suyu əlavə edə bilərsiniz
Yüngülvari yumşalan çuğundur dilimlərini kəfgir vasitəsi ilə sudan çıxardın.
Çuğundur bişən suyun yarısına duz və üzüm sirkəsi əlavə edib qarışdırın.
Şüşə qabı pastorizə edib qurulayın.
Çuğundurları bu şüşə qaba qoyun.
Diş sarımsaqları və doğranmış qırmızı soğan halqalarını çuğundur dilimlərinin ararısan səpin.
Keşniş toxumlarını və əzilməmiş istiotları əlavə edin.
Hazırladığınız turşu suyunu şüşə qaba əlavə edin, qapağını möhkəm bağlayın. Şüşəni 2-3 saat başıaşağı formada gözlədin.
Çuğundur turşusunun hazır olması üçün ən az 1 həftə günəş görməyən bir yerdə gözlədin.
Turşunun qapağı açıldıqdan sonra soyuducuda gözlətmək olar.

Ərzaqlar

Lazım olan ərzaqlar

Təlimatlar

Hazırlanma qaydası
1

Yaxşıca yuduğunuz çuğundurların qabıqlarını isoyun.
Soyulan çuğundurları incə halqa şəklində doğrayın.
Qırmızı soğanı aypara formasında doğrayın. Sarımsaqları bütöv olaraq təmizləyin.
Doğranmış qırmızı çuğundurları dərin bir qazana qoyun.
Üzərinə çıxacaq qədər su əlavə edin. Əvvəlcə yuxarı temperaturda, sonra ise vam odda 5-10 dəqiqə bişirin.
Çuğundurların qabığını soyaraq bişirərkən çuğundurun rəngi bu suya çıxır. Turşu hazırlayarkən bu sudan istifadə etmək lazımdır.
İlk başda hazırladığınız su şüşə qabı tam doldurmadığı təqdirdə çuğundur bişirilən suyu əlavə edə bilərsiniz
Çuğundurların qabığını soyaraq bişirərkən çuğundurun rəngi bu suya çıxır. Turşu hazırlayarkən bu sudan istifadə etmək lazımdır.
İlk başda hazırladığınız su şüşə qabı tam doldurmadığı təqdirdə çuğundur bişirilən suyu əlavə edə bilərsiniz
Yüngülvari yumşalan çuğundur dilimlərini kəfgir vasitəsi ilə sudan çıxardın.
Çuğundur bişən suyun yarısına duz və üzüm sirkəsi əlavə edib qarışdırın.
Şüşə qabı pastorizə edib qurulayın.
Çuğundurları bu şüşə qaba qoyun.
Diş sarımsaqları və doğranmış qırmızı soğan halqalarını çuğundur dilimlərinin ararısan səpin.
Keşniş toxumlarını və əzilməmiş istiotları əlavə edin.
Hazırladığınız turşu suyunu şüşə qaba əlavə edin, qapağını möhkəm bağlayın. Şüşəni 2-3 saat başıaşağı formada gözlədin.
Çuğundur turşusunun hazır olması üçün ən az 1 həftə günəş görməyən bir yerdə gözlədin.
Turşunun qapağı açıldıqdan sonra soyuducuda gözlətmək olar.

Çuğundur turşusu