Duzlu, içli qurabiyə

Yumşalmış kərə yağını, maye yağı, qatığı, yumurtanı dərin bir qabda qarışdırın.
Unu dəzgahın üzərinə töküb ortasını açın.
Hazırladığınız ərzaqları unun ortasında açılan oyuğa tökün.
Qabartma tozunu una qarışdırın.
Dəzgahın üzərindəki unun ortasındakı oyuğa toz şəkəri ,ədviyyatları əlavə edərək yavaş-yavaş yoğurun.
Hazırladığınız iç üçün olan ərzağı pendirli hazırlayarsınızsa ona yumurtanın ağını da əlavə edin.
Hazırladıqdan sonra xəmiri dincə qoyun.
Dincə qoyduğunuz xəmiri kiçik kündələrə ayırın.
Həmin kündələri əlinizlə açın yəni yayın.
Hazırladığınız içi uzununa açdığınız kiçik yaymaların içinə qoyub bükün.
Soba sinisini yağlayın və bükdüyünüz qurabiyyələri siniyə yığın.
Əvvəlcədən qızdırdığınız sobada üzərləri qızarana qəbər bişiri.