Hədik

Ərzaqlar

Lazım olan ərzaqlar







Təlimatlar

Hazırlanma qaydası

• Hədik hazırlamaq üçün əvvəlcə buğda yuyulur və bir gün təmiz suda saxlanılır.
• Lobya, noxud, mərci, qarğıdalı yuyulur və suda bir neçə saat gözlədilir.
• Hədik bişirilməyə başlayarkən əvvəlcə iri bir qazanda buğda qaynadılır.
• Suyu süzülür, üzərinə 1 litr süd tökülür və qaynadılır. Daha sonra noxud, mərci, qarğıdalı da bu südə əlavə edilir.
• Bunlar bişdikdən sonra qazan odun üzərindən götürülür.
• Hədik süfrəyə verilən zaman yanına qoz ləpəsi və müxtəlif çərəzlər verilir.

Nuş olsun!