Təlimatlar

Xəmirin Hazırlanması

Mayanı ilıq suda əridin.
Sonra un və suyu yavaş-yavaş əlavə edərək yumşaq bir xəmir əldə edin.
Hazır xəmirin üzərini bezlə örtərək 60 Dəqiqə mayalanmağa qoyun.

İçin Hazırlanması

Bibər, uzunsov bibər, soğan və pomidoru kiçik-kiçik doğrayıb qiymənin içinə əlavə edərək qarışdirin.
Qarışımın içərisinə duru yağ, ədviyyat və duzu da əlavə edərək qarışdırıb soyuducuya qoyun.

Pidənin Hazırlanması

Mayalanan xəmirdən iri parçalar ayıraraq əlinizlə düzəldərək orta qalınlıqda uzun xəmirlər açın.
Xəmirinizi incə açmayın, orta qalınlıqda açım.
Belə olanda daha dadlı olur.
Soba listinə yağlı kağız sərin və açdığınız xəmirin üzərinə hazırladığınız qiymə xərcindən yayıb mayalanması üçün 15 dəqiqə gözləyin.
250 dərəcə isidilmiş sobada üzəri qızarana qədər bişirin.
Bişən pidənizin üzərinə kərə yağı və holland pendiri də qoyaraq yenidən sobaya verin.
Holland pendirlərinin üzəri qızarana qədər bişirib sobadan çıxardın və isti-isti servis edin.
Nuş olsun!