irəvan kətəsi

Verimlilik1 Porsiya

XƏMİR ÜÇÜN
İÇLİK ÜÇÜN
ÜZƏRİ ÜÇÜN

İREVAN KƏTƏSİ XƏMİRİN QAYDASI:
1
irəvan kətəsi

• Xəmir hazırlanacaq yerə biraz un qoyulur.
• Bu unun üzərinə otaq temperaturunda yumşaldılmış kərə yağ qoyulur.
• Kərə yağın üzərinə unun qalan hissəsi ələkdən keçirilərək əlavə edilir (unun ələkdən keçirilməsi həm içərisində yad cisim olmaması üçün, həm də unun havalanıb xəmirin daha yaxşı alınması üçün vacibdir)
• Un yağla birlikdə ovulur.
• Ortası açılır və buraya bir yumurta və ikinci yumurtanın ağı və qatıq vurulur. Xemir yoğrulur. Vanil vurulur. Sirkə ilə qabartma tozu qarışdırılır və onlar da xəmirə əlavə edilir və yoğrulur. Xəmir hazır olduqdan sonra kündələrə bölünür və dondurucuda 1 saat gözlədilir.

İRƏVAN KƏTƏSİ İÇLİYİNİN HAZIRLANMASI
2

• Yumşalmış kərə yağ üzərinə şəkər tozu əlavə edilir və əllə qarışdırılır.
• Şəkərli yağın üzərinə un ələkdən keçirilərək əlavə edilir.
• Qarışdırılaraq umac hazırlanır.

KƏTƏNİN HAZIRLANMASI VƏ BİŞİRİLMƏSİ
3
irəvan kətəsi

• Soyuducuda gözlədilən kündələr çıxardılır.
• Masanın üzərinə yapışmaması üçün un səpilir.
• Xəmirdən oxlov vasitəsi ilə yuxa yayılır.
• Yuxanın üzərinə hazırlanan içlik səpilir, oxlova sarılır.
• Sonra ehtiyatla oxlov yuxanın içərisindən çəkilərək çıxardılır.
• Xüsusi bıçaq vasitəsi ilə doğranır. Ozərinə yumurta sarısı sürtülür. 180 dərəcə sobada üzəri qızarana kimi bişirilir.

Ərzaqlar

XƏMİR ÜÇÜN
İÇLİK ÜÇÜN
ÜZƏRİ ÜÇÜN

Təlimatlar

İREVAN KƏTƏSİ XƏMİRİN QAYDASI:
1
irəvan kətəsi

• Xəmir hazırlanacaq yerə biraz un qoyulur.
• Bu unun üzərinə otaq temperaturunda yumşaldılmış kərə yağ qoyulur.
• Kərə yağın üzərinə unun qalan hissəsi ələkdən keçirilərək əlavə edilir (unun ələkdən keçirilməsi həm içərisində yad cisim olmaması üçün, həm də unun havalanıb xəmirin daha yaxşı alınması üçün vacibdir)
• Un yağla birlikdə ovulur.
• Ortası açılır və buraya bir yumurta və ikinci yumurtanın ağı və qatıq vurulur. Xemir yoğrulur. Vanil vurulur. Sirkə ilə qabartma tozu qarışdırılır və onlar da xəmirə əlavə edilir və yoğrulur. Xəmir hazır olduqdan sonra kündələrə bölünür və dondurucuda 1 saat gözlədilir.

İRƏVAN KƏTƏSİ İÇLİYİNİN HAZIRLANMASI
2

• Yumşalmış kərə yağ üzərinə şəkər tozu əlavə edilir və əllə qarışdırılır.
• Şəkərli yağın üzərinə un ələkdən keçirilərək əlavə edilir.
• Qarışdırılaraq umac hazırlanır.

KƏTƏNİN HAZIRLANMASI VƏ BİŞİRİLMƏSİ
3
irəvan kətəsi

• Soyuducuda gözlədilən kündələr çıxardılır.
• Masanın üzərinə yapışmaması üçün un səpilir.
• Xəmirdən oxlov vasitəsi ilə yuxa yayılır.
• Yuxanın üzərinə hazırlanan içlik səpilir, oxlova sarılır.
• Sonra ehtiyatla oxlov yuxanın içərisindən çəkilərək çıxardılır.
• Xüsusi bıçaq vasitəsi ilə doğranır. Ozərinə yumurta sarısı sürtülür. 180 dərəcə sobada üzəri qızarana kimi bişirilir.

İrəvan kətəsi