keşkül
keşkül

Lazım olanlar:

  • 4 stəkan süd,
  • 1 stəkan şəkər tozu,
  • 2 şorba qaşığı incə çəkilmiş badam,
  • 2 şorba qaşığı düyü unu,
  • 1 şorba qaşığı buğda nişastası,
  • 1 şorba qaşığı hind qozu,
  • Üzəri üçün:
  • Döyülmüş antep fıstığı,
  • Hind qozu,

Hazırlanması:

  • Südü qazana tökün.
  • Əvvəlcə şəkər tozu, döyülmüş badam, düyü unu və nişastanı da südün içinə əlavə edərək möhkəm çırpın və südə qarışmasına çalışın.
  • Qazanı ocağın üzərinə qoyaraq bişirməyə başlayın.
  • Qatı hala gəldiyində hind qozunu da əlavə edib qatı halda servis kasalarına boşaldaraq soyumağa qoyun.
  • Soyuyandan sonra bəzəyərək servis edin