YazanadminKateqoriyaÇətinlikNormal

Verimlilik1 Porsiya

Lazım olan ərzaqlar

Hazırlanma qaydası
1

• Əvvəlcə bibərləri təmizləyib yuyun.
• Aşsüzəndə suyunu süzməyə qoyun.
• Üzərini bıçaqla bir neçə yerindən deşin.
• Soba sinisinə yığıb közlənməyə qoyun.
• Közlənən bibərləri bir saxlama qabının içinə yığıb ağzını bağlayın ki, qabıqları asan soyulsun.
• Ağzı bağlı saxlama qabında saxladığınız bibərləri soyub çəkirdəklərini çıxardın.
• İstədiyiniz şəkildə doğrayın.
• Soyduğunuz bibərləri qətiyyətlə sudan keçirtməyin.
• Sudan keçirtmiş olsanız bibərlər köz dadını itirəcəkdir.
• Qabın içindəki bibərlərin üzərinə doğradığınız sarımsaqları,duzu,şəkəri ,incə doğranmış cəfərini , zeytun yağını, sirkəni əlavə edib yaxşı-yaxşı qarışdırın.
• Bankaları təmiz yuyun.
• Sonra banka və qapaqları 2-3 dəqiqəyə yaxın qaynar suda saxlayın.
• Sudan çıxardandan sonra təmiz silin ki ,sulu qalmasın.
• Hazırladığınız qarışığı bankanın içinə yığın.Ancaq qapaq hissəsini boş qalacaq şəkildə doldurun.
• Doldurmuş olduğunuz bankanın qapağını möhkəm bağlayın.
• Bu şəkildə 1 kq-lıq 2 dənə banka çıxacaqdır.
• Çox istərsənizsə ərzaqları çoxaldaraq çox da bişirə bilərsıniz.
• Hazır bankaları soyuduqdan sonra soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
• Bir hissəsini dondurub da saxlaya bilərsiniz.
• Bibərlərin bir hissəsini közləyib sayduqdan və çəyirdəklərini çıxartdıqdan sonra doğramadan bütöv halda dondura bilərsiniz.
• Qışda onu istənilən şəkildə istifadə etmək olar.
• İçinə pendirli qarışım da qoyub məzə kimi istifadə etmək olar.
• İstərsəniz doğrayıb salat kimi də işlədə bilərsiniz.

Qeyd
2

• Bibərləri ocaqda yox ,sobada közləmək istəyirsinizsə eyni ləzzəti ala bilməzsiniz.
• Hətta mümkünsə odun atəşində közləyin ki , dadlı olsun.
• Bibərləri közlədikdən sonra qabığını soyarkən, ya da soyduqdan sonra əsla sudan keçirtməyin,bu həm ləzzəti azaldan bir yöntəmdir həm də köz dadını itirməsinə səbəb olur.
• Ancaq soyuducuda saxlayın.
• Daha artıq qalmağını istiyirsinızsə qapağını bərk bağlayın, tərs çevirib qazana yerləşdirib qaynadın.

Nuş olsun!

Ərzaqlar

Lazım olan ərzaqlar

Təlimatlar

Hazırlanma qaydası
1

• Əvvəlcə bibərləri təmizləyib yuyun.
• Aşsüzəndə suyunu süzməyə qoyun.
• Üzərini bıçaqla bir neçə yerindən deşin.
• Soba sinisinə yığıb közlənməyə qoyun.
• Közlənən bibərləri bir saxlama qabının içinə yığıb ağzını bağlayın ki, qabıqları asan soyulsun.
• Ağzı bağlı saxlama qabında saxladığınız bibərləri soyub çəkirdəklərini çıxardın.
• İstədiyiniz şəkildə doğrayın.
• Soyduğunuz bibərləri qətiyyətlə sudan keçirtməyin.
• Sudan keçirtmiş olsanız bibərlər köz dadını itirəcəkdir.
• Qabın içindəki bibərlərin üzərinə doğradığınız sarımsaqları,duzu,şəkəri ,incə doğranmış cəfərini , zeytun yağını, sirkəni əlavə edib yaxşı-yaxşı qarışdırın.
• Bankaları təmiz yuyun.
• Sonra banka və qapaqları 2-3 dəqiqəyə yaxın qaynar suda saxlayın.
• Sudan çıxardandan sonra təmiz silin ki ,sulu qalmasın.
• Hazırladığınız qarışığı bankanın içinə yığın.Ancaq qapaq hissəsini boş qalacaq şəkildə doldurun.
• Doldurmuş olduğunuz bankanın qapağını möhkəm bağlayın.
• Bu şəkildə 1 kq-lıq 2 dənə banka çıxacaqdır.
• Çox istərsənizsə ərzaqları çoxaldaraq çox da bişirə bilərsıniz.
• Hazır bankaları soyuduqdan sonra soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
• Bir hissəsini dondurub da saxlaya bilərsiniz.
• Bibərlərin bir hissəsini közləyib sayduqdan və çəyirdəklərini çıxartdıqdan sonra doğramadan bütöv halda dondura bilərsiniz.
• Qışda onu istənilən şəkildə istifadə etmək olar.
• İçinə pendirli qarışım da qoyub məzə kimi istifadə etmək olar.
• İstərsəniz doğrayıb salat kimi də işlədə bilərsiniz.

Qeyd
2

• Bibərləri ocaqda yox ,sobada közləmək istəyirsinizsə eyni ləzzəti ala bilməzsiniz.
• Hətta mümkünsə odun atəşində közləyin ki , dadlı olsun.
• Bibərləri közlədikdən sonra qabığını soyarkən, ya da soyduqdan sonra əsla sudan keçirtməyin,bu həm ləzzəti azaldan bir yöntəmdir həm də köz dadını itirməsinə səbəb olur.
• Ancaq soyuducuda saxlayın.
• Daha artıq qalmağını istiyirsinızsə qapağını bərk bağlayın, tərs çevirib qazana yerləşdirib qaynadın.

Nuş olsun!
Közlənmiş qırmızı bibər konservası