Yazan1001 dadKateqoriyaÇətinlikNormal

paştet

Verimlilik1 Porsiya

Lazım olan ərzaqlar

Hazırlanma qaydası
1

• Paştet bişirmək üçün mal və ya qoyun təmizlənir.
• Bu təmizlənən ciyər paştet hazırlamaq üçün orta ölçülü tikələr halında doğranır.
• Bir qazana su qoyulur, buraya ciyər tikələri əlavə edilir və bişənə qədər qaynadılır.
• Paştet hazırlanacaq ciyərləri bişdikdən sonra sudan çıxardılır, blender və ya qiymə maşını vasitəsi ilə püre halına gətirilir.
• Bir tavaya yağ qoyulur, soğanlar kiçik - kiçik doğranır və bu yağda qızardılır.
• Paştetə qatmaq üçün kök suda qaynadılaraq yumşaldılır.
• Qızardılan soğanlar blender və ya qiymə maşını vasitəsi ilə püre halına gətirilir.
• Suda qaynayıb yumşalan kök, blender və ya qiymə maşınından keçirilib püre halına gətirilir.
• Paştetin xammalları: ciyər, soğan və yerkökü püresi qarışdırılır . Birlikdə ət maşınından keçirilir.
• Bu qarışığın üzərinə duz və istiot əlavə edilir və qarışdırılır
• Paştetin püresi kalka kağızın üzərinə 0,6 sm qalınlıqda, 35x25 sm ölçüdə bir qaşıq vasitəsi ilə düzgün bir şəkildə yayılır.
• Paştetin xammalı hazırlanarkən kərə yağı soyuducudan çıxardılır və kənarda gözlədilir.
• Otaq temperaturunda yumşalmış kərə yağı folqa kağızının üzərinə yayılmış paştetin üzərinə nazik təbəqə halında yaxılır.
• Bundan sonra ehtiyatla rulet halında bükülür.
• Bükülən paştet, istifadə olunan folqa kağızına bükülərək soyuducuya qoyulur.
• Soyuducuya qoyulan paştet burada ən az 2 saat gözlədilir.
• Paştet soyuducuda nə qədər çox gözləsə, bir o qədər çox özünü tutar və daha ləzzətli olar.
• Yeməyi süfrəyə verərkən orta qalınlıqda dilimlər halında doğranılır.
• Doğranan paştet dilimlərində ciyər qarışıqlarının arasında kərə yağı təbəqəsi çox gözəl bir görüntü meydana gətirir.

Nuş olsun!

Ərzaqlar

Lazım olan ərzaqlar

Təlimatlar

Hazırlanma qaydası
1

• Paştet bişirmək üçün mal və ya qoyun təmizlənir.
• Bu təmizlənən ciyər paştet hazırlamaq üçün orta ölçülü tikələr halında doğranır.
• Bir qazana su qoyulur, buraya ciyər tikələri əlavə edilir və bişənə qədər qaynadılır.
• Paştet hazırlanacaq ciyərləri bişdikdən sonra sudan çıxardılır, blender və ya qiymə maşını vasitəsi ilə püre halına gətirilir.
• Bir tavaya yağ qoyulur, soğanlar kiçik - kiçik doğranır və bu yağda qızardılır.
• Paştetə qatmaq üçün kök suda qaynadılaraq yumşaldılır.
• Qızardılan soğanlar blender və ya qiymə maşını vasitəsi ilə püre halına gətirilir.
• Suda qaynayıb yumşalan kök, blender və ya qiymə maşınından keçirilib püre halına gətirilir.
• Paştetin xammalları: ciyər, soğan və yerkökü püresi qarışdırılır . Birlikdə ət maşınından keçirilir.
• Bu qarışığın üzərinə duz və istiot əlavə edilir və qarışdırılır
• Paştetin püresi kalka kağızın üzərinə 0,6 sm qalınlıqda, 35x25 sm ölçüdə bir qaşıq vasitəsi ilə düzgün bir şəkildə yayılır.
• Paştetin xammalı hazırlanarkən kərə yağı soyuducudan çıxardılır və kənarda gözlədilir.
• Otaq temperaturunda yumşalmış kərə yağı folqa kağızının üzərinə yayılmış paştetin üzərinə nazik təbəqə halında yaxılır.
• Bundan sonra ehtiyatla rulet halında bükülür.
• Bükülən paştet, istifadə olunan folqa kağızına bükülərək soyuducuya qoyulur.
• Soyuducuya qoyulan paştet burada ən az 2 saat gözlədilir.
• Paştet soyuducuda nə qədər çox gözləsə, bir o qədər çox özünü tutar və daha ləzzətli olar.
• Yeməyi süfrəyə verərkən orta qalınlıqda dilimlər halında doğranılır.
• Doğranan paştet dilimlərində ciyər qarışıqlarının arasında kərə yağı təbəqəsi çox gözəl bir görüntü meydana gətirir.

Nuş olsun!
Paştet