Pişi küftəsi

Lazım olan ərzaqlar:

• 1 kq orta yağlı dana ətindən qiymə,
• 1 su stəkanı  un,
• 2 çay qaşığı duz,
• 1 çay qaşığı istiot,

Qızartmaq üçün:

• duru yağ

Hazırlanma qaydası:

• Qiyməni duz ilə yaxşıca  yoğurun.
• İstiotu və duzu da əlavə edərək yenidən yoğurun.
• Kəsmə taxtasının üzərinə un səpib yoğurduğunuz  köftəni düz  bir daş və yaxud da stəkan altı ilə yenidən döyün.
• Döydüyünüz qiymə əlinizə yapışmayacaq hala gəlincəyə qədər döyməyə davam edin.
• Döydüyünüz köftədən ovuc içi böyüklüyündə parça alın və ovuc içi böyüklüyündə köftəni un səpdiyiniz kəsmə taxtasının üzərinə qoyun.
• Küftələri döyərək böyüdün və bol yağda qızardın.
• Yanına pomidor və bibər qızardaraq isti halda servis edin.
• Nuş olsun!