Plovlu toyuq budu

Plovlu toyuq budu üçün lazım olan ərzaqlar:
- 8 ədəd sümüksüz toyuq budu,1 su stəkanı düyü.1 ədəd soğan,1/2 çay bardağı zeytinyağı1/2 su stəkanı isti su,1.5 şorba qaşığı kərə yağı,2 şorba qaşığı antep fıstığı,
2 şorba qaşığı çiy badam,
1çay qaşığı darçın.
- Duz,
- İstiot
- Sos üçün:
1 şorba qaşığı qatıq,
1 şorba qaşığı tomat,
Hazırlanma qaydası:
- Düyünü isti suda 30 dəqiqə gözlədib ardından yaxşıca yuyun.
- Nişastasından tamamən təmizlənən düyünü süzüb kənara alın.
- Doğranmış soğanı zeytun yağında qovurun.
- Düyü və duz əlavə edib qovurmaya davam edin.
- Su əlavə edib qaynamağa buraxın.
- Suyunu çəkincə ocaqdan alın.
- Kərə yağını bir tavaya alıp, antep fıstığı, badamı qovurun.
- Qovrulan qarışımı, darçın və istiotla birlikdə plova əlavə edib qarışdırın.
- Budları yaxşıca döyüp duz və istiot ilə ovalayın.
- Ortalarına iç plovdan qoyup boxça şəklində qapataraq kürdanla tutdurun.
- Bişirmə kağızı sərilmiş fırın sinisinə yerləşdirib , öncədən 180 dərəcə qızdırılmış fırında üzəriləri xəfif qızaranadək bişirin.
- Fırından alıb qatıq və tomat qarışımını toyuq budlarının üzərlərinə fırça yardımıyla sürtün.
- Təkrar fırına verin və yaxşıca qızarana kimi bişirin.
- İsti halda servis edin .
Leave a Reply