Plovlu toyuq budu

Iç plovlu toyuq budu
Iç plovlu toyuq budu

 Plovlu toyuq budu üçün lazım olan ərzaqlar:

  • 8 ədəd sümüksüz  toyuq budu,1 su  stəkanı düyü.1 ədəd soğan,1/2 çay bardağı zeytinyağı1/2 su  stəkanı isti  su,

    1.5 şorba qaşığı   kərə yağı,

    2 şorba qaşığı antep fıstığı,

    2 şorba qaşığı çiy  badam,

    1çay qaşığı darçın.

  • Duz,
  • İstiot
  • Sos üçün:

1 şorba qaşığı qatıq,

1 şorba qaşığı   tomat,

Hazırlanma qaydası:

  • Düyünü  isti  suda 30 dəqiqə gözlədib  ardından yaxşıca yuyun.
  • Nişastasından tamamən təmizlənən düyünü  süzüb kənara alın.
  • Doğranmış  soğanı zeytun yağında  qovurun.
  • Düyü və   duz  əlavə edib  qovurmaya davam edin.
  • Su əlavə edib  qaynamağa buraxın.
  • Suyunu çəkincə ocaqdan alın.
  • Kərə yağını bir tavaya alıp, antep fıstığı, badamı qovurun.
  • Qovrulan qarışımı, darçın  və istiotla   birlikdə  plova əlavə edib  qarışdırın.
  • Budları yaxşıca  döyüp duz və  istiot  ilə ovalayın.
  • Ortalarına iç plovdan qoyup boxça şəklində qapataraq   kürdanla tutdurun.
  • Bişirmə kağızı sərilmiş fırın sinisinə  yerləşdirib , öncədən  180 dərəcə qızdırılmış  fırında üzəriləri xəfif qızaranadək bişirin.
  • Fırından alıb  qatıq və tomat  qarışımını toyuq budlarının  üzərlərinə fırça   yardımıyla sürtün.
  • Təkrar fırına verin və yaxşıca  qızarana kimi  bişirin.
  • İsti halda servis edin .

Nuş olsun!