✅ Pomidorları yuyub rəndədən keçirdin.
✅ İstərsəniz pomidorların qabıqlarını soyub iri şəkildə də doğraya bilərsiniz.
✅ Pomidorları mətbəx robotundan da keçirdə bilərsiniz çünki çox sulu olduğu üçün qaynadan zaman istənilən qatılığa çatmaq çətin olur.
✅ Geniş bir qazana rəndələdiyiniz pomidorları qoyun.
✅ 20 kq-a yaxın olan pomidorları hissə-hissə bişirə bilərsiniz .
✅ Belə edərsinizsə həm ölçüsünü düzgün bilərsiniz, həm də daha keyfiyyətli bir dad əldə edə bilərsiniz.
✅ Qazana pomidorları qoyun üzərinə zeytun yagi və duzu əlavə edib ocağı yandırın.
✅ Əvvəlcədən təmizləyib hazırladığınız sarımsaqları istərsəniz bütöv ya da doğranmış halda əlavə edə bilərsiniz.
✅ Sarımsaq istifadə etməyə də bilərsiniz.
✅ Öz istəyinizə bağlı olaraq sosu hazırlaya bilərsiniz.
✅ Qazandakı pomidorlar pokurdamağa başlayanda ocağın altını azaldın və aram-aram qarışdıraraq suyunun pişmə ərəfəsində çəkilməsinə çalışın.
✅ Bişirmə aşamasında pomidorların suyu azalar amma tam olaraq bitməz.
✅ Sosu bankalara doldurduqdan sonra soyuduqca suyunun azaldığını hiss edə biləcəksiniz.
✅ Pomidorların istədiyiniz qatılıqda olması bir saata yaxın vaxt çəkəcəkdir.
✅ Ocağı söndürmədən yuyub qurutduğunuz bankalara sosu isti-isti doldurun və bankaların qapağını möhkəm bağlayın.
✅ Qapağı möhkəm bağlamağınız sosunuzun hava alaraq pozulmasının qarşısını alacaqdır.
✅ Qapaqlarını bərkitdiyiniz bankaları quru bir dəsmalın üzərinə başı aşağı qoyaraq bir gün saxlayın.
✅ Hazır sosları günəş şüası dəyməyən bir yerdə saxlayın.
✅ Açdıqdan sonra isə soyuducuda saxlayaraq istifadə etsəniz daha yaxşı olardı.