Verimlilik1 Porsiya

Qovurma Bozbaş Hazırlanma Qaydası
1

• Qoyun əti 30-35 qramlıq tikələrə doğranır, istiot və duz vurularaq baş soğanla birlikdə qoyun qiyində yaxud ərinmiş yağda qovrulur.
• Sonra bu kütlə isti bulyonda yaxud suda açılır və içinə soyulmuş kartof, qabaqcadan bişirilib soyulmuş şabalıd yuyulmuş alça qatılaraq bişirilir.
• Süfrəyə gətirilənə yaxın içinə istiot, zəfəran şirəsi vurulur, üstünə göyərti səpilir.
• Yay zamanı xörəyin hər payına 30 q qabığı soyulmuş təzə qırmızı pomidor qatılır.
• Bu halda alça və zəfəran lazım gəlmir.

Qeyd
2

• Qovurma-bozbaş sümüklü qoyun ətindən də hazırlana bilər. belə hallarda hazır ət çıxarı 14% artır.

Ərzaqlar

Təlimatlar

Qovurma Bozbaş Hazırlanma Qaydası
1

• Qoyun əti 30-35 qramlıq tikələrə doğranır, istiot və duz vurularaq baş soğanla birlikdə qoyun qiyində yaxud ərinmiş yağda qovrulur.
• Sonra bu kütlə isti bulyonda yaxud suda açılır və içinə soyulmuş kartof, qabaqcadan bişirilib soyulmuş şabalıd yuyulmuş alça qatılaraq bişirilir.
• Süfrəyə gətirilənə yaxın içinə istiot, zəfəran şirəsi vurulur, üstünə göyərti səpilir.
• Yay zamanı xörəyin hər payına 30 q qabığı soyulmuş təzə qırmızı pomidor qatılır.
• Bu halda alça və zəfəran lazım gəlmir.

Qeyd
2

• Qovurma-bozbaş sümüklü qoyun ətindən də hazırlana bilər. belə hallarda hazır ət çıxarı 14% artır.

Qovurma bozbaş