Təzə sarımsaqların saplarını kəsin. Ortalarındaki sərt hıssələrini çıxardın.
Qıyməni yoğurub köftələr hazırlayın. Sarımsaq və köftəni sıra ilə şişlərə taxın. Mangalda qızardın.
Sarımsaqlar altda qalacaq şəkildə köftələrlə birlikdə qazana çəkin.
Yarım su stəkanı su əlavə edib zəif atəşdə bişirin