Sobada blincik dolması

• Duru ərzaqları dərin bir qaba alıb qarışdırın.
• Duzunu atın.
• Unu ələyərək duru ərzaqlara qatın.
• Xəmirin duru olması çox vacibdir
• Qatı olarsa blinciklərin bişməsi çətinləşər və içi xəmir qalar.
• Blinçik tavanızı yağlayın.
• Yaxşıca qızmış tavaya bir çömçə blincik xəmirindən töküb xəmiri tavanın hər yerinə yaymağa çalışın.
• Altı bişən blinciki o biri tərəfə çevirin.
• Blinciki nə çox yüksək, nə də çox zəif atəşdə bişirməniz doğru olmaz.
• Orta atəşdə bişirin.

• Dolmanın ərzaqlarını 15 dəqiqəyə yaxın yoğurun.
• 8 ədət uzun küftə hazırlayın.
• Küftələri tavada çox az yağla bir az qızardın.
• Hazırladığınız blinciklərin bir tərəfinə küftələrdən qoyun.
• Kənarlarını içə qatlayın və rulon kimi bükün.
• Soba qabına yerləşdirin.
• Sosun ərzaqlarını qarışdırıb möhkəm çırpın və blinciklərin üzərinə tökün.
• 180 dərəcəlik sobada holland pendirləri qızarana qədər bişirin.

• Bu yeməyi dilimləyərək və yanında tərəvəz və ya kartof qızartmasıyla servis edin.
• Yanına da bol köpüklü bir ayran verə bilərsiniz.
• Yemək 8 nəfər üçündür.
• Yetməz deyə də düşünməyin.
• Bir dənə blincik dolması bir nəfəri doyura bilir.