Sobada blincik dolması

Duru ərzaqları dərin bir qaba alıb qarışdırın.
Duzunu atın.
Unu ələyərək duru ərzaqlara qatın.
Xəmirin duru olması çox vacibdir
Qatı olarsa blinciklərin bişməsi çətinləşər və içi xəmir qalar.
Blinçik tavanızı yağlayın.
Yaxşıca qızmış tavaya bir çömçə blincik xəmirindən töküb xəmiri tavanın hər yerinə yaymağa çalışın.
Altı bişən blinciki o biri tərəfə çevirin.
Blinciki nə çox yüksək, nə də çox zəif atəşdə bişirməniz doğru olmaz.
Orta atəşdə bişirin.

Dolmanın ərzaqlarını 15 dəqiqəyə yaxın yoğurun.
8 ədət uzun küftə hazırlayın.
Küftələri tavada çox az yağla bir az qızardın.
Hazırladığınız blinciklərin bir tərəfinə küftələrdən qoyun.
Kənarlarını içə qatlayın və rulon kimi bükün.
Soba qabına yerləşdirin.
Sosun ərzaqlarını qarışdırıb möhkəm çırpın və blinciklərin üzərinə tökün.
180 dərəcəlik sobada holland pendirləri qızarana qədər bişirin.

Bu yeməyi dilimləyərək və yanında tərəvəz və ya kartof qızartmasıyla servis edin.
Yanına da bol köpüklü bir ayran verə bilərsiniz.
Yemək 8 nəfər üçündür.
Yetməz deyə də düşünməyin.
Bir dənə blincik dolması bir nəfəri doyura bilir.