Sulu xingal

Verimlilik1 Porsiya

Lazım olan ərzaqlar

Hazırlanma qaydası
1
Sulu xingal

• Hər paya qoyun ətinin kürək yaxud bel hissəsindən 2 tikə kəsib bişirin, sümüklərdən ayırın.
• Bulyonu metal ələkdən keçirin.
• Soyuq suda noxud 3-4 saat ərzində isladın.
• Ayrı bir qabda yarımhazır hala gələnə qədər bişirin, sonra bulyona qataraq hamısını birlikdə bişirin.
• Un, su, yumurta duzu qataraq bərk əriştə xəmiri yoğurun.
• Hazır xəmiri 1 mm qalınlıqda yayın.
• Yayma 2-3 sm ölçüdə dördkünc formada doğranır.
• Sonra qaynar bulyona salınır.
• Bişdikdən sonra içinə doğranıb yağda qızardılmış soğan, çərtilmiş keşniş, şüyüd qatın və hamısını birlikdə hazır vəziyyətə çatdırın.

Sulu Xingalın Süfrəyə Verilmə Qaydası:
2

• Xörəyin üstünə nanə qurusu səpin və ayrıca olaraq da yanına sirkə qoyun.

Nuş olsun!

Ərzaqlar

Lazım olan ərzaqlar

Təlimatlar

Hazırlanma qaydası
1
Sulu xingal

• Hər paya qoyun ətinin kürək yaxud bel hissəsindən 2 tikə kəsib bişirin, sümüklərdən ayırın.
• Bulyonu metal ələkdən keçirin.
• Soyuq suda noxud 3-4 saat ərzində isladın.
• Ayrı bir qabda yarımhazır hala gələnə qədər bişirin, sonra bulyona qataraq hamısını birlikdə bişirin.
• Un, su, yumurta duzu qataraq bərk əriştə xəmiri yoğurun.
• Hazır xəmiri 1 mm qalınlıqda yayın.
• Yayma 2-3 sm ölçüdə dördkünc formada doğranır.
• Sonra qaynar bulyona salınır.
• Bişdikdən sonra içinə doğranıb yağda qızardılmış soğan, çərtilmiş keşniş, şüyüd qatın və hamısını birlikdə hazır vəziyyətə çatdırın.

Sulu Xingalın Süfrəyə Verilmə Qaydası:
2

• Xörəyin üstünə nanə qurusu səpin və ayrıca olaraq da yanına sirkə qoyun.

Nuş olsun!
Sulu xingal