Tərəvəzli buğlama balıq

t'ərəvəzli balıqLazım olan ərzaqlar:

  • 2 dənə ala balıq,
  • 2 kartof,
  • 4-5 uzunsov bibər,
  • 2 qaşıq kərə yağı,
  • 1 qaşıq duru yağ,
  • 2 pomidor,
  • 3 diş sarımsaq,
  • 2 baş soğan,
  • Yetərin qədər duz,
  • 1 dəstə cəfəri,
  • Ağzı qapalı tava,

Hazırlanma qaydası:

  • Balıqları təmizləyib yuyun.
  • 2-3 hissəyə ayırın.
  • Kərə yağında azca qızardın.
  • Kartofları  soyub yuyun və  incə halqalar şəklində doğrayıb yenidən yuyun ki , nişastası çıxsın.
  • Soğanları da qabığını soyduqdan sonra eyni şəkildə doğrayın.
  • Sarımsaqların qabığını soyub  bütöv atın.
  • Bibərləri kiçik-kiçik doğrayın.
  • Pomidorların qabığını soyun.
  • Küp-küp doğrayın.
  • Duzunu atın.
  • Duru yağda bişirin.
  • Cəfərini də incə doğrayın və sonda xörəyin  üzərinə səpin.
  • Isti halda servis edin.