Tavada Aypara Qutab – Buzluqda da Saxlamaq Olar

✅ İstifadə edəcəyiniz mayanı qarışdırma qabına alın.
✅ İstifadə edəcəyiniz suyu stəkana süzün.
✅ Unu bir qaba ələyin.
✅ Lazım olacaq qədər duzu kiçik kasaya yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz soğanları soyub kiçik-kiçik doğrayın.
✅ Zeytun yağını stəkana süzün.
✅ İstifadə edəcəyiniz tomatı kasaya yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz pendiri ovxalayıb kasaya yığın.

✅İlıq su və mayanı bir qabın içərisində qarışdırın
✅Ardından az- az un əlavə edərək yoğurmağa başlayın.
✅Duzu da əlavə edib yoğurmağa davam edin.
✅Ələ yapışmayan orta yumşaqlıqda bir xəmir əldə edin.
✅Un və su miqdarını xəmirinizə görə artıra bilərsiniz.
✅Xəmiri hazırlayarkən unu az -az əlavə etməyə çalışın.
✅Ardından otaq temperaturunda 30-40 dəqiqə qədər, üzəri nəmli bir bezlə örtülmüş şəkildə mayalandırın.

✅Soğanı incə-incə doğrayın.
✅Bir tavaya yığıb üzərinə zeytun yağı və tomatı əlavə edərək qovurun.
✅Qovurduqdan sonra ocaqdan alın və üzərinə lor pendirini və ədviyyatları əlavə edərək qarışdırın.
✅Bir tərəfdə dincə qoyun.

✅Mayalanan xəmirdən orta böyüklükdə kündələr edin və azca unlanmış bir dəzgahın üzərində oxlavla açın.
✅Açtığınız yuxanın yarısına hazırladığınız pendirli xərcdən 1,5 yemək qaşığı qoyub yayın.
✅Yuxanın içliksiz hissəsini içlik olan hissənin üzərinə qatlayın.
✅Kənarlarından artıq çıxıntıları bıçak yardımıyla alın.
✅Düzəltdikdən sonra çəngəl və ya əlinizlə kənarlarını basdırın.

✅Tavanızı yüksək atəşin üzərində qızdırın.
✅Qutablarınızın hər iki üzünə də fırça yardımıyla yağ sürtün.
✅Yaxşıca qızdırdığınız tavada qutabı arxalı önlü bişirin.
✅Qutabların üzərinə bişdikdən sonra da yağ vura bilərsiniz.
✅Bu şəkildə qurumalarını da əngəlləmiş olarsınız.

✅Qutablar otaq temperaturunda olduğu zaman soyuducu torbasına yığıb dondurmaya yığa bilərsiniz.

✅Bişən qutabları isti-isti servis edin.