turşulu sıyıq

Lazım olanlar

Hər payına:

  • 30 q düyü,
  • 50 q baş soğan,
  • 53 q ispanaq,
  • 30 q quzuqulağı,
  • 15 q ərinmiş yağ,
  • 10 q keşniş və nanə,
  • 5 q lavaşana,
  • istiot və duz.

Narın doğranmış soğan yağda qızardılır, isti bulyonla qarışdırılır, duz vurulur. Doğranmış ispanaq, quzuqulağı və lavaşana qatılaraq bişirilir. Xörəyin dadı tuş olmalı və göyərtinin aromatını verməlidir. Süfrəyə verilən zaman üstünə göyərti səpilir.