Üzüm mürəbbəsi iri və orta ölçülü və ətliyi bərk olan üzüm gilələrindən bişirilir.
Üzüm gilələri seçilir və qaynar suda 1 dəqiqə pörtülür.
Üzərinə şərbət əlavə edilib 6–8 saat saxlanılır.
Əgər üzüm şirindirsə, şəkər 1 kq götürülür.
Üzüm mürəbbəsi arada 10 saat saxlanılmaqla 2–3 dəfəyə bişirilir.
Hazır olana yaxın limon turşusu və vanilin əlavə edilir.